政和白茶的基茶都是政和白牡丹。政和白茶以政和白毫銀針和政和白牡丹為主,其中政和白毫銀針外形滿披白毫,茸毛疏松,呈銀灰色;內(nèi)質香氣清新,毫味鮮濃,湯色呈淺杏黃色,被推為“茶中珍品”。政和白牡丹在外形上保留了原本的枝葉,葉緣微翹,葉背披毫,形似花朵;內(nèi)質毫香鮮嫩高長,滋味清甜醇爽。
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