1. 茶葉罐茶葉罐
茶葉罐的使用:右手拿取茶葉罐后,雙手拿住茶葉罐下部,中指和食指將罐蓋上推打開(kāi)后交于右手放于茶巾上,右手拿罐用茶則盛取茶葉。注意:
①將茶葉罐上印有圖案及茶字的一面面對(duì)客人。
②拿取時(shí)手勿觸及茶葉罐內(nèi)側(cè)。
2. 茶葉包裝罐
保質(zhì)期是1-2年。
1、茶葉在制作過(guò)程中需要烘焙,因此在保存是應(yīng)注意密封防潮,否則茶葉吸水后香氣減淡也容易滋生細(xì)菌;
2、茶葉的保質(zhì)期是1-2年,一般裝進(jìn)包裝袋或者包裝罐后用真空機(jī)抽取空氣,以防止受潮;
3、茶葉一不小心受潮后,用文火進(jìn)行烘焙即可消潮。
3. 茶葉罐使用
首先需要挑選一把好用的茶壺,根據(jù)茶葉品種,選擇合適的茶壺,要拿的稱手,沖泡方便(以紫砂壺為例),準(zhǔn)備好要沖泡的茶葉。
先把開(kāi)水加熱后,然后按照茶壺-茶海-茶杯的順序,依次燙洗茶具,然后把水倒掉。
使用茶則將茶葉罐里的茶葉取出,將適量的茶葉放入茶荷中,再將茶葉倒入茶壺中。
4. 茶葉罐陶瓷罐
1、把蛋清抹在斷裂面上然后黏合,環(huán)保又無(wú)痕,而且非常牢固。
2、用江南老青瓦細(xì)研成粉,以紗布包之,包到6層,杏子大小。在喝茶過(guò)程中趁熱沾上茶汁輕輕擦拭,假以時(shí)日,既可去舊傷,又可養(yǎng)壺。
3、把出現(xiàn)裂縫的瓷器放入牛奶中煮沸半小時(shí),牛奶中的蛋白質(zhì)便能將小裂紋封住。既能堵住裂紋還能最大限度地保持瓷器原有的表面質(zhì)感。
4、如果瓷器裂縫較大,可以試試下面的方法:將幾只螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入瓷器裂隙,陰干即可正常使用。
5、也可以試試下面自制的粘接材料:牛奶100克,邊攪拌邊慢慢地加醋,再取半只雞蛋清,加水調(diào)勻摻入,然后加適量生石灰粉,攪拌成膏,便可用來(lái)粘合陶器碎片。對(duì)于碎裂的陶瓷器皿,粘合好后用繩子扎緊,待稍干后,略加烘烤,冷卻后就牢固了。
6、可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時(shí)左右,使水里的淀粉滲進(jìn)砂鍋縫隙。煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上,而應(yīng)放在木制或鐵制三角架上,否則會(huì)因冷卻不均勻而開(kāi)裂。
5. 裝餅茶的茶葉罐
竹制茶葉罐,顧名思義是用竹子做成。和很多竹制品一樣,竹制茶葉罐是用竹子作為原料加工而成的產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn):
①使用竹子制作而成的竹制茶葉罐本身就帶有竹香,另外,摸起來(lái)手感是很有質(zhì)感的。竹制茶葉罐保存時(shí)間久了以后就會(huì)顯得古樸和典雅,所以除了使用價(jià)值,它還是具有審美價(jià)值。在使用竹制茶葉罐之前,我們最好暴曬茶葉罐一段時(shí)間,讓它好好揮發(fā)本質(zhì)氣息,從而使茶香更好融入內(nèi)部空間。竹制茶葉罐平日在大家家里也多被廣泛使用,因?yàn)橹裰撇枞~罐樸素的造型可以很別致,雕刻可以很細(xì)膩,色澤可以很光滑亮麗。
②在健康方面就是不必?fù)?dān)心的。竹制茶葉罐是比較環(huán)保健康,貼近生活,看起來(lái)顏色也是舒服的,沒(méi)有堂皇富麗,但是是小資典雅。另外,竹制茶葉罐相較于其他茶葉罐,原料比較樸素,工序也是比較常規(guī),所以價(jià)格問(wèn)題也會(huì)因此比較是大眾可以接受的范圍。
缺點(diǎn):
①竹子制作的茶葉罐會(huì)根據(jù)溫度變化而有所收縮,如果在我國(guó)的北方天氣比較干燥的時(shí)候,竹茶罐很容易開(kāi)裂。這是他最大的缺點(diǎn)。
②時(shí)間久了會(huì)有一股竹香,而且容易串味,建議用陶土或者瓷罐。
以上便是我對(duì)竹制茶葉罐優(yōu)缺點(diǎn)回答,謝謝!
