1. 臨滄正氣塘古樹生普洱的特點(diǎn)
一、產(chǎn)地不同
1、冰島普洱茶:云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。
2、易武普洱茶:產(chǎn)于云南易武區(qū)的易武、曼灑兩個(gè)茶山。
二、茶性不同
1、冰島普洱茶:茶性較濃烈,濃烈甘甜。
2、易武普洱茶:茶性較柔和溫順,湯中帶甜。
三、品質(zhì)不同
1、冰島普洱茶:存放越久茶香越醇,香氣高銳持久,隨著陳期的延伸,品質(zhì)越佳。
2、易武普洱茶:越新鮮苦澀越輕、香氣滑厚,陳化較快。
2. 臨滄勐庫(kù)普洱茶的特點(diǎn)
勐庫(kù)普洱茶的普洱茶特點(diǎn):勐庫(kù)大葉種茶條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高,是制作普洱茶的最好原料,被譽(yù)為“普洱茶之味精”。因地處高山密林,原料采摘艱難,故產(chǎn)量極少
3. 臨滄普洱古茶樹圖片
云南古樹紅茶是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料,引入工夫紅茶工藝(萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥)精心研制而成的一款獨(dú)具特色的紅茶。云南古樹紅茶外形條索肥壯、厚實(shí),色澤金黃。沖泡之后,香氣鮮純清高,有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃,清澈明亮;滋味鮮醇爽口,齒頰留香,回甘無(wú)窮。葉底芽頭嫩肥、完整,可連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔,讓人心曠神怡。
云南古樹紅茶甘溫,飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì),能夠生熱暖腹,增強(qiáng)人體抗寒能力。同時(shí)還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射,滋養(yǎng)皮膚,從而起到美容養(yǎng)顏的功效。古樹紅茶還能夠提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等功效。
4. 臨滄普洱茶主要產(chǎn)區(qū)及特點(diǎn)
普洱茶的三大茶區(qū),西雙版納、臨滄、普洱三個(gè)茶區(qū),按品質(zhì)的優(yōu)良程度順序來(lái)說(shuō),西雙版納第一,臨滄第二,普洱第三。
西雙版納茶區(qū)以瀾滄江為界劃分。由于各茶山的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而各茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有不同。云南茶區(qū)有“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。
易武
易武茶的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔,刺激性較低,口感香甜,回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡,陳化速度較快;新茶茶氣較淡薄,存放得當(dāng)之后茶氣漸強(qiáng),回甘回甜越持久。
南糯
條索較長(zhǎng)較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng),有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。
倚邦
芽頭較小,條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,香氣顯,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。)
勐宋)
條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
攸樂山
條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
巴達(dá)山
屬喬木大葉種,這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。
賀開
條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯,且較持久 。
帕沙
第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚(yáng),水路比較細(xì),喉嚨沒有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感覺到一點(diǎn)苦味,澀味也很輕,化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色,香氣高揚(yáng),湯水柔軟,舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無(wú)澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無(wú)澀。
莽枝
