1. 茶葉有燒焦的味道
因?yàn)橛酶呋鸷婵镜木壒?，有些茶葉都烤焦了，所以聞起來(lái)會(huì)有焦味。多次或重焙火茶葉就會(huì)導(dǎo)致有小小煙味出現(xiàn)。
2. 喝起來(lái)有點(diǎn)燒焦味的茶
這其實(shí)都是紅茶的工藝缺陷導(dǎo)致的。紅茶常見(jiàn)缺陷其實(shí)不僅有焦味，還有酸，雜味，青味。焦味是焙干過(guò)程中，焙急焙過(guò)了。雜味的來(lái)源就多了，比如萎凋過(guò)程中，茶葉堆在一起，太厚，沒(méi)有及時(shí)攤開(kāi)，容易產(chǎn)生酸餿味。還有揉捻后沒(méi)有及時(shí)烘干，同樣不及時(shí)攤開(kāi)也會(huì)產(chǎn)生雜味。
3. 茶葉有焦味正常嗎
經(jīng)過(guò)炒制茶有焦味如大麥茶
4. 茶葉有焦糊味
炒茶是門(mén)技術(shù)活兒。
控制炒鍋火候與炒制時(shí)間長(zhǎng)短，是把握茶葉香味的關(guān)鍵。正如家里小炒青菜，不能太老，又不能不熟，時(shí)間火候都要?jiǎng)倓偤?。一般說(shuō)來(lái)，第一把火，火勢(shì)要猛，茶葉下鍋就把香氣炒出來(lái)，但又要小心糊掉。。這個(gè)得多練多嘗試！??！加油~~~
5. 茶葉有燒焦的味道正常嗎
嶗山茶確實(shí)有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！很多茶友有時(shí)候喝嶗山茶的時(shí)候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過(guò)程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實(shí)際上香氣不是量化的東西，全憑個(gè)人感覺(jué)，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！還有最重要的原因就是對(duì)茶園的管理和對(duì)茶樹(shù)的施肥有很大的關(guān)系！
6. 茶葉有燒焦的味道還能喝嗎
是大紅袍茶葉，大紅袍喝起來(lái)有這個(gè)焦味，并不就是說(shuō)其品質(zhì)不好，這都是個(gè)人口味。那么這大紅袍中，要算規(guī)矩，可能還是要拿中火清香的出來(lái)說(shuō)事。一泡規(guī)矩且傳統(tǒng)的大紅袍，聞之有些許火味，但是隨之而來(lái)的是清香之氣，花香果香夾在其中，口感清爽，滋味濃醇，甘之如飴。
7. 茶葉有燒焦的味道能喝嗎
如果使用的熱水壺是塑膠型的熱水壺，異味主要是塑料蓋和手柄氣味比較強(qiáng)烈，這種情況可以使用一下這種方法，就是當(dāng)水沸騰以后，盡快的把壺蓋打開(kāi)放置，或者盡快把水灌到保溫瓶里，避免壺蓋和壺柄塑料氣味長(zhǎng)時(shí)間大量的溶進(jìn)水中。這樣子就不用擔(dān)心熱水壺?zé)鰜?lái)的水有異味了。 如果使用的是不銹鋼熱水壺，這時(shí)候燒開(kāi)水有異味可能是壺里有水垢，水垢中含有重金屬物質(zhì)有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG等重金屬離子，這些水垢積久了就會(huì)有異味，這時(shí)候可以使用鹽的顆粒來(lái)擦拭，鹽對(duì)去除水銹跟水堿都有特殊的功用，還可以使用醋或者用熱水壺煮檸檬片去異味。
8. 茶葉有股味道
新買(mǎi)的保溫杯有一股茶葉味是正常的，一般我們買(mǎi)的新杯子里面可能都會(huì)有一些塑料味，但是現(xiàn)在商家賣(mài)杯子基本上都會(huì)放在杯子里面，一個(gè)茶包的，這樣杯子就沒(méi)有什么塑料味道了，反而是茶葉的清香的味道，這也是為了更好的賣(mài)杯子，可能才會(huì)有這樣的措施。
9. 什么茶葉有焦香味
不是。
正宗傳統(tǒng)的蒲坑茶源于清代，產(chǎn)于池水鄉(xiāng)白石堡（現(xiàn)石潭鎮(zhèn)蒲坑村、聯(lián)合村），系傳統(tǒng)地方名茶。因1950年白石堡改稱(chēng)蒲坑鄉(xiāng)，上坑、下坑（即現(xiàn)聯(lián)合村，又名“南山”）隸屬于蒲坑鄉(xiāng)管轄，因而統(tǒng)稱(chēng)為蒲坑茶。
