1. 老炒茶的功效和作用
桑葉能炒茶。
采集桑樹上無污染無病害的健康桑葉，去掉葉柄，清水洗凈；
桑葉切成條絲狀抖松，準(zhǔn)備好蒸鍋，處理好的桑葉鋪在蒸屜上面，蓋好鍋蓋，蒸制7分鐘；
蒸好以后放在干凈的容器中攤晾，進(jìn)行揉搓10分鐘；
入鍋炒作，燒小火，用手或者木鏟不斷來回翻動(dòng)，讓桑葉中的水分盡快蒸發(fā)，等桑葉中的水分大部分蒸發(fā)掉以后，再用大火快速翻炒，炒到桑葉發(fā)脆以后關(guān)火，這時(shí)桑葉茶也就做好了。
2. 老炒茶是用什么茶葉
揭陽(yáng)炒茶具有性溫偏熱,味甘,養(yǎng)胃提神的特點(diǎn),就是胃寒者也可飲用,因而為普通大眾所喜歡。
經(jīng)年儲(chǔ)藏的“老炒茶”,頗似優(yōu)等普洱茶,醇厚柔滑,茶氣充足,熱飲之下,頗為提神通脈,更保況且具有消痰化瘀的功效,為嗜好煙酒的中老年人所喜愛。
3. 老炒茶的功效和作用是什么
1) 茶油單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)79%。
2) 茶油不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；
3) 茶油富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
4) 茶油含有橄欖油所沒有的角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶油中的茶多酚和山茶甙對(duì)降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。
5) 茶油不含膽固醇、黃曲霉素
4. 老炒茶喝了什么功效?
負(fù)責(zé)新舊茶葉的技術(shù)，王要繼續(xù)殺青和初步揉條作用，制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。
5. 老炒茶的口感
揭陽(yáng)炒茶，潮汕地區(qū)特有的茶種，是一種綠茶，茶葉經(jīng)過殺青，再反復(fù)炒制，茶葉由青綠色炒制紅褐色。中重火炒制的綠茶，為炒茶的特色，湯色黃紅，醇厚回甘。揭陽(yáng)炒茶以口感濃厚，回甘好，長(zhǎng)期喝不傷胃而聞名