1. 茶葉煮和泡有什么不同
茶葉分為多種情況，不同類(lèi)型的茶葉飲用方式不同，比如綠茶不適合煮著喝，但是黑茶比較適合煮著喝。具體如下：
1.綠茶：綠茶并不是發(fā)酵茶，通過(guò)煮沸有可能失去綠茶中的香氣，在色澤上不會(huì)那么誘人，同時(shí)會(huì)失去原有的口感。
2.白茶：新白茶屬于發(fā)酵類(lèi)茶飲，但是發(fā)酵比較輕，不適合煮。不過(guò)老白茶不同，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存，味道比較醇香。老白茶經(jīng)過(guò)煮制后，可以釋放沉淀的美味，所以新白茶不適合煮著喝，但是老白茶適合煮著喝。
3.黑茶：黑茶中有特殊的制作工藝，煮制后可以釋放出黑茶獨(dú)特的香味，口感也會(huì)更加的順滑和醇厚。
建議飲用茶葉時(shí)，根據(jù)茶葉的具體類(lèi)型，選擇最佳的方式。還需要注意的是煮茶的時(shí)間不要太長(zhǎng)，3-5分鐘就可以，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)口感會(huì)變得苦澀。
2. 茶葉是泡的好還是煮的好
泡著喝好
玫瑰花茶泡好，玫瑰花茶經(jīng)過(guò)低溫干燥后制成，花瓣較為脆弱，將玫瑰花茶放入鍋中煮飲，花茶中所含色素會(huì)被破壞，茶中活性物質(zhì)也會(huì)遭到破壞，花茶會(huì)喪失原有的色、香、味，還會(huì)損失大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沖泡玫瑰花茶用玻璃茶具，水溫在80℃左右，不宜喝較濃的茶，玫瑰花去七八顆就好，一般沖泡2~3次。
3. 煮的茶跟泡的茶有什么區(qū)別
殘 茶 葉 的 妙 用 *巧煮茶汗蛋 用泡過(guò)茶的殘茶葉和食鹽放在水中煮雞蛋，可使煮出來(lái)的蛋清香可口。 *巧除口中的異味 吃了生蔥、蒜后，將一些殘茶葉放在口中嚼一會(huì)兒，蔥、蒜的臭味便可慢慢消除。 *巧除冰箱中的異味 將喝剩下的殘茶葉，放在碗內(nèi)，置于冰箱中，能去除冰箱中的異味。 *巧除器皿中的腥味 將喝茶剩下的殘茶葉放在有腥味的器皿內(nèi)煎數(shù)分鐘，即可去掉腥味。 *巧除濕氣 將曬至干透的廢茶葉撒在潮濕的床底，能吸收濕氣。 *巧除新布上的異味 新的布料通常有一股刺鼻難聞的味道，這是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人難受，抓取一把殘茶葉燃燒，利用燃燒的煙可將新布上的異味熏除。 *巧妙清潔地毯 地毯顏色變舊時(shí)，可在其上鋪一層干茶葉渣，用蘸有稀釋氨水的刷子刷，然后用干布吸干。 *巧洗玻璃器皿 洗玻璃器皿時(shí)，如果用茶葉渣來(lái)擦洗，不但去污效果好，而且省時(shí)、省力。 *巧除家具上的污跡 面盆上有了油垢，用殘茶葉擦洗，可很快除掉。 *巧妙清潔榻榻米 將微濕的茶葉渣均勻地灑在榻榻米上，再用小掃帚掃起來(lái)，榻榻米上細(xì)小的塵埃就會(huì)被沾起來(lái)，席面還能保持光潔。 *巧除手上的腥味 洗魚(yú)或食蟹后，手上會(huì)有一股腥味，可用喝剩的茶水或鲆茶渣洗除。
4. 茶葉是泡還是煮
水果茶做法：
1、準(zhǔn)備各種材料；水果洗凈，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片（兩片）。
2、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里；倒入開(kāi)水。
3、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來(lái)，然后取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時(shí)候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）；等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。
4、小貼士：泡水果茶，材料中的水果品種可以按照自己喜歡放，蘋(píng)果、梨、菠蘿等都是不錯(cuò)的選擇，用時(shí)令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道；紅茶包在開(kāi)水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊，等下一泡的時(shí)候再重復(fù)這個(gè)步驟就可以了。不要把紅茶包長(zhǎng)時(shí)間泡在茶壺里，泡的太濃會(huì)掩蓋掉水果的清新味道；蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過(guò)高會(huì)把蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成份破壞掉。
5水果茶一般有兩種做法，一種是把水果放鍋里煮幾分鐘，再?zèng)_泡茶葉；另一種就是水果不煮，直接用開(kāi)水沖泡，這種方法比較簡(jiǎn)單省力。
5. 茶葉是煮的好還是泡的好處
