如何制作桑葉茶？

感謝邀請，老爸的茶主業(yè)就是桑樹選育，桑產(chǎn)品加工。我加工的桑葉茶，在很多地方獲過不少獎項，今天不吹牛，來點兒干貨，跟大家分享。

如何制作桑葉茶？

關(guān)于工廠流水線炒制桑葉茶，我就不再重復(fù)表述了，有興趣的朋友可以翻看我的另一篇問答專門寫的如何加工桑葉茶。

因為頭條的很多朋友和粉絲，都能采摘到桑葉，從大家實際需要出發(fā)，我跟大家分享一下，如何在家自己做桑葉茶。

1，采摘清洗晾干。春天選比較嫩的完整的桑葉，霜后選沒有斑的完整桑葉，清洗，晾干。

2，切片。將桑葉切成2公分左右的寬度，直接案板切菜一樣即可。

3，蒸青。這個過程比較重要，直接決定桑葉茶的味道和顏色。最好選用農(nóng)家柴鍋蒸饅頭用的大籠屜，將切好的桑葉均勻鋪在籠屜上，厚薄適中，保證透氣。將熱水燒開后，快速上籠過蒸汽，時間在3分鐘左右即可。保證色澤，去除草腥味兒。4，揉捻炒制。

將蒸過的桑葉，倒入大炒鍋中，用手揉捻，并在鍋中翻炒，直至炒干成型。

這種方法適合在家自己炒制，閑暇時候，泡一杯自己親手做的桑葉茶，淡也好，濃也好，都是自己的勞動成果，最重要的是，還有清熱去火，治便秘，降血糖的功效啊。

怎么樣，是不是很簡單，等春天來了，趕緊采點兒桑葉試試吧？有任何技術(shù)問題，歡迎留言咨詢，歡迎關(guān)注老爸的茶，交流更多桑葉茶的加工技術(shù)。