1. 鐵觀(guān)音茶的品種
鐵觀(guān)音分為四個(gè)品種,清香型、濃香型、陳香型、炭焙型。清香型口感清淡、舌尖略甜,偏向現(xiàn)代工藝;濃香型口味醇厚,重回甘,是傳統(tǒng)工藝經(jīng)烘焙加工制成;陳香型又稱(chēng)老茶或熟茶,由濃香型或清香型鐵觀(guān)音長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,反復(fù)再加工而成;炭焙型是清香型鐵觀(guān)音在經(jīng)過(guò)用木炭后焙制而成。
2. 鐵觀(guān)音茶的種類(lèi)
高山新樅原味觀(guān)音王,如果潤(rùn)滑,茶水看起來(lái)像白開(kāi)水,進(jìn)口滿(mǎn)嘴都是茶味,有一種天然的味道,清新可口,茶水甚滑,喉嚨回甘強(qiáng)烈,喝過(guò)后茶香久留不散。
3. 鐵觀(guān)音茶葉品種有幾樣
1、八馬鐵觀(guān)音 2、安溪鐵觀(guān)音
3、鳳山鐵觀(guān)音 4、天福茗茶鐵觀(guān)音
5、華祥苑鐵觀(guān)音 6、傳奇會(huì)鐵觀(guān)音
7、憶江南鐵觀(guān)音 8、小罐茶鐵觀(guān)音
9、陳一凡鐵觀(guān)音 10、日春茶業(yè)鐵觀(guān)音
4. 鐵觀(guān)音屬于哪個(gè)茶種
鐵觀(guān)音是烏龍茶。
但是實(shí)際情況,還是要具體發(fā)酵程度。
發(fā)酵輕的消青鐵觀(guān)音(顏色很青綠),口感鮮爽刺激,這種其實(shí)可以說(shuō)是綠茶。
發(fā)酵程度重一點(diǎn)的是消正鐵觀(guān)音,這種口感明顯會(huì)比消青鐵觀(guān)音醇正,喝完后對(duì)口腔跟腸胃的刺激沒(méi)有消青鐵觀(guān)音跟那些綠茶那樣大。
而傳統(tǒng)工藝做出來(lái)的正味鐵觀(guān)音,發(fā)酵程度更深,口感就更醇正了,相對(duì)而言它的味道也淡一些。
低價(jià)位的正味鐵觀(guān)音,沒(méi)有任何回甘滋味,非常淡,不受大眾歡迎,相反消青鐵觀(guān)音在低價(jià)位就非常暢銷(xiāo),所以市面上大部分的鐵觀(guān)音都是消青鐵觀(guān)音,就像開(kāi)始說(shuō)的那樣,這種類(lèi)型的鐵觀(guān)音,你說(shuō)是綠茶,沒(méi)有什么問(wèn)題,口味風(fēng)格也偏向綠茶,很多人喝了都會(huì)覺(jué)得這個(gè)是綠茶。
但如果是傳統(tǒng)的正味鐵觀(guān)音,那就不能這樣說(shuō)了,這是地地道道的烏龍茶。
還有把正味鐵觀(guān)音,烤火后做出的傳統(tǒng)濃香型鐵觀(guān)音,這種茶口感跟正味鐵觀(guān)音都很不一樣。
規(guī)分鐵觀(guān)音是什么茶種的時(shí)候,確實(shí)不是那么容易歸納的。
讓我印象最深刻的茶鐵觀(guān)音,就是家里老人做的純手工新樅正味蘭花香鐵觀(guān)音。
太多人都沒(méi)有喝過(guò)品質(zhì)上乘的鐵觀(guān)音,其實(shí)鐵觀(guān)音真正好的,很多人首次接觸都會(huì)感覺(jué)到驚艷和震撼,入口就是帶有觀(guān)音韻的醇正且鮮爽的口感,還特別的綿滑,如同油一樣柔滑。
那高揚(yáng)濃郁的蘭花香令人心曠神怡,十泡了香氣還是延綿不絕。
5. 鐵觀(guān)音茶的品種有幾種
能用一把紫砂壺泡茶。
白芽奇蘭和鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi)。
紫砂壺泡茶的好處是不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺里注入沸水也有茶香。壺質(zhì)影響泡茶的效果,這里所指的壺質(zhì)主要是指密度而言,密度高的壺,泡起茶來(lái),香味比較清揚(yáng),密度低的壺,泡起茶來(lái),香味比較低沉。
白芽奇蘭屬于烏龍茶類(lèi)。產(chǎn)于福建省平和縣。相傳清乾隆年間(公元1735~1795年),在平和縣大芹山下的崎嶺鄉(xiāng)彭溪"水井"邊長(zhǎng)出一株奇特的茶樹(shù),新萌發(fā)出的芽葉呈白綠色。于是采摘其鮮葉制成烏龍茶,結(jié)果發(fā)現(xiàn)該茶具有奇特的蘭花香味,因此將這株茶樹(shù)取名為"白芽奇蘭"。制成的烏龍茶也稱(chēng)"白芽奇蘭"。后經(jīng)人們采用無(wú)性繁殖的方法擴(kuò)大栽培至今,已有250多年的歷史。
白芽奇蘭根據(jù)不同的做法有不同的香味,清香型的奇蘭,在茶葉的制作工藝上和鐵觀(guān)音的做法差不多,香氣比觀(guān)音高飄、持久,有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視為高香,而奇蘭的香是其它茶葉沒(méi)有的。唯獨(dú)奇蘭茶的蘭香是混合型的,而且混合得很好,有素心蘭的神秘香,也有墨蘭的幽香,說(shuō)它是奇特的蘭花香最為貼切,清香型奇蘭對(duì)茶葉制作要求比較高,所以一般清香型奇蘭茶價(jià)位相對(duì)都比較貴。
鐵觀(guān)音是烏龍茶的一種,原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀(guān)音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶,且被認(rèn)為是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀(guān)音原是茶樹(shù)品種名,由于它適制烏龍茶,其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀(guān)音。所謂鐵觀(guān)音茶即以鐵觀(guān)音品種茶樹(shù)制成的烏龍茶,亦有一種說(shuō)法稱(chēng)“鐵觀(guān)音”名稱(chēng)乃乾隆皇帝所賜。
6. 鐵觀(guān)音的茶類(lèi)
