1. 紫砂杯如何養(yǎng)杯不變色
紫砂壺在開(kāi)壺后會(huì)變色,這正是紫砂壺的魅力所在,通常我們所說(shuō)的養(yǎng)壺,就是將壺的干澀狀態(tài)變成油潤(rùn)的狀態(tài)。養(yǎng)壺就是從開(kāi)壺開(kāi)始。
變色,是紫砂的特征,但根據(jù)泥料不同,茶葉不同,變色的程度也是不一樣的。
首先紫砂的特性是雙氣孔特征,通俗來(lái)講就是紫砂壺泥料本身有很多細(xì)孔,這種細(xì)孔達(dá)到有暈濕的感覺(jué)而又不漏水的狀態(tài)。當(dāng)泡了茶葉之后,甚至只是加上水之后,氣孔中就會(huì)滲入水和茶的顆粒,在感官上,自然就是“變色”的效果。
隨著使用的越久,泡茶越久,這種變色效應(yīng)越明顯,以至于達(dá)到很多人想要的包漿效果,油亮亮,有光澤。
變色的效應(yīng)與否或者說(shuō)快慢,和泥料、溫度、茶葉都有關(guān)系。
1、紫泥類(lèi)、底槽清類(lèi),變色最快,也最容易接受茶水的感染,也就是說(shuō)這一類(lèi)壺更容易實(shí)現(xiàn)包漿效果。
2、降坡泥、段泥類(lèi),變色明顯,但是長(zhǎng)期發(fā)展并不顯著,養(yǎng)起來(lái)頗費(fèi)周折。
3、朱泥類(lèi),本身就具有光澤度,所以變色的程度并不顯著,也就是達(dá)到包漿后,前后差距也不大。
關(guān)于溫度方面,可以這樣總結(jié),低溫?zé)频模菀壮霈F(xiàn)變色、暈染、吸水效果,會(huì)給人以錯(cuò)覺(jué),認(rèn)為此類(lèi)壺好,很多商家就是這么干的,甚至無(wú)底線(xiàn)的宣傳低溫?zé)?。但是低溫?zé)龑?duì)壺本身來(lái)說(shuō)并沒(méi)有什么好處,只會(huì)減少壺的壽命。更甚者低溫?zé)?,有些還帶有很濃的泥土味。
高溫?zé)频?,清脆,但是高溫?zé)频臅?huì)面臨另一個(gè)尷尬,一個(gè)是顏色過(guò)老,另一個(gè)是達(dá)不到暈染和快速吸水的感覺(jué),以至于很多壺友不喜歡。
從變色的角度來(lái)說(shuō),低溫更明顯。
關(guān)于茶葉方面,綠茶類(lèi)養(yǎng)壺,壺顏色變得慢,紅茶類(lèi)養(yǎng)壺,壺身顏色變得快。達(dá)到包漿效果后,綠茶養(yǎng)的,略微光澤,紅茶類(lèi)養(yǎng)的,更加明亮。但從審美的角度,綠茶類(lèi)養(yǎng)的明顯更好。降坡泥、段泥用綠茶養(yǎng),時(shí)間長(zhǎng),但是驚喜可期。
壺身變色不可怕,不變色也不對(duì),但是也不要追求變色的效果。
紫砂是喝茶的,不是為了變色的。
有人把紫砂壺放到水里七七四十九天,注氧滾動(dòng),拿出來(lái)即使變色包漿,又當(dāng)如何呢?
