返回首頁

茶葉加工前是否清洗(茶葉要洗幾遍才干凈呢)

來源:departmentofideas.com???時(shí)間:2022-12-06 07:36???點(diǎn)擊:284??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉要洗幾遍才干凈呢

準(zhǔn)備材料:茶枯,開水,吹風(fēng)機(jī)。

1、抓2-3把茶枯放入重要袋中。

2、將帶子的口系緊,然后將帶子放入水盆內(nèi)。

3、倒入開水,蓋上蓋子燜30分鐘到1小時(shí)左右的時(shí)間。

4、打開蓋子,用手揉搓中藥包里的茶枯。

5、直接用水盆里的水對(duì)頭發(fā)進(jìn)行清洗,不需要額外使用洗發(fā)露或者護(hù)發(fā)素了。

6、洗完之后直接用吹風(fēng)機(jī)將頭發(fā)吹干即可。

2. 茶葉為什么要洗一遍

不是所有的新鮮茶葉采摘后要經(jīng)過淘洗再炒制,根據(jù)茶葉的種類不同,所制作的方法也不同,分別是:

1、綠茶:綠茶的工藝流程為殺青→揉捻→干燥。

2、紅茶:紅茶的工藝流程為萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥。

3、烏龍:烏龍的工藝流程為茶萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。

4、黃茶:黃茶的工藝流程為殺青→揉捻→悶黃→干燥。

5、黑茶:黑茶的工藝流程為殺青→揉捻→渥堆→干燥。

6、白茶:白茶的工藝流程為萎凋→干燥

3. 茶葉一般洗幾次最好

“洗茶”據(jù)考證,始于北宋,一直應(yīng)用于泡茶飲用程式,至今約近700年歷史?!吨袊枞~大辭典》“洗茶”條解釋:“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì),且可誘發(fā)茶香、茶味?!?/p>

不僅是紅茶、綠茶、茉莉茶需要洗茶?;舅械牟桀惗家床琛?/p>

在茶藝和茶葉審評(píng)的語境中,通常所說的“洗茶”這個(gè)步驟,實(shí)際上常被稱之為“溫潤泡”,或是“醒茶”,其主要作用是浸潤茶葉葉片,便于滋味物質(zhì)溶解,便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即,常說的“洗茶”,其根本目的是“潤茶”。

4. 茶葉要洗幾遍才干凈呢圖片

需不需要洗茶,具體要看是哪種茶。

烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時(shí)間較長,工序復(fù)雜,在制作過程中難免會(huì)混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶葉表面的雜質(zhì),并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解。

但很多采用芽頭做的比較嫩的茶,比如綠茶、白茶、黃茶等,則不需要洗茶。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解,洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。

5. 喝茶時(shí)茶葉洗幾次

幾乎所有茶在泡的時(shí)候不需要洗茶。

廣東、福建、臺(tái)灣用茶壺沖泡烏龍茶時(shí),習(xí)慣把第一泡茶水倒掉,稱之為洗茶,還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年,洗荼習(xí)慣甚至有擴(kuò)散到綠茶沖泡程式之中。

按《中國茶葉大辭典》洗茶條的解釋:洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì),且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶,往往被認(rèn)為是不講衛(wèi)生,不懂茶藝。長期以來,不少人人云亦云,有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度,有時(shí)洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。

有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺(tái)灣,那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列,多屬中葉種,葉肉比較厚,有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘,再將水倒掉,認(rèn)為這樣可洗去散茶中的塵末,又能使葉片伸張,也利于香氣的散發(fā),還認(rèn)為烏龍茶耐泡,倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系,這樣,茶葉精華便在不知不覺中流失。

有的人在宣傳茶藝時(shí)把洗茶列為烏龍茶程式,有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道:首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道:沏茶時(shí)要將剛燒沸的水倒進(jìn)茶壺里,開頭一兩次茶水要倒掉。這就無異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范,云南某家經(jīng)營普洱茶的老字號(hào),在茶葉刊物上登出的廣告,建議顧客以沸騰的水洗茶一次,泡5分鐘。

有人認(rèn)為綠茶也應(yīng)該實(shí)行洗茶,我們?cè)?001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法,這是更不可取的。因?yàn)榫G茶的采摘時(shí)間一般較早,采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩,而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗(yàn),一次沖泡綠茶(5分鐘),氨基酸可溶出50—80%,這樣,綠茶如果要洗,茶中精華會(huì)流失更多。

長期以來,潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng),積習(xí)難改,如上所述,要洗茶一、兩次,開頭一、兩次茶水要倒掉,潮州人有一種術(shù)語:一過(遍)腳瀉(洗腳水),二過茶葉,三過要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水,是要倒掉的;另有一說,是制茶時(shí)烘焙茶葉須高溫,加上制茶的時(shí)候須用腳(踩)揉,所以經(jīng)常是腳下流汗,因此必須沖去這洗腳水。所以,這種習(xí)俗對(duì)潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念;第一巡茶照倒不留,有點(diǎn)貧賤不能移的風(fēng)骨,可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面,還沒透心,第三巡沖出來的茶水被認(rèn)為是上品。就第三巡茶開始喝,而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。