6. 茶葉罐鐵罐
茶葉不可以不包袋子直接放鐵盒。茶葉出場(chǎng)前都要經(jīng)過(guò)一定的包裝,目的是讓茶葉在一個(gè)相對(duì)密封的,能夠保持其鮮度的環(huán)境中進(jìn)行儲(chǔ)存,茶葉使用的包裝鋁箔帶就有很好的防潮和保鮮作用。
如果怕麻煩,將袋子取出,時(shí)間長(zhǎng)了,茶葉就會(huì)吸潮,破壞香氣,同時(shí)對(duì)鐵盒也有一定的腐蝕作用。
7. 裝茶葉罐子
陶瓷罐。陶瓷罐子是存放茶葉的容器也可用來(lái)儲(chǔ)存干貨,由于現(xiàn)代茶藝普及越來(lái)越多人認(rèn)識(shí)與傾采,陶瓷茶葉罐的基本形態(tài)和花面就有了多樣化。有青花、粉彩、素彩、貼金等等,陶瓷罐子不但可以作為存放茶葉容器,也可以作為家居裝飾,作為家居小件點(diǎn)綴可以起到畫龍點(diǎn)精之用?,F(xiàn)代陶瓷罐子的用處之多實(shí)用、美觀、不變形、不變色作工精美極具收藏價(jià)值。
8. 小罐茶茶葉罐
不建議用紫砂罐儲(chǔ)存茶葉。一、紫砂罐的分類:個(gè)人以下僅以大小分類1、能存茶一提以上為大罐,個(gè)人建議最好不買,原因如下1?1、大罐用料太費(fèi),極少用好料制作,多為甲泥調(diào)色1?2、大罐屬粗重品,極少有高手愿去制作,工藝價(jià)值不大1?3、此點(diǎn)最重要,有很多大罐先天已濕(內(nèi)部含水),因大罐體積過(guò)大被很多宜興的生產(chǎn)廠和商露天堆放,此點(diǎn)去過(guò)宜興丁蜀鎮(zhèn)的朋友應(yīng)能親眼見(jiàn)過(guò)。2、存茶一片以內(nèi)為小罐2?1、小罐多放在茶桌案頭,起到點(diǎn)綴美化作用2?2、小罐應(yīng)體積小巧不大占地方,露天堆放易失竊,因而生產(chǎn)廠和商多在庫(kù)內(nèi)堆放,它的先天一般是干燥的。3、存茶一片至一提之間為中罐,此體積界于以上兩者之間,先天情況皆有可能,購(gòu)買時(shí)請(qǐng)認(rèn)真分辨。二、紫砂罐是否吸水受潮的檢驗(yàn)法1、罐內(nèi)放入吸潮試紙,幾天后變色則表明該罐已經(jīng)吸水,2、罐在烈日下或烘燈下暴照幾個(gè)小時(shí),罐墻有熱度后開(kāi)蓋嗅,能嗅到土腥味或水潮味的已吸水受潮三、已吸水受潮紫砂罐的處理方法1、開(kāi)蓋在電烘箱或電烤箱中高溫烘干,冷卻后再烘反復(fù)三~五次可徹底解決2、罐內(nèi)放入強(qiáng)吸潮物(如干石灰、米、茶葉),在烈日或高瓦燈下暴照,并要更換吸潮物需經(jīng)半月有余大致可成。四、紫砂罐的養(yǎng)護(hù)1、精工小巧的紫砂罐可用干布擦灰塵,再上手盤玩,經(jīng)幾年同樣能出寶光2、大個(gè)紫砂罐可在干布擦灰塵后用大毛刷擦刷。五、朋友們切記,裝茶用的紫砂罐切不可入水煮,否則紫砂中吸入水分后極難干透,您千萬(wàn)別制造一小型濕倉(cāng)給您心愛(ài)的茶葉居住。由于茶葉吸附性強(qiáng),又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì),因此建議消費(fèi)者在儲(chǔ)存拆封過(guò)的茶葉時(shí)使用以下幾種方法:(1)利用干燥箱儲(chǔ)存:因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲(chǔ)存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味,更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi),塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲(chǔ)存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或罐,因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì)材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是最適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。 鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐:市面所賣的密封罐通常會(huì)透光,使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強(qiáng)防潮的功能。(5)茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進(jìn)行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時(shí)間也需要經(jīng)驗(yàn)積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來(lái),以免變質(zhì)。注意:普洱茶的儲(chǔ)存不同于其他茶類,由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續(xù)發(fā)酵,因此不能置放于密閉的容器內(nèi),最好置放于陶罐或紫砂罐內(nèi)儲(chǔ)存,擺在室內(nèi)通風(fēng)處即可。另外壓制的茶磚或沱茶,最好撥開(kāi)在存放儲(chǔ)存茶葉常識(shí)要知道如何儲(chǔ)存茶葉,必須先懂得茶葉是會(huì)受什么破壞,然后才知道要如何儲(chǔ)存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質(zhì)有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲(chǔ)存的方式與要求也有不同了。以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類來(lái)闡述茶葉的儲(chǔ)存要求與方法。不發(fā)酵茶類(綠茶)不發(fā)酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:龍井、碧螺春〕茶類。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營(yíng)養(yǎng)素,極容易受到破壞,所以儲(chǔ)存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會(huì)吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了?;旧?,儲(chǔ)存綠茶必須:防曬、防潮、防氣味。