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃。
蠻磚
屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。
革登
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃。
布朗
屬喬木大葉種,香氣比較充實(shí),茶湯潤(rùn)滑,湯色明亮,缺點(diǎn)是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過(guò)泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時(shí)間等改善。
臨滄茶和版納茶相比,整體表現(xiàn):苦弱澀強(qiáng),在口感表現(xiàn)上稍硬,湯質(zhì)剛強(qiáng),口感較窄,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。
冰島
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來(lái),慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,飽滿度,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
昔歸忙麓山
條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般,湯質(zhì)滑潤(rùn)感和茶氣較好。' d/ }( U2 q9 q
勐庫(kù)大雪山
頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無(wú)上珍品。
懂過(guò):
懂過(guò)古樹茶,有著獨(dú)特的魅力。首先是香氣非常高亢,沉穩(wěn)的果蜜香宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)如同草原牧歌,有種奔放張揚(yáng)的活力;其次是茶味非常濃,苦澀均重,屬于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛剛勁。懂過(guò)茶,還有個(gè)特點(diǎn),茶氣足,體感強(qiáng)烈,在甘甜淳潤(rùn)方面,懂過(guò)不如冰島昔歸,但在剛勁的茶氣方面,懂過(guò)有過(guò)之而無(wú)不及。
景邁山
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái),同時(shí)又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細(xì)且黑亮。
千家寨
茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。
香型層次明顯,香味持久,質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。
困鹿山
條索好,顯毫,一年的茶湯色黃綠,香不強(qiáng)但持久,有蒼老強(qiáng)勁的感覺,苦不重,苦化甘快,回甘久,澀不強(qiáng),能化生津,湯飽滿,缺山野氣韻。
江城
條索黑亮較粗長(zhǎng)、泡條,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質(zhì)沒易武醇厚。
營(yíng)盤山
口感特點(diǎn):湯色金黃清亮,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。
5. 臨滄古樹茶特點(diǎn)
云縣位于世界茶樹和茶文化起源中心,茶葉種植、加工、貿(mào)易的歷史悠久,是普洱茶滇紅茶和云南蒸青茶的誕生地之一。縣境內(nèi)有茶組植物4個(gè)茶系,6個(gè)茶種,1個(gè)未定種,其中大苞茶為特有種。全縣有古茶樹資源7.65萬(wàn)畝,其中野生型占茶樹群落4.24萬(wàn)畝,栽培型古茶園3.41萬(wàn)畝。
6. 云南臨滄古樹白茶介紹
臨滄茶是產(chǎn)自云南臨滄的茶葉,臨滄茶比較澀,原因就是臨滄茶中茶多酚含量比較高高,茶多酚是茶葉內(nèi)主要澀味物質(zhì),含量高滋味自然會(huì)澀一些。
臨滄是云南省的主要茶區(qū)之一,臨滄地區(qū)北部種植的是以紅茶為主鳳慶大葉種,南部就是目前的以普洱為主的勐庫(kù)大葉種。臨滄茶以勐庫(kù)大葉種出名,其特點(diǎn)是是芽葉比較肥厚、香氣很高并且特殊、口感刺激性強(qiáng),與其他茶區(qū)的普洱茶比起來(lái)有明顯的不同。
臨滄茶喝起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)澀口,但是澀口程度變化不大,茶湯醇厚度更好,回甘生津也來(lái)的比較直接,在香氣強(qiáng)度、苦澀度、耐泡度等方面,臨滄茶的大葉種優(yōu)于小葉種。
7. 臨滄古茶樹特征
三月滇在茶葉工藝上嚴(yán)格遵循從鮮葉采摘、殺青、揉捻、曬青壓制到成品的傳統(tǒng)手工制作方法,保證原料和工藝的成熟完善?!叭碌帷泵∽蕴K東坡的詩(shī)“戲作小詩(shī)君莫笑,三月滇致力于成為茶友的私人茶生活顧問,在傳承中國(guó)茶文化的同時(shí),為茶友分享高品質(zhì)的健康茶。三月滇是專門為新中產(chǎn)人士而生的正宗云霧綠茶品牌,以簡(jiǎn)約清新的包裝,將綠茶帶給更年輕的愛茶人士。品牌年輕時(shí)尚的定位一經(jīng)推出,就飽受好評(píng)。