蒲坑茶是清遠(yuǎn)市石潭蒲坑特產(chǎn)茶，石潭鎮(zhèn)出產(chǎn)的蒲坑茶早已被譽(yù)為清遠(yuǎn)特產(chǎn)。蒲坑茶深沖產(chǎn)的茶，“清香、味濃、甘香、純凈、耐沖、可口”。 蒲坑茶有清熱化啖，解無(wú)名毒;對(duì)治療胃病、喉嚨腫痛、感冒發(fā)燒、飲酒過(guò)量及能具消解脂肪、提神等均有一定的功效。
10. 有燒焦味的茶是什么茶
焙火屬于巖茶精制環(huán)節(jié)。一般分為輕火、中火、足火，溫度和焙制時(shí)長(zhǎng)依次增加。（也要因茶而異）
從外形和茶湯上來(lái)看，輕火巖茶茶底像單叢，綠紅相間，茶湯橙紅透亮。足火巖茶茶底偏黑，顏色均勻，茶湯顏色更深（茶紅素和茶黃素氧化聚合，轉(zhuǎn)化為茶褐素）。
焙火不是巖茶獨(dú)有，比如烘青也會(huì)烘（近似于焙，但以干燥為主），但巖茶將其發(fā)揮到極致。
準(zhǔn)確來(lái)講，焙火其實(shí)沒(méi)有火。電焙當(dāng)然沒(méi)火，炭焙也是先要“覆灰”（披灰），焙制環(huán)節(jié)是沒(méi)有“明火”的。
所以，炭焙應(yīng)該沒(méi)有什么“炭味”，絕大多數(shù)人也區(qū)分不出炭焙與電焙。高檔巖茶一般都是炭焙，但作為消費(fèi)者，不必要為自己辨別不出來(lái)的概念買(mǎi)單。
再說(shuō)說(shuō)為什么要焙火？
第一是干燥便于保存。
焙火后，巖茶含水量會(huì)低于3%（白茶紅茶一般是低于6%），更容易存儲(chǔ)。（這樣也易碎，輕放，不能壓）
第二是去除不好的味道。
焙火能去除一部分低沸點(diǎn)的青味物質(zhì)。
第三是鞏固品質(zhì)。
輕火可以固定毛茶的香氣，足火可以生成一些更“沉穩(wěn)”的香型，比如花香可以轉(zhuǎn)化為乳香、果香。
需要澄清一點(diǎn)的是，足火并不是高火，急火。
高火、急火容易讓茶焦糊，所謂的“焦味”絕不是足火茶的特點(diǎn)。也易使茶焙不透，外面干了，里面含水量還挺大。這樣的茶，味道和茶湯都會(huì)比較渾，后期存儲(chǔ)也容易變質(zhì)發(fā)酸。
拋開(kāi)焦味、酸味，許多茶友特別是老茶客喜歡足火茶，是喜歡其成熟的感覺(jué)，所謂“熟香”。（美拉德反應(yīng)和焦糖化反應(yīng)的綜合結(jié)果）
因此，存在一條“鄙視鏈”：“足火鄙視輕火”。
我覺(jué)得完全沒(méi)有必要。
傳統(tǒng)巖茶是足火，但輕火出現(xiàn)也是市場(chǎng)的需要。喜歡清香和喜歡熟香沒(méi)有高下之分，只有口味之別。
我平時(shí)都喝足火茶，但時(shí)不時(shí)也會(huì)沖一大壺焙火很輕的漳平水仙，放涼了當(dāng)水喝，方便又解渴。
再者，不是所有茶都能足火，都適合足火。比如毛茶做青比較輕，香氣顯著，要是用足火來(lái)焙，香氣易散失，用輕火倒能保持住這特點(diǎn)。
佛手茶做青較輕，用輕火就很合理。（此佛手不是指永春佛手，是指用巖茶工藝做的佛手。永春佛手屬于閩南清香型烏龍茶）
最后，焙火對(duì)提升巖茶品質(zhì)有一定幫助，但茶的特點(diǎn)絕大部分都在其粗制完成后固定了。不好的毛茶，焙不出好茶；好的毛茶，焙火不當(dāng)，倒會(huì)變差。
從毛茶到商品茶，品質(zhì)的提升很重要的因素是拼配。
拼配技術(shù)性極強(qiáng)。我在武夷山永生茶廠看游玉瓊女士（武夷巖茶（大紅袍）制作技藝國(guó)家級(jí)傳承人）評(píng)審肉桂毛茶，歸堆拼配。她問(wèn)在場(chǎng)的徒弟，哪個(gè)最好，最有桂皮香，沒(méi)有一個(gè)人答對(duì)。
至于誰(shuí)能喝出哪個(gè)山場(chǎng)，那就更玄之又玄了。
真不用有這些不必要的負(fù)擔(dān)：我為什么受不了足火，好山場(chǎng)茶一定好等等。說(shuō)到底，喝茶只是搞清楚一件事“哪些茶適合自己”而已。