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的.鐵觀(guān)音屬于半發(fā)酵茶。 鐵觀(guān)音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者,它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。
1,春天,花茶提陽(yáng)氣: 經(jīng)過(guò)一冬的寒藏,人體內(nèi)的寒邪之毒積累甚多,所以在春暖花開(kāi)的季節(jié),飲香馥濃郁的茶為好,用以散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒邪,促使人體陽(yáng)氣生發(fā),使“精”、“氣”、“神”為之一振。春飲此茶可散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪,促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。一年至季在于春。如何調(diào)整好這一季的身心,對(duì)我們的精神整年都有利。
2,炎夏,綠茶消暑: 夏天驕陽(yáng)高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯,清鮮爽口,滋味甘香并略帶苦寒味,富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。
3,深秋,烏龍茶消燥: 秋季時(shí)天氣涼爽,風(fēng)霜高潔,氣候干燥,余熱未消,人體津液未完全恢復(fù)平衡,很容易秋燥,而烏龍茶性味介于紅、綠之間,不寒不熱,既能消除余熱,又能恢復(fù)津液,是消除秋燥的好飲品!
4,寒冬,紅茶養(yǎng)胃: 冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機(jī)能減退,陽(yáng)氣漸弱,對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之,可補(bǔ)益身體,善蓄陽(yáng)氣,生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。 紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì),能夠強(qiáng)身補(bǔ)體,紅茶干茶呈黑色,泡出后葉紅湯紅,醇厚干溫,可加奶、糖,芳香不改。
7. 鐵觀(guān)音是什么品種的茶
鐵觀(guān)音不屬于綠茶,它屬于烏龍茶,鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵青茶類(lèi),鐵觀(guān)音是烏龍茶中的極品,其品質(zhì)特征是茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮。
綠茶是指采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。所以鐵觀(guān)音和綠茶的制作工藝不同,不屬于同一品種。
8. 鐵觀(guān)音茶葉品種
就熟知的茶葉中,屬于綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等等都是。
1、西湖龍井,屬于綠茶,我國(guó)第一名茶,產(chǎn)于杭州西湖,有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕;
2、碧螺春,屬于綠茶,我國(guó)的十大名茶之一,產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山。碧螺春這種茶葉具有特殊的花朵香味,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外;
3、六安瓜片,綠茶中的極品,中國(guó)十大歷史名茶之一,產(chǎn)自安徽省六安,具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。六安瓜片是我國(guó)綠茶中唯一不采梗不采芽只采葉的片茶;
4、黃山毛峰,屬于綠茶,中國(guó)歷史文化名茶之一,由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰;
5、太平猴魁,屬于綠茶類(lèi)尖茶,中國(guó)歷史名茶之一,其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱(chēng);
6、信陽(yáng)毛尖,屬于綠茶,中國(guó)十大名茶之一,河南省的著名特產(chǎn),以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。
綠茶是我國(guó)最主要的茶葉類(lèi)型,諸如西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等這些名茶也都是屬于綠茶。
鐵觀(guān)音(tiě guān yīn)茶,中國(guó)傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀(guān)音”既是茶名,也是茶樹(shù)品種名,鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù) 。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
9. 鐵觀(guān)音茶有多少種
一、天福茗茶 全國(guó)茶葉品牌佼佼者。
二、八馬茶業(yè)
三、安溪鐵觀(guān)音 久負(fù)盛名
四、華祥苑茗茶
五、感德龍馨 老字號(hào)
六、潯茗茶業(yè)
七、中閩魏氏
八、珍田鐵觀(guān)音 地域品味
九、福源茶葉
十、仙醇茶業(yè)
鐵觀(guān)音是烏龍茶介于紅茶與綠茶之間。既有紅茶的甘醇。又有綠茶的清香。茶中上品。