三月滇主打綠茶工藝,以云南大葉種古樹綠茶為原料,精致打造品鑒收藏級(jí)中高端綠茶。三月滇自有古茶園,位于臨滄邦馬大雪山西半山,園中茶王樹是西半山樹齡最大的的古茶樹之一;除了自有茶園外,三月滇還與茶農(nóng)簽約合作5座古茶園,包括彎弓國(guó)有林古茶園,易武銅箐河國(guó)有林古茶園,老班章古茶園、景邁古茶園、小戶賽古茶園。從臨滄到版納,從易武到勐庫(kù),三月滇始終堅(jiān)持產(chǎn)出高品質(zhì)健康茶。
8. 正氣塘古樹普洱茶特點(diǎn)
樹型的不同,口感上正氣塘的干茶是一種極具特點(diǎn)的“藤條茶”,很少見,聽說(shuō)是云南普洱茶中唯一不同的樹型,僅在“東半山”,這款茶很香,沖泡時(shí)可以說(shuō)“整個(gè)辦公室就是香的”。
花果香很濃郁,茶湯很細(xì),入口很柔,帶有一絲微澀,而后迅速被回甘覆蓋,如果不細(xì)品根本就感知不到那一絲微澀。
9. 臨滄古樹普洱茶的特點(diǎn)
1.苦澀適當(dāng),入口回甘。臨滄普洱茶的一大特點(diǎn)就是其均衡的苦味恰到好處,不會(huì)讓人苦的皺眉,又不會(huì)讓人覺得零星的苦味只是在唇邊飄過(guò),均衡的苦澀與甘甜給品茶人留下深刻印象,甘甜過(guò)后是澀味,讓人不禁覺得意猶未盡,想要再來(lái)一杯,同時(shí)澀味生津,又能為品茶人增添一絲甘甜。比起勐海普洱茶,臨滄普洱茶的苦味要更清淡溫和。
2.茶湯橙紅。正宗的臨滄普洱茶沖泡開呈現(xiàn)出澄清的橙黃色,看上去讓人覺得眼前一亮。喝起來(lái)茶湯濃厚,飽滿的口感同時(shí)也征服了愛茶者。
3.香遠(yuǎn)味清。臨滄普洱茶用75℃的熱水泡之,頓時(shí)香氣撲鼻,極具征服力,香氣遠(yuǎn)而持久,這也是臨滄普洱茶的特點(diǎn)之一。
缺點(diǎn)
紅茶的缺點(diǎn)是容易出現(xiàn)微酸,白茶青味重,而新的普洱生茶就是太寒。茶中帶有微苦微澀都容易接受,而太寒(刺激性強(qiáng))就使人喝后整個(gè)身體都不好受,尤其是身體偏寒的朋友感覺更明顯。
10. 臨滄正氣塘古樹茶特點(diǎn)
普洱的十個(gè)寓意。
普洱有一道、二悟、三友、四氣、五性、六味、七情、八難、九香、十德之說(shuō)。
一、普洱有一道
普洱之道,如人生之道。品嘗佳茗和品味人生相提并論,以普洱茶道來(lái)省悟人生之道。
二、普洱有二悟
一杯普洱,由苦而甜,而后回味綿長(zhǎng),人生亦如此。拿起,放下。拿起是為了生存,放下是為了生活。
三、普洱是三友
飲普洱以客少為貴。品普洱茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
四、普洱之四氣
一曰生氣:天地得以清,生命得以動(dòng),心情得以寧?kù)o,生氣之時(shí)意大矣;二曰靈氣:普洱茶氣要鮮活,有流動(dòng)的感覺,稱之為靈氣;三曰正氣:普洱茶氣不偏不倚,平和中庸為正氣;四曰意氣:普洱茶氣要有一種慷概激昂的意氣在,這是對(duì)普洱茶的要求,更是對(duì)普洱人的要求。
五、普洱的五性
清:形神俱清;潔:品質(zhì)高潔;和:溫和脾胃,潤(rùn)擇五臟;長(zhǎng):長(zhǎng)養(yǎng)精神,益氣生津;輿:提神醒腦,養(yǎng)生益智;
六、普洱之六味
輕:入口輕揚(yáng),過(guò)舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:無(wú)粗老之感;軟:無(wú)生硬之感;厚:無(wú)淡薄之軟。
七、普洱有七情
喜:使人心情愉悅;愛:普洱茶德仁,但‘哀而不傷’;幽:發(fā)人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:發(fā)人真情。
八、普洱之八難
一造、二別、三器、四火、五水、六投、七瀹、八飲。采焙不精,非造也;辯形認(rèn)色,非別也;鏤金刻玉,非器也;幽暗無(wú)明,非火也;粗老濁重,非水也;不知普洱茶時(shí),非投也;不諳普洱茶理,非瀹也;吸香啜味,非飲也。
九、普洱有九香
一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。
干普洱清香、點(diǎn)普洱茶香幽、壺蓋香甘、淪普洱茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注普洱茶香逸、涼后香冷、普洱茶湯香真。
十、普洱十德
晚唐劉貞亮將普洱茶道精神稱之為普洱茶德,即以普洱茶散郁氣;以普洱茶驅(qū)睡氣;以普洱茶養(yǎng)生氣;以普洱茶除病氣;以普洱茶利禮仁;以普洱茶表敬意;以普洱茶嘗滋味;以普洱茶養(yǎng)身體;以普洱茶可行道;以普洱茶可雅志。
11. 臨滄綠水塘古樹茶特點(diǎn)
緬甸果敢大水塘古樹茶,本地茶歷史悠久,百年以上茶樹,茶包又叫茶尖,具有養(yǎng)生功效,屬于生茶。
果敢四面環(huán)山,年平均氣溫 16.8°,年平均降水量 1674 ㎜,山與山之間的壩子海拔約為 1100m,果敢屬典型的低緯度高海拔高原濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),至今仍保留著原始的生態(tài)環(huán)境,再加之果敢是三面環(huán)水,使得該地區(qū)大量聚集的山茶科植物,歷經(jīng)百年,與野生喬木茶樹在原始生態(tài)環(huán)境下共同醞釀出了最上乘的茶葉生態(tài)原料。