紫砂壺的世界,妖魔鬼怪不少,各路神仙皆有妙招。
唯喝茶一事不可欺。
2. 紫砂杯怎么養(yǎng)護(hù)
如何養(yǎng)壺,以下是我的觀(guān)點(diǎn):
1、泥好的壺養(yǎng)起來(lái)見(jiàn)效快,泥差的見(jiàn)效慢,選一把好泥料的壺養(yǎng)起來(lái)事倍功半。
2、泡茶之前先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,達(dá)到溫壺、去霉味、殺菌功效。
3、泡茶時(shí)因水溫極高,茶壺本身因熱毛細(xì)孔會(huì)略為擴(kuò)張,水氣會(huì)布滿(mǎn)壺身,在每次沖泡間的空檔時(shí),用干凈的棉布或茶巾,先用濕布把壺上茶水擦干凈,再用干布在壺身上來(lái)回擦拭,反復(fù)持之以恒,壺就會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)質(zhì)感,會(huì)讓人愛(ài)不釋手。
4、每次沖泡之后,必須把茶葉與茶水清出,用熱水沖淋壺身內(nèi)外,再用布擦拭壺身,打開(kāi)壺蓋放在通風(fēng)處自然陰干。
5、經(jīng)常喝茶的人要多準(zhǔn)備幾把壺輪著用,好讓壺能歇歇干透了,一般一把壺連用三天就要停三天,這樣壺才不會(huì)不受潮。
6、泡茶時(shí)勿將茶壺浸泡水中,有些人習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入熱水,以達(dá)保溫功效,然而這對(duì)養(yǎng)壺并無(wú)正面功效,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
7、 有些人講究所謂「壺里茶山」,時(shí)常將茶渣與茶水留在壺內(nèi),任其隔夜放置,但是本省地處亞熱帶,高溫又濕氣重,一旦通用不佳又沒(méi)有充分干燥,茶水容易變質(zhì),壺就會(huì)吸收異味及霉味,這樣不但不能泡出好茶,更可能影響健康,得不償失令人不敢茍同。
8、 避免把壺放在有油煙或有異味﹝包括香味、臭味﹞,及灰塵過(guò)多的地方,這樣會(huì)影響茶壺的色澤質(zhì)感,更會(huì)影響泡茶的品質(zhì)。
9、壺不要用化學(xué)清潔劑刷洗,不謹(jǐn)會(huì)將壺已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壺外表光澤,也會(huì)吸收清潔劑的味道。
10、內(nèi)養(yǎng)是正途,但是很慢滴,急性子的兄弟就別試了。外養(yǎng)會(huì)很亮,養(yǎng)好了很漂亮,但很快養(yǎng)成的往往是虛光,一刷就掉。同時(shí)外養(yǎng)會(huì)降低紫砂壺的雙透性,不利茶而且容易養(yǎng)花,有的泥料不適用外養(yǎng)。內(nèi)外雙修是個(gè)折中的好辦法,一般都用這個(gè)。
11、粗砂的壺最好不要外養(yǎng),很容易花。
12、養(yǎng)花貨準(zhǔn)備一把小刷子還是必要的,如果外養(yǎng)最好用熱水,不要淋茶湯。
13、雜泡其實(shí)是個(gè)養(yǎng)壺的好辦法,就像吃飯不挑食的人一般都很健康。
14、普洱養(yǎng)壺會(huì)很油,比較快。鐵觀(guān)音養(yǎng)壺很亮,也很快。綠茶養(yǎng)壺很好的說(shuō),但是時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。
15、一把壺只泡一種茶是有道理的,不會(huì)變味。
16、淋茶其實(shí)也是有道理的,可以防止壺蓋和壺身的色差,掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。
17、養(yǎng)壺準(zhǔn)備兩條毛巾是有必要的,濕的用來(lái)清潔,干的用來(lái)拋光。最好用紋理細(xì)一點(diǎn)的,軟一些的,吸水好,容易干的,必竟不是當(dāng)砂紙用,有一種女人化妝用的專(zhuān)用毛巾很好。
18、最后一條,切記:把壺放在離老婆和小孩盡量遠(yuǎn)的地方,不然你會(huì)后悔的。
茶壺不會(huì)因使用過(guò)而折舊,而且是越用越新,越用越好,絕不是一般人把壺養(yǎng)成烏漆嬤黑,結(jié)一層茶垢,還自以為養(yǎng)得很棒。如果那是一把品質(zhì)很差的壺,那你的目的就達(dá)到了,因?yàn)橐呀?jīng)看不出壺的好壞。但是如果一把好壺也搞成這樣,那真是對(duì)不起做壺之人,因?yàn)樗呀?jīng)看不出壺的價(jià)值在那里了。
總之,養(yǎng)壺并沒(méi)有真正的訣竅,沒(méi)有也不需要有速成的方法,只要平時(shí)保持干凈,不用時(shí)保持干燥,時(shí)常擦拭保養(yǎng),那么壺在泡茶過(guò)程中日積月累,久而久之它一定會(huì)回報(bào)你一把漂亮,溫潤(rùn)、質(zhì)感一流的好壺。養(yǎng)壺只是泡茶的過(guò)程,而非目的,不要本末倒置,而一把藝術(shù)價(jià)值高,又漂亮的好壺反而會(huì)因?yàn)檎湎矚g它而舍不得使用。 養(yǎng)壺的目的除了使茶壺更溫潤(rùn)亮麗,更因陶壺本身具有吸附茶質(zhì)的特性,因此一把保養(yǎng)得當(dāng)?shù)牟鑹?,不但賞心悅目,更能產(chǎn)生助茶的功效?泡出一壺色、香、味、俱全的茶,一舉數(shù)得。好茶配好壺,而壺并不在于你使用了多久,而在于你有沒(méi)有用心保養(yǎng)呵護(hù)它。它的回報(bào)就是把你喝的茶表現(xiàn)得最好境界,這才是目的。
