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昌寧古樹(shù)紅茶特點(diǎn)?

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2023-02-14 16:53???點(diǎn)擊:284??編輯:admin???手機(jī)版

昌寧隸屬保山,此地山高谷深,霧靄沉沉,之溫差小,濕度大,降雨充沛,漫射光多,為昌寧紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的環(huán)境,昌寧紅茶,香氣高揚(yáng)馥郁,口感飽滿甘甜,飲于口而悅于心,品質(zhì)之卓越,當(dāng)世罕見(jiàn)!在中國(guó)紅茶中獨(dú)占鰲頭,在世界紅茶當(dāng)中亦深受青睞,此世界級(jí)紅茶非浪得虛名!

昌寧境內(nèi)有古樹(shù)2500多畝,其所涉范圍之廣,數(shù)量之大,種植時(shí)間之久,千年茶鄉(xiāng),名副其實(shí)!據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì),昌寧境內(nèi)境內(nèi)的,古茶樹(shù),野生茶樹(shù)分布較為廣泛,且大都生長(zhǎng)在海拔1400-2300米之間,其中野生古茶6片1101畝,1006株,古茶樹(shù)399.1畝,10599株,古茶園100片2158畝,37837株。試問(wèn),又有哪一顆古茶樹(shù)沒(méi)有見(jiàn)證過(guò)歷史的變遷!

據(jù)相關(guān)史料記載,昌寧縣有文字記載的種茶歷史最早可以追溯到明洪武年間(1368—1398)。據(jù)史料記載,有官紳在碧云寺種茶,產(chǎn)一種名叫“碧云仙茶”的極品茶。這種茶是極其罕見(jiàn)的“藤條茶”。其獨(dú)特的加工方法在唐定國(guó)先生編著的《新編保山風(fēng)物志》中如此敘述:“藤茶嫩葉呈紅色,加工時(shí)先將鮮葉煎炒,然后輕揉、曬干,再將干茶用紗布包裹著,置于糯米飯上熏蒸,而后在木模上壓制成塊狀,晾干……正宗的碧云仙茶,湯色青翠透亮,經(jīng)久耐泡,回味悠長(zhǎng),但產(chǎn)量極微,價(jià)格昂貴,非富豪顯宦是享用不起的。而今的昌寧紅茶名聲在外,其茶條索緊結(jié)勻整,內(nèi)質(zhì)豐富,香氣高揚(yáng),馥郁雋永,湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底油潤(rùn),鮮活靈動(dòng)。飲之潤(rùn)于口且悅于心。

而至于,為何稱“昌寧紅茶甲天下”,我想這是有原因的,因?yàn)檫@世上沒(méi)有毫無(wú)道理的橫空出世,正如昌寧紅茶的馳名中外!除了渾然天成的地理位置,得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,當(dāng)然還少不了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶歷史!一塊天然的璞玉,需要時(shí)間的打磨,一款好茶的問(wèn)世,同樣需要世代的更迭,若無(wú)先人費(fèi)勁移山心力,豈有今人坐擁碩果累累?

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