就業(yè)前景:茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。
1999年國(guó)家勞動(dòng)部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》1800種職業(yè)之一,并制訂《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
如今中高級(jí)茶藝人才可謂市場(chǎng)中的“搶手貨”,各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的重要因素,通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的茶藝師往往能得到消費(fèi)者信賴,給企業(yè)帶來(lái)直接經(jīng)濟(jì)效益。
茶藝師學(xué)習(xí)目標(biāo):
茶藝師標(biāo)志著中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分―茶文化,將很快進(jìn)入尋常百姓家庭。很多家庭的居住環(huán)境得到了改善,居家茶藝的推崇理念,有助于提高家庭成員的文化修養(yǎng);有助于提高人們的藝術(shù)欣賞能力;有助于增強(qiáng)家庭人員的和諧氣氛;有助于增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。
以上內(nèi)容參考?百度百科―茶藝師、百度百科―茶藝培訓(xùn)師
1.工作內(nèi)容―服務(wù)員,端茶倒水。是的,看上去聽(tīng)上去挺文藝的“茶藝師”,事實(shí)上在茶樓經(jīng)營(yíng),茶葉銷售中,就只是一個(gè)和酒店服務(wù)生一樣的培訓(xùn)成本低,更換成本低,企業(yè)用于盤(pán)剝的銷售和服務(wù)人員。茶藝師的職業(yè)資格很好獲得,考試那叫一個(gè)水。基于茶樓茶館的市場(chǎng)現(xiàn)狀特別是服務(wù)對(duì)象,真正能用到“茶藝”的機(jī)會(huì)極少,就算旅游接待中也是無(wú)意義的重復(fù)。所以茶藝師們?cè)谝粋€(gè)地方的就職時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng),不能升級(jí)到管理層的,要么平庸終生,要么轉(zhuǎn)行。原因有那么一些,看完下面的或許能夠明白一二。2.學(xué)習(xí)提升?;旧隙际鞘煜ち嗽摖I(yíng)業(yè)場(chǎng)所的業(yè)務(wù)操作之后就迅速上崗,這個(gè)時(shí)間一般只有幾天。企業(yè)如果需要管理,人事,物流等等,都不會(huì)考慮培養(yǎng)一個(gè)完全沒(méi)有這方面基礎(chǔ)的茶藝師。至于對(duì)茶文化和茶學(xué)知識(shí)的更多實(shí)踐和深入,則是完全沒(méi)有的??v使是偏向文化,旅游等高端場(chǎng)所的茶藝師,也只會(huì)學(xué)到各式雜亂的“百科”類信息,正規(guī)的培訓(xùn)不會(huì)有。業(yè)務(wù)素質(zhì)也就止于“略知茶葉”的服務(wù)員。3.待遇?;?和2點(diǎn)不難看出,待遇一定是很低的,一般是比較低的基本工資加上提成,在北京也就是繳納社保前2500左右。近來(lái)八項(xiàng)規(guī)定等高壓之下,茶行業(yè)同酒行業(yè)一樣極度萎縮。比如我所在茶樓2014年第一季度的業(yè)績(jī)比起2013年縮水50%以上。所以提成的多少可想而知,就算在13年業(yè)績(jī)好的月份,領(lǐng)班的工資也只是繳納社保后3000出頭。工資這么低一是因?yàn)椴铇遣缓米?,今年茶樓關(guān)張的比比皆是,二是工作性質(zhì)決定了絕大多數(shù)茶藝師的工資不會(huì)比酒店服務(wù)生高。4.職業(yè)發(fā)展。一般是三條路:第一條,在達(dá)到一定工作時(shí)間,又恰好運(yùn)氣好的情況下,能升任樓面或者公司的經(jīng)理,也就是管理人員。這是需要強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì),極漫長(zhǎng)和特別需要運(yùn)氣的,強(qiáng)業(yè)務(wù)素質(zhì)一般是和茶藝無(wú)關(guān)的營(yíng)銷和管理能力。需要運(yùn)氣是因?yàn)榛旧仙氈访媲皳踔愕?,是在目?biāo)職位上已經(jīng)待了很久并且根深蒂固的家族企業(yè)式領(lǐng)導(dǎo),以及特別稀少的需要茶藝師來(lái)管理的職位。家族式管理是中國(guó)絕大多數(shù)茶樓的現(xiàn)狀,即使你特別優(yōu)秀,也會(huì)被老板的親戚比下去的,因?yàn)楸緛?lái)管個(gè)茶樓也不需要多么優(yōu)秀。第二條:為自立門(mén)戶累積經(jīng)驗(yàn)。這是多數(shù)茶藝師的道路,自己積累了足夠多的人脈和經(jīng)驗(yàn),離開(kāi)公司單干。這條路也是許多文人情懷的茶藝師們養(yǎng)活自己又繼續(xù)混于茶界的辦法了。在這個(gè)混亂的市場(chǎng)殺出一片天,這我也在學(xué)習(xí)就不妄加評(píng)論了。第三條:改行。有多數(shù)的茶藝師們最后都選了離開(kāi)茶行業(yè)。取自網(wǎng)絡(luò)