1. 懂過古樹普洱茶特點(diǎn)
景邁古樹茶的甜不同于一般茶苦后回甘的那種甜,景邁茶口感較弱,茶湯一入口就可以出甜味,甜味來得直接、來得迅速,并且持久。好的景邁茶就算是上午喝,只要中午沒有吃過分影響味覺的食物,到下午口中都還有微微的甜感。景邁山所產(chǎn)的古樹普洱自有一番獨(dú)特的香韻,是普洱茶香氣中高級的香—花果香。古茶樹與山上原生的多種植物混生,具有強(qiáng)烈的山野氣息,日積月累,造就了景邁山古樹茶的獨(dú)特香韻。
2. 古樹普洱茶的特點(diǎn)
綠水塘古樹茶的口感特點(diǎn):綠水塘古樹茶條索是真漂亮,茶毫油亮,沖泡之后蓋碗便留下了蘭花香,水路細(xì)膩,水頭也好,順滑度非常棒,在前幾泡便能明顯感受到它是一款口感穩(wěn)定性很高的茶,香氣、甜度的穩(wěn)定性也好,茶氣也足。
綠水塘的湯色綿柔,活性、回甘都非常好,有著沁人心脾的幽香,真像嬌羞女子般的柔媚,也有著臨滄特有的冰糖甜。雖說“綠水塘”的名氣還不夠大,口感的滲透力也稍遜“冰島”,但其湯色的綿、活性的回甘,則更令人刻骨銘心。
沁人的幽香開啟了五官六覺,讓一身的疲憊消失殆盡,茶越喝越淡,心情卻明朗清靜。
3. 古樹普洱茶和普洱茶的區(qū)別
勐海古樹茶指的是采摘生長百年以上的茶樹鮮葉,經(jīng)特定工藝制成的茶葉,勐溜古樹茶所含物質(zhì)較為豐富,口感與滋味宜更加飽滿,而普洱茶是一個大類,泛指采用云南大葉種為原料制成的茶葉,通常勐海古樹茶的產(chǎn)量較小,且稀缺度較高,因此用古樹茶鮮葉制成普洱茶相對價值更高。
4. 什么叫古樹普洱茶
野人谷古樹普洱茶的特點(diǎn):野生茶的嫩葉無毛或少毛,葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。因葉片革質(zhì)肥厚,不易揉捻成條索,毛茶顏色多呈墨綠色。主副葉脈粗壯而明顯,茶菁多呈墨綠色。
好的野生茶茶性滑柔而質(zhì)重,香氣深沉而特異,口感刺激性很低,但水甜回甘長且穩(wěn)定,尤其是勐庫大雪山世界古茶谷的野生茶,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)而質(zhì)厚,口感甘潤飽滿,沉雄而優(yōu)雅,野韻十足,彌足珍貴。
5. 古樹普洱白茶的特點(diǎn)
鳳慶野生古樹紅茶的特點(diǎn)
鳳慶野生古樹紅特點(diǎn):最大的特點(diǎn)便在于野韻十足。野性亦滋潤古樹紅茶口感香氣,順滑而沁人心脾,更深含豐富香感,醇厚甘甜,回味無窮。其一年僅春季發(fā)芽并采摘制作,數(shù)量稀少,品質(zhì)優(yōu)越。野生古樹紅茶耐泡古樹紅茶,是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生茶樹。
6. 普洱古樹茶有什么樣的特點(diǎn)
口感:古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢,有的雖入口時感到霸氣,苦澀味比古茶也重。
外形:古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。
7. 野生古樹普洱茶的口感特點(diǎn)
香氣濃郁,茶湯吞咽較為順暢,苦味稍明顯,輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中,但苦澀味化的快,且回甘好,滋味協(xié)調(diào)性好。另外茶湯于口中所感覺到的茶水之香,實為難得??诟写己?茶香味濃,回味無窮,這款普洱茶的特點(diǎn),就是好喝。真正的古樹純料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工藝上。
8. 普洱老樹茶和古樹茶如何區(qū)分
白茶老樹和老樹的樹齡一般都比較高,而由于老樹和古樹的生長環(huán)境不一致,其外形和品質(zhì)都有所差異,但老樹茶和古樹茶的區(qū)別不大
9. 懂過古樹普洱茶特點(diǎn)的人
普洱古樹茶的特點(diǎn)
普洱古樹茶的特點(diǎn)很多,比如樹齡大,根系深,營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,口感特別等等。下面就不一一介紹,主要講下古樹茶的外形特點(diǎn),已經(jīng)滋味口感。
1、古樹茶干茶一般都具有的特點(diǎn)是條索清晰緊結(jié),顯毫,色澤油亮。
2、古樹茶湯色透亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老古樹茶湯色已呈黃亮,油亮。如果是芽頭含量較高的話,茶湯中會有很明顯的絨毫顯現(xiàn)。
3、古樹茶的香氣,因為每個山頭地域的不同,制作工藝的不同,古樹茶的香氣特點(diǎn)也不一樣,但大多的生茶多以花蜜香為主。古樹茶的香氣一般香氣下沉,暗香突出,掛杯香持久。
4、古樹茶的口感滋味是協(xié)調(diào)性,飽滿度好,喝起來生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。喝后有很好的回味感。
5、古樹茶的葉底,葉片相對肥厚,也有呈橢圓形的。沖泡后,葉底色澤油潤,勻齊。如果色澤班雜的話說明工藝上有瑕疵。