3. 紫砂杯如何養(yǎng)杯不變色呢
無(wú)毒,紫砂壺的原料安全,又經(jīng)過(guò)高溫?zé)疲菬o(wú)毒的,變色是因?yàn)樽仙皦刈陨愍?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu),在進(jìn)行泡養(yǎng)的過(guò)程中,不斷的吸附茶湯中的鐵離子,從而形成包漿的效果,紫砂壺在開(kāi)壺泡養(yǎng)之后會(huì)發(fā)生肉眼可見(jiàn)的色澤變化,這是一件十分奇妙的事情,也是紫砂壺獨(dú)特的魅力所在。
4. 紫砂杯日常保養(yǎng)
一把養(yǎng)好的壺,應(yīng)該呈潤(rùn)澤之色,光澤內(nèi)斂,如同謙謙君子,端莊穩(wěn)重,溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門(mén),究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點(diǎn):①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈。②切忌油污接觸紫砂壺。③趁紫砂壺溫度高時(shí),用茶汁滋潤(rùn)壺表。④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心)。⑤用畢晾干。⑥讓壺有休息的時(shí)間。⑦最好專(zhuān)壺專(zhuān)用,一把壺泡一類(lèi)茶甚至是一種茶。這其中,潔凈是第一要?jiǎng)?wù)。
5. 紫砂杯養(yǎng)出來(lái)什么樣子
包漿。
所謂的包漿,是源自紫砂壺的材質(zhì)天性,紫砂是一種含鐵的陶土,又稱(chēng)紫砂泥,紫砂泥材質(zhì)細(xì)密,肉眼可見(jiàn)細(xì)小顆粒,因?yàn)檫@些細(xì)小顆粒,用紫砂做壺其表里都會(huì)有一些微孔,長(zhǎng)時(shí)間沾染水氣茶氣,會(huì)透露出一種溫婉可人、說(shuō)不清道不明的光澤,這種光澤就是包漿。
6. 紫砂壺杯怎么養(yǎng)
紫砂壺的養(yǎng)法
第一個(gè)步驟是要經(jīng)常沖泡,用茶葉泡茶會(huì)保留茶葉的香味,喝不完的茶水可以淋在茶壺上,茶壺會(huì)越養(yǎng)越潤(rùn)。
第二個(gè)步驟是經(jīng)常清洗,喝完茶以后會(huì)有茶垢,要清洗干凈。
第三個(gè)步驟就是通風(fēng),不要把紫砂壺放在封閉式的環(huán)境里,讓空氣流通,讓紫砂壺透透氣。
第四個(gè)步驟是陰干,把紫砂壺放在透風(fēng)而放不到陽(yáng)光照不到的地方,讓它慢慢干。
7. 紫砂杯怎么泡茶好?
置茶入杯后,按照茶與水的比例,將開(kāi)水沖入杯中即可。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來(lái)分,老茶可用95℃的開(kāi)水直接沖入;嫩茶則應(yīng)低些,80℃左右比較適合。宜興紫砂杯泡茶之妙乃是業(yè)內(nèi)人士人人皆知的,這主要是得益于宜興紫砂杯的泥料之獨(dú)特,另外也和宜興紫砂杯的器形有關(guān)。宜興紫砂杯泡茶歷久彌香,回味悠長(zhǎng)?! ?/p>
1.用紫砂杯泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊(yùn),無(wú)熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤(rùn)?! ?/p>
2.紫砂杯泡之茶,如隔數(shù)日,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿(mǎn)開(kāi)水,鼓蕩后倒去,或一次或數(shù)次,直到杯中不留茶渣,即把熱杯浸沒(méi)冷水,同時(shí)急出冷水瀉之,元?dú)鈴?fù)矣?! ?/p>
3.紫砂杯壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結(jié)構(gòu),使杯子有適應(yīng)冷熱急變之性能,寒天注入沸水,不會(huì)脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂?! ∫蜃仙氨c紫砂壺屬于同一材質(zhì),所以功效也是一樣的。宜興紫砂壺使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,人手可鑒,通過(guò)泡茶用壺,養(yǎng)壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時(shí)人所珍惜。
8. 紫砂杯如何養(yǎng)杯不變色竅門(mén)
真正的紫砂壺泡養(yǎng)后的確會(huì)有變化。一般紫砂壺每天一泡,一個(gè)月左右壺的表面都會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的變化,那是一種更潤(rùn)的感覺(jué);養(yǎng)到一年時(shí)間,壺身的光澤會(huì)暗下去,是那種暗而有神的光,與新壺已經(jīng)有明顯區(qū)別了;養(yǎng)到三年五載,茶壺則出落的越發(fā)沉穩(wěn),內(nèi)外色調(diào)一致;時(shí)間再長(zhǎng)俺就不知道了,或許整個(gè)茶壺會(huì)透露一種不一樣的精神吧。原礦的紫砂壺,時(shí)間久了總會(huì)養(yǎng)出來(lái),倒是化工壺,既沒(méi)有養(yǎng)的必要,也養(yǎng)不出來(lái)。