“茗注莫妙于壺,壺之精者又莫過于陽羨”,這是明代詩人李漁對紫砂壺的評價。
另一位明代文人,文震亨在《長物志》一書中說:“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣?!?/p>
可見紫砂壺泡茶,一直為人稱道。
但紫砂壺泥料眾多,器型眾多,不同的泥料和器型,對茶葉的沖泡影響不同,所以,掌握不同泥料和器型的特點,就可以為自己手中的這款茶,來選擇一個更匹配的紫砂壺了。
假如您喝的是綠茶
推薦段泥+矮身筒+寬口大蓋的紫砂器型,比如虛扁、周盤等器型。
很多人提到綠茶,首先想到的茶具不是紫砂壺,而是玻璃杯。
確實,玻璃杯泡綠茶是最為大家所傾心和認(rèn)可的,看茶葉在杯子里翻飛,也是一番情趣。不過也有很多茶友說,用紫砂段泥類紫砂壺沖泡,味道更好。
因為段泥的泥性特點偏疏松,透氣性佳,選擇段泥,矮身筒,寬口大蓋的器型,最為合適。
身筒矮,不易儲溫,口大,與空氣的接觸面大,散熱快,也便于觀察茶葉在水中的形態(tài)美,這種泥料加器型,可以較好的展現(xiàn)綠茶清爽的滋味,和鮮活的特點。
假如您喝的是紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,是最為適合用紫砂壺來沖泡的茶葉種類之一。
幾乎大部分的泥料類型和器型,都可以泡紅茶,但首推紫泥、朱泥類作品,尤其是紫泥跟各類茶葉的適配性都很高,可以按自己的喜好來選擇,一般不會錯。
假如您喝的是烏龍茶
適合烏龍茶的泥料首推:朱泥類作品,以小品為佳,原因是朱泥結(jié)晶度高,逼香快,揚香高,最適合高香類茶葉。
器型上可以選擇圓形壺,由于大部分烏龍茶,呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,讓茶葉伸展,有利于發(fā)茶。
比較適合的器型有西施、蓮子、掇球等。
假如您喝的是黑茶、普洱茶
此類茶葉也是非常適合用紫砂壺來沖泡的,尤其需要經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶葉,紫砂可以吸附茶葉中的異味,飲用時口感更好。
適合沖泡黑茶、普洱茶的泥料推薦紫泥類,發(fā)茶好,可以突出茶葉的醇厚感。
器型方面可以根據(jù)自己的需求或者喜好來選。
假如您喝的是白茶
白茶也以朱泥和紅泥類的紫砂壺為佳,沖泡白茶的器型可以根據(jù)新老白茶來分,新茶適合淺口器型,老茶適合高身筒的器型,可以讓茶葉的特點充分發(fā)揮出來。
最后一個小提醒,我們使用紫砂壺時,通常不會非常精確的去把茶葉跟泥料匹配,所以偶爾也會有用段泥,綠泥茶壺來沖泡比如熟普這樣的茶葉,但這種情況,很容易把茶壺養(yǎng)花了,所以可以稍微注意一下。
了解不同泥料不同器型的特點,可以更好的為手中的茶選擇一個合適的茶壺,但不管用什么,開心最重要,所以有時候條條框框,作為參考,怎么開心怎么來,最好了。
我是展小昭,在宜興丁蜀鎮(zhèn)跟您分享我的紫砂生活,感恩您的閱讀,會持續(xù)分享,歡迎關(guān)注哈~~
;
孕婦能喝紅茶茶葉嗎
孕婦的健康必須得到保障,才能生出健康的寶寶。所以孕婦一定要特別注意飲食,不能吃的不吃,不能喝的不喝。紅茶是許多人喜歡喝的一種茶。很多孕婦也很喜歡喝紅茶。那么孕婦可以喝紅茶嗎?
1.中醫(yī)形容孕婦產(chǎn)前一盆火,產(chǎn)后一盆冰,說明孕婦屬于燥熱體質(zhì)。因此,孕婦應(yīng)飲用涼茶,如綠茶、綠茶、花茶等。這些茶有清熱降火、疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。
2.紅茶是一種全發(fā)酵茶,茶湯以紅色為主。同時,紅茶還具有很好的保健功能,適合大多數(shù)人飲用。孕婦可以喝紅茶。
3.孕婦可以喝紅茶,但沖泡時不能太濃,也不能喝太多次,因為喝太多次會使孕婦和胎兒都過于興奮,對胎兒的生長發(fā)育不利,會對胎兒造成傷害。茶葉中含有單寧酸,單寧酸可與鐵離子結(jié)合形成不溶性的鐵單寧。濃茶喝多了,可能會引起妊娠貧血,胎兒也可能有先天性缺鐵性貧血。
4.建議喜歡喝紅茶的孕婦可以適量喝一些淡紅茶,因為淡紅茶可以促進血液循環(huán),幫助消化,對胎兒的生長發(fā)育也有好處。
所以孕婦可以喝紅茶,但是不要喝太多紅茶。
孕婦喝茶的注意事項
1、孕婦不宜喝紅茶
茶葉中含有2%―5%的咖啡因,大量飲用較濃的茶水,尤其是紅茶,對人體會有一定的興奮作用,從而刺激胎動增加,甚至可能影響到胎兒的發(fā)育,使其體重減輕。
2、避免喝濃茶
茶葉中含有鞣酸、茶堿、咖啡堿等物質(zhì),尤其是鞣酸,可與鐵元素結(jié)合成一種不能被機體吸收的復(fù)合物,妨礙孕婦對鐵的吸收。因此如果過多飲用濃茶,就有引起妊娠貧血的危險,胎兒也可能因此罹患上先天性缺鐵性貧血。
長期大量飲濃茶,還會使心跳加速,尿量增多,血液循環(huán)增快,這無疑會給本就體弱的孕婦帶來心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)。因此,不主張孕婦喝大量的濃茶。
3、孕婦宜喝適量綠茶
茶葉中含有鋅、維生素C等有益成分,孕婦如每天喝2~5克淡綠茶,對加強心腎功能、促進血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進胎兒生長發(fā)育,是有好處的。