在浙江一帶,珍貴的雨前茶(谷雨前采摘的茶葉〕與明前茶(清明節(jié)前采摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發(fā)酵茶在此最難耐久。幾個(gè)月內(nèi),茶葉便會(huì)開(kāi)始便黃,接著轉(zhuǎn)褐。一年之后,便逐漸發(fā)黑。質(zhì)地,自然也遭受破壞了。如果茶葉數(shù)量不多,估計(jì)在幾個(gè)月內(nèi)便會(huì)用完,只需置于蔭涼通風(fēng)之處便可。當(dāng)然,儲(chǔ)存器必須密封,免受異味熏染。儲(chǔ)存器最好是錫罐,以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時(shí)附帶的紙皮質(zhì)茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會(huì)更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬,又遭受咖啡精的氣味侵襲。要是茶葉數(shù)量多,又準(zhǔn)備飲用超過(guò)一年,便必須藏在冰柜之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。半發(fā)酵茶(青茶/烏龍茶)半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。所以,儲(chǔ)存清茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般:防曬、防潮、防氣味。不過(guò),清茶既然經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話,綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰柜。一些如臺(tái)灣的高山烏龍,是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱。半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲(chǔ)存方法,基本相似。不過(guò),由于清茶壽命較長(zhǎng),儲(chǔ)存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時(shí)儲(chǔ)茶,便能保存清茶的新鮮了。有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時(shí)故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后,便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?,然后將巖茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干,據(jù)說(shuō)有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲(chǔ)存茶葉的一種方法。全發(fā)酵茶(紅茶)全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵過(guò)程,已無(wú)綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價(jià)值越高。所以不需要防潮、防曬。不過(guò),將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬,便不需要收入冰柜。就讓它在室溫中,越加成熟吧。怎樣儲(chǔ)存茶葉?茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,是我國(guó)人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽(yáng)光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?1.陽(yáng)光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。2.溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。3.水分的存在,是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過(guò)大,不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,茶葉的容器要密封最簡(jiǎn)單的方法冷藏避光。密封就可以保持茶葉的鮮爽味道?;ú韬秃诓璩獠挥美洳?。(李姿筱提供)
9. 用茶葉做的茶葉罐
陶瓷空茶葉罐可以當(dāng)陶瓷擺件擺放在書櫥上也別用意境,用陶瓷制品做高檔茶葉的包裝罐,一般都選用制作精良,器型優(yōu)美,仿古開(kāi)片釉面,這種陶瓷茶葉罐本身就是藝術(shù)品,非常具有觀賞性,因此,空下來(lái)的陶瓷茶葉罐不要扔掉,可以當(dāng)?shù)男[件,非常不錯(cuò)。
10. 茶葉罐介紹
黃銅茶葉罐的優(yōu)點(diǎn):純銅茶葉罐既能有效防潮,又防光,不易漏水,密封性好,不易爆裂,使用壽命長(zhǎng),更安全。銅本身又具有天然抑菌性,是存放茶葉的最佳原料。
黃銅茶葉罐的缺點(diǎn):首先銅制品本身就有一股味,并且茶葉的話會(huì)有吸味的情況,長(zhǎng)期存放的話容易污染茶葉本身的味道。而且重量太重,價(jià)格較貴。
11. 罐罐茶茶罐
1.烏撒烤茶是威寧獨(dú)特的茶文化。
2.烏撒烤茶在威寧本地稱“罐罐茶”,是威寧地域環(huán)境和獨(dú)特人文延續(xù)演繹的文化現(xiàn)象,是茶文化從“曲高和寡”走向“雅俗共賞”的先驅(qū)。烏撒烤茶的烹茶方式獨(dú)特,茶香四溢,味道濃烈,飲后使人精神倍增。通過(guò)高溫將茶葉中的精、氣、神、色、香、味融為一體,這種烤茶既有古樸的“豆香”,又具有綠茶的甘醇,飲之解渴醒腦、聞之提神補(bǔ)氣,堪稱當(dāng)今茶飲之珍品。
3.烤制方式概括下來(lái)分為:備具、烘罐、投茶、烤茶、沖水、去沫、補(bǔ)水、分杯等8大步驟,最特別的是烘罐和烤茶,烘罐是將茶罐置于燒旺的炭火上慢慢烘烤;烤茶是將茶葉放入烘好的罐中烤制,要不停地抖動(dòng)茶罐,茶烤好了趁熱沖入沸水,茶罐口會(huì)泛起一層厚厚的白色泡沫形如蓮花,茶葉中的灰塵、煳沫隨蓮瓣泛起,最后再經(jīng)去沫、補(bǔ)水、分杯茶就可以品飲了。