學茶藝師很好哦,但我還是建議當一位合格的茶藝師,而不是營業(yè)員或店員,茶藝師按職業(yè)工種來說,茶藝師的職責是科學泡茶,既是科學泡茶,那就應該同時也是一名合格的評茶師,才有可能成為一名合格的茶藝師,只當茶藝師目前國內還是很少的,因為,國內大部分選擇的茶藝培訓機構并不是真正意義上的茶藝培訓或茶藝師培訓,而是分為初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書考前輔導班,雖已經通過考試取得茶藝師資格證書,但由于沒有專業(yè)化、系統(tǒng)化的茶學知識與技能,最后還是不會受認可,只能充當添水倒茶的服務員。
茶如詩詞,有的婉約,有的豪放;茶如書法,有的豐潤如“顏筋”,有的勁瘦如“柳骨”,有的中規(guī)中矩如隸楷,有的張揚奔放如“顛張狂素”;茶如歌,有的抒情溫婉,有的激越豪邁,有的清遠悠揚,有的蕩氣回腸。
茶與諸多藝術形式貌不似而神似,我們完全可以將茶也看成一種藝術,一種充滿靈性的藝術,而有參悟的茶人們無疑就是個藝術家。
在茶文化大爆炸的時代,工作應酬,對外交流,不知道茶葉知識,懂些品茶文化、茶藝、茶道,顯得挺out。目前國內權威的陶瓷設計師崗位人才評價證書,就是工業(yè)和信息化部人才交流中心頒發(fā)的“茶藝師”證書。那么茶藝應該學點什么呢?
第一,茶葉的基本知識
學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
第二,茶藝的技術
茶藝的技術:是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。
第三,茶藝的禮儀
茶藝的禮儀:是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
第四,茶藝的規(guī)范
茶藝的規(guī)范:茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
第五,悟道
道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。
如王維的詩所說:行到水窮處,坐看云起時。