好的普洱古樹茶喝起來確實讓人難以忘懷,但古樹茶并不是所有的都好,很多古樹茶由于采摘過度,內(nèi)質(zhì)差,喝起來也是清湯寡水的。另外,古樹茶原料好,還需要好的制作工藝,以及后期良好的倉儲才行。所以茶友們在購買古樹茶時不要盲目,最好就是能先試喝下,覺得口感OK再購買。
10. 古樹和老樹普洱茶
1. 古樹與老樹如何定義,是否有必要區(qū)分兩者,并沒有公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn),在爭論前應(yīng)了解其背后的意義。
古樹是指樹齡,也可稱為老樹、大樹(年紀(jì)大的大),與小樹對應(yīng)。茶樹是有生命周期的,具體可分為:幼苗、生長、成熟、衰老四期。
我認(rèn)為沒必要區(qū)分古樹、老樹,古樹(老樹)指達(dá)到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進(jìn)入成熟期,主干開始衰退,從根部再生長出新主枝。
由于生命周期不同,茶葉口感呈味也不同,小樹香揚(yáng)而短,苦澀顯,古樹內(nèi)斂均衡,制普洱茶當(dāng)以古樹為佳,已是共識。
2. 古樹的界定。
一些茶商以100年為大樹,300年為古樹,其實只是對付消費(fèi)者的說辭。
除非將樹砍倒或用高科技手段,否則誰也不能說清楚樹齡。
何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件,所以真正的玩家不會認(rèn)同這些噱頭。
古樹定為70年也可以,定為100年更合適,因為百年戰(zhàn)亂,茶山衰落,以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔,所以比較容易分開古樹與小樹。
3. 古樹并不等同高品質(zhì)。
土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護(hù)、微氣候等因素影響極大,只要達(dá)到百年樹齡,前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。
云南古樹產(chǎn)量并不十分少,平均年產(chǎn)2000多噸,其中以古樹頭春(又分為頭綱、二綱)為佳,次之為二春(顯苦澀)和谷花茶(顯甘甜),尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。
4. 市場上標(biāo)稱古樹的十有八九不是我所認(rèn)為的純料古樹,全假的占大多數(shù),剩下名聲好的“廠茶”,大部份是古樹混小樹、臺地。
其高端的看家茶,一般也只是古茶園大貨(也就是古樹和自然落種的小樹混采)。
百分百純料頭春才代表古樹的真正價值,當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。
口感是古樹茶辨別與等級的核心指標(biāo),而非包裝或文宣。
5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準(zhǔn),同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗,也可能是口感不佳,村民不愿采飲才使樹長得更大,我們戲謔它為“傻大個”。
跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義,老班章樹大好喝,景谷樹大不好喝,倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。
6. 市場習(xí)慣將古樹和臺地對應(yīng),有約定俗成的價值,嚴(yán)格上并不科學(xué)。
古樹是指年齡,臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹?但它永遠(yuǎn)達(dá)不到古樹的口感標(biāo)準(zhǔn)。
附加在古樹上的含義包括:有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等,在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。
臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。
早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的,酚氨比高,故并不宜制普洱茶。
11. 古樹普洱茶與普通普洱茶區(qū)別
首先,如果是緊壓茶(如餅茶),從餅面看,古樹茶條索肥大,餅面看去顯大粗枝大葉,芽頭相對少。
臺地茶則條索細(xì)嫩,芽頭相對多。(不過此點(diǎn)易造假,不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子出售); 第二,泡茶出湯(這個是最準(zhǔn)的) 如果是古樹茶,滋味更濃厚,也格外耐泡,相同條件下(水溫,浸泡時間,投茶量,器具)古樹茶可沖泡次數(shù)較臺地茶多50%以上。如果你不是很熟,建議你采用此法識別。如果無條件對比,你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘,如此重復(fù)四次以上,如果四泡以上茶味然足,那么當(dāng)為古樹茶無疑,此法雖較笨,但極可行。