普洱磚茶不管沖泡還是煮茶都可以，個(gè)人覺(jué)得煮的茶更好一點(diǎn)，這樣可以節(jié)省沖泡時(shí)間。普洱作為發(fā)酵茶，味道醇厚，湯顏色金紅透亮，回甘明顯，葉底柔軟。普洱磚茶一般都不會(huì)寫(xiě)年份的，第一泡用來(lái)溫杯，第二泡再喝。一般用玻璃茶具沖泡會(huì)比較好一點(diǎn)，這樣直觀的看到湯色，一眼就可以鑒別茶磚好壞。
6. 茶葉是煮還是泡好
煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。直接將茶放在釜中熟煮，是中國(guó)唐代以前最普遍的飲茶法。其過(guò)程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。大體說(shuō)，首先要將餅茶研碎待用。然后開(kāi)始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開(kāi)。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時(shí)出現(xiàn)沫餑，沫為細(xì)小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時(shí)將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進(jìn)一步融合，波滾浪涌，稱(chēng)為三沸。此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
煎茶法是指陸羽在《茶經(jīng)》里所創(chuàng)造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末，初沸調(diào)鹽，二沸投末，并加以環(huán)攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時(shí)潔器。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬。煎茶法的主要程序有備器、備水、生火煮水、調(diào)鹽、投末、育華、分茶、飲茶、潔器。
點(diǎn)茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。這時(shí)不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時(shí)即沖點(diǎn)碗中的茶。為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細(xì)竹制作的工具，稱(chēng)為“茶筅”。
和唐代的煎茶法不同，點(diǎn)茶法是將茶葉末放在茶碗里，注入少量沸水調(diào)成糊狀，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時(shí)用茶筅攪動(dòng)，茶末上浮，形成粥面。
7. 煮茶和泡茶有什么不一樣
區(qū)別在于引用方式不同，和茶水比例不同
1.蒸茶是水沸騰后將干茶葉放入蒸茶壺中，通過(guò)水蒸氣來(lái)熏蒸放在茶漏里的茶葉，讓干茶葉吸收水蒸氣變?nèi)彳?，慢慢的茶葉吸收水分會(huì)逐漸滲出茶葉內(nèi)的物質(zhì)來(lái)，形成點(diǎn)滴的茶水。而煮茶不同，現(xiàn)代工藝下的煮茶已經(jīng)不像古時(shí)那么繁瑣，只需將適量茶葉放進(jìn)煮茶壺中飲用即可。
2、茶與水的比例不同
蒸茶出來(lái)的茶湯，芽葉較為完整，湯色透亮且較為干凈，沒(méi)有多少茶渣，但如果蒸茶的時(shí)候想要喝到更加濃厚的茶湯，那么就需要放入更多的干茶葉才行，比如400毫升的水則需要5克左右的干茶葉才行。
8. 茶葉泡和煮有什么區(qū)別
1、性質(zhì)不同涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。茶就是將一些茶葉用水泡開(kāi)當(dāng)做飲品來(lái)喝，主要是用于解渴，和解乏，有一些茶是有保健功效的。
2、價(jià)值作用不同涼茶有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕、美顏、利尿的作用。茶有保健作用和能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力的作用。
3、起源不同茶，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。涼茶：上溯中國(guó)信史，涼茶發(fā)明人之一乃中華涼茶始祖成湯，涼茶并不是茶而成湯仍稱(chēng)謂為茶-荼，是指藥食同源不治已病治未病之植物飲品。
9. 茶葉泡還是煮
頭一次泡不洗也可以，不過(guò)就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。
1、器皿選擇：建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。
10. 煮茶泡茶有什么不同
區(qū)別一：茶藝，更講究專(zhuān)注；煮茶，更為隨性；更需。茶藝和煮茶有三大區(qū)別：
1、適宜茶類(lèi)，茶藝泡茶適合葉芽細(xì)嫩的茶葉，煮茶適合條索較為粗壯的茶葉；
2、投茶量，茶藝泡茶時(shí)一般投茶3-6g，煮茶時(shí)僅有茶藝泡茶的三分之二；
3、口感香氣，茶藝泡茶時(shí)茶香更好，煮茶時(shí)味道更好。兩者各有特色。