1、西湖龍井(綠茶)
享有“綠茶皇后”之美譽(yù)。產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),以“形美、色綠、香郁、味甘”四絕稱著,蘇東坡曾以“自古佳茗似佳人”來(lái)贊美西湖龍井。優(yōu)質(zhì)西湖龍井的特點(diǎn)外形扁平挺秀,色澤嫩綠鮮潤(rùn),香氣清新悠揚(yáng),滋味鮮爽甘醇。采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。尤其清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井,美稱女兒紅!
2、信陽(yáng)毛尖(綠茶)
被譽(yù)為“綠茶之王”。又名“豫毛峰”,主要產(chǎn)于河南信陽(yáng)市:五云(車(chē)云、集云、云霧、天云、連云)、兩潭(黑龍?zhí)丁執(zhí)叮?、一山(震雷山)、一寨(河家寨)、一寺(靈山寺)。信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格。采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒種前后采夏茶,立秋前后采秋茶。
3、洞庭碧螺春(綠茶)
洞庭無(wú)處不飛翠,碧螺春香萬(wàn)里醉。民間早年叫“洞庭茶”,又稱“嚇煞人香”。主產(chǎn)于江蘇蘇州市吳縣太湖的洞庭山,其品質(zhì)特點(diǎn)是:條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披白毫,香氣濃郁,滋味鮮爽,湯色清澈碧綠,葉底嫩綠明亮??滴趸实蹖?duì)這種茶倍加贊賞,但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。 采摘有三大特點(diǎn):一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。
4、六安瓜片(綠茶)
簡(jiǎn)稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,它是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片鮮葉制成。每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時(shí)取二、三葉,求壯不求嫩。去芽去梗僅保留單片鮮葉形似瓜子,外形平整,大小勻整,色澤寶綠,茶味濃而不苦,香而不澀。
5、黃山毛峰(綠茶)
被譽(yù)為“茶中精品”,被定為國(guó)家禮品茶。因白毫披身,芽尖似峰,取名“毛峰”,且產(chǎn)自黃山一帶后被冠以地名為“黃山毛峰”。特級(jí)黃山毛峰外形微卷,狀似雀舌,顯毫,色似象牙,魚(yú)葉黃金,象牙色為特級(jí)黃山毛峰,且沖泡時(shí)芽片沉浮于杯中,有“輕如蟬翼、嫩似蓮心”之說(shuō)。湯色清碧微黃,滋味鮮醇爽口。
6、君山銀針(黃茶)
被譽(yù)為“黃茶之冠”。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,其成品茶芽頭茁壯,長(zhǎng)短大小均勻,內(nèi)呈金黃色,外裹一層白毫,故得雅號(hào)“金鑲玉” ,金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來(lái)。又因茶芽形似一根根的銀針,故名君山銀針。而所謂的“三起三落”,就是指君山銀針沖泡時(shí)的場(chǎng)景,沖泡時(shí),芽尖會(huì)沖向水面懸空豎立,繼而徐徐下沉,確為茶中奇觀,入口則清香沁人,齒頰留芳。
7、祁門(mén)紅茶(紅茶)
萬(wàn)里群芳醉,唯有祁門(mén)香,美稱“紅茶皇后”。產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣,主要特點(diǎn)是:茶葉外形條索緊細(xì),色澤烏潤(rùn),香氣清香持久,似果香又似蘭花香,這種獨(dú)特的香氣被叫做“祁門(mén)香”,與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。又被人賦予“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門(mén)”。湯色紅艷透明,滋味鮮醇甘厚,葉底鮮紅明亮。
8、武夷巖茶(烏龍茶)
被譽(yù)為“茶之狀元”。是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,產(chǎn)自福建省武夷山市,具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品?!皫r巖有茶,茶各有名”,帶特有的“巖韻”,歸納總結(jié)為香、清、甘、活四個(gè)字。根據(jù)產(chǎn)地,武夷巖茶可以分為正巖茶、半巖茶和洲茶。其主要品種有大紅袍、水仙、肉桂等。
9、安溪鐵觀音(烏龍茶)
有“七泡仍有余香”之譽(yù)。主產(chǎn)于福建安溪縣,其品質(zhì)特征是:肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠翠潤(rùn),沖泡后湯色清澈金黃似琥珀,香氣清高馥郁,有蘭花香,滋味醇厚甜鮮,回甘悠久。按照香型的不同可分為清香型、濃香型、沉香型三種。最突出的特點(diǎn),就是它的“音韻”。
10、云南普洱茶
被稱為“可入口的古董”,具有“陳韻”,越陳越香被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn),有“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”之說(shuō),產(chǎn)自云南西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為生茶和熟茶兩種類型。
四大國(guó)禮茶哪個(gè)牌子好?
謝裕大,黃山謝裕大茶葉股份有限公司,知名(著名)茶業(yè)品牌,始創(chuàng)于1875年,安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè),安徽省民營(yíng)科技企業(yè),安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè),黃山市高新技術(shù)企業(yè),集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研為一體的公司。