殊不知,這種陋習(xí)沿襲于舊時(shí)代的落后手工制茶法,尤其是腳揉茶,這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國人以此為借口,在報(bào)章上寫文章并配以中國茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來,顯示:飲中國茶不衛(wèi)生,從而達(dá)到將中國茶排擠出市場的目的,這也是中國茶出口歷史上從興盛時(shí)期(1866—1889年)走向回落時(shí)期(1890—1917年)乃至大落時(shí)期(1918—1949年)的一個(gè)重要的原因。

由此看來,洗茶一詞既不科學(xué),又因其帶來的負(fù)面影響而貶低了中國名茶的美譽(yù)度。尤其是日本繼歐盟對(duì)輸入中國茶以農(nóng)殘留問題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。

而現(xiàn)代中國已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉,機(jī)械化制茶,用腳揉茶也早就不存在,上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了

其實(shí),鮮葉從茶樹上才摘下來以后經(jīng)過初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等,不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級(jí),而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,即注沸水即倒掉,或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作,主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快享受茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對(duì)人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出,若緩慢倒掉茶水(超過三秒鐘),茶中有效成份就會(huì)大量損失,所以要快倒,這點(diǎn)是很重要的?! ?/p>

對(duì)于洗茶遺風(fēng),我們也要科學(xué)、客觀、認(rèn)真考證,從實(shí)際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富,其香氣化合物以中、高沸點(diǎn)居多,低沸點(diǎn)芳香成分相對(duì)少些,因此宜用沸水沖泡,以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術(shù)語的更改,在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動(dòng)、調(diào)適。如果第一泡要倒掉,也應(yīng)即沖即倒(不宜超過3秒鐘)這樣既可起到預(yù)熱作用,誘發(fā)茶香味,又可以保持茶中的有效物質(zhì)。

6. 茶葉需要洗一遍嗎

不用,因?yàn)橐话愕牟枞~要洗茶是因?yàn)樵谥谱鬟^程中會(huì)產(chǎn)生很多碎沫和細(xì)小的葉片,還有茶葉的毛脫落后看上去象灰塵,洗一下主要避免細(xì)沫開始進(jìn)入口中引起不舒服,同時(shí),給客人泡茶,這些細(xì)沫泡出來影響整個(gè)茶的視觀感,失去了品茶一些“道”。

而袋袋茶不同,有一層絨紙包裹著,不存在有一些碎細(xì)出來,就沒有必要洗茶了。

7. 茶葉用什么洗得干凈

1、砍一塊像肥皂一樣大小的茶麩塊,塊頭以方便自己手握為宜,洗頭時(shí),先洗濕頭發(fā)和茶枯;

2、然后用茶枯塊在頭上來回擦洗;

3、如果擦洗過程中頭發(fā)顯干了,則再向頭發(fā)澆點(diǎn)水后繼續(xù)擦洗;

當(dāng)頭上出現(xiàn)大量泡沫后,停止用茶枯塊擦洗。

4、改用雙手抓頭皮并揉搓頭發(fā),最后用清水沖洗干凈頭發(fā),

5、茶枯塊也一并清水沖去泡沫曬干或是晾干,下次繼續(xù)用。

用茶枯洗頭,可以有效防止脫發(fā),抑制頭癢,頭屑。使頭發(fā)更柔順,更有光澤!長期 使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復(fù)受損發(fā)質(zhì)的功效。不含化學(xué)物質(zhì),完全天然綠色,使用茶枯洗頭,效果好,又環(huán)保。茶枯中有好多元素對(duì)頭發(fā)有好處,長期用效果不錯(cuò),但是效果也是因人而異,只能作為一種輔助治療。

擴(kuò)展資料:

注意事項(xiàng):

1、可以不用洗發(fā)水,直接用茶枯水洗頭,當(dāng)然你心里若覺得洗發(fā)水洗得更干凈的話,可以先用洗發(fā)水簡單清洗下,再用茶枯水洗,再清洗干凈。

2、洗頭時(shí)水溫可以適當(dāng)高些,(以能承受為宜),在洗頭之前可以將茶枯顆粒放在沸水中煮十分鐘,這樣更有利于茶枯中的有效成分更快地進(jìn)入到頭發(fā)中。

3、包茶枯的布包一定要用力不斷揉搓,便有效成分迅速滲入水中,至水變渾濁為佳。

4、洗發(fā)時(shí)間不定,但盡量讓頭發(fā)多浸在茶枯水里,吸收茶枯里的護(hù)發(fā)成分,這樣才有效果呀.最少五分鐘是要的。

8. 茶葉要洗多久

根據(jù)題干分析可得:1+10=11(分鐘)答:最少 11 分鐘,喝上茶.故答案為:11.

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%