紫金蟬茶是廣東省河源市紫金縣茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。是特定品種、特定環(huán)境下，被一種昆蟲――小綠葉蟬叮咬過(guò)的茶葉，手工采摘一芽二葉后，經(jīng)特殊工藝精心制成的茶葉，其（特點(diǎn)）茶湯蜜香濃郁，喉韻回甘。特點(diǎn)：①奇（紫金蟬茶所特有的天然蜜香）②特（在零農(nóng)殘模式下經(jīng)小綠葉蟬咬后，茶青獨(dú)特）③?。ㄔ诿磕甓宋缜昂笏a(chǎn)的茶方為上品，產(chǎn)量少之又少）
紫金縣有什么特產(chǎn)？
1、紫金永安牌椒醬：，紫金永安牌辣椒醬就是一個(gè)縣字號(hào)的老品牌，紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),至今為止兩百多年的傳承，是廣東省紫金縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。
2、紫金黃花茶：紫金縣位于北緯23°10′―23°45′，四面環(huán)山，植被豐茂，土壤濕潤(rùn)疏松，晝夜溫差大，云霧彌漫，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)適宜茶葉生長(zhǎng)。
3、八刀湯：?《舌尖上的中國(guó)3》讓人口水橫流，其實(shí)舌尖上的紫金還有很多讓人愛(ài)不釋口的美食，其中就有早餐最常吃且百吃不厭的紫金八刀湯。
4、紫金竹殼茶：??廣東省紫金縣飲料食品廠生產(chǎn)的竹殼茶（原名葫蘆茶），?以整片竹籜(竹殼)包扎成五個(gè)連珠葫蘆狀，底部貼上紅紙標(biāo)簽，過(guò)去在中藥店懸掛出售，頗為引人注目，是廣東民間涼茶之一。
5、紫金春甜桔：春甜桔是廣東省紫金縣特產(chǎn)。該品種品質(zhì)優(yōu)良,具有果色金黃、光澤性好、皮薄、肉質(zhì)爽脆、化渣、核少、酸甜度適中、味清甜、含糖低、含豐富的礦物質(zhì),素有“嶺南第一桔”、“桔中之王”美譽(yù)。
擴(kuò)展資料：
紫金縣的風(fēng)景名勝介紹：
1、天子嶂：在紫金縣紫城鎮(zhèn)西21公里處，跨越青溪鎮(zhèn)和九和鎮(zhèn)，方圓20平方公里。相傳該山有一座墳?zāi)梗藗儌髡f(shuō)其后代可出天子得天下。
2、御臨門溫泉度假村：位于紫金縣九和鎮(zhèn)，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。溫泉源頭出水溫度高達(dá)86℃-92℃，日流量達(dá)10000多立方米，溫泉水質(zhì)晶瑩透澈，富含偏硅酸等多種對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。
3、越王山旅游風(fēng)景區(qū)：位于河源市紫金縣古竹鎮(zhèn)，距離紫金縣城80公里。越王山因2000多年前西漢南越武王趙佗登高面壁銘志稱王而得名。
參考資料來(lái)源：百度百科―紫金縣
一、春甜桔是紫金縣農(nóng)業(yè)科技人員依據(jù)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、優(yōu)良的水源和土壤條件培育出來(lái)的柑橘品種，清甜、無(wú)核汁多、皮薄爽口、肉質(zhì)爽脆、化渣，市場(chǎng)反應(yīng)很好。核心區(qū)藍(lán)塘鎮(zhèn)于2007年8月被評(píng)為廣東省春甜桔技術(shù)創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)，種植面積近2萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)周邊的鳳安、好義、九和等鎮(zhèn)，形成了紫金春甜桔產(chǎn)業(yè)帶。
二、牛肉丸是紫金縣當(dāng)?shù)孛∈常瑏?lái)源于客家菜。早期賣牛肉丸的小販大部分是客家人，他們挑著小擔(dān)在汕頭市挨街串巷叫賣。尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停駁在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。
三、廟子石是中國(guó)佛教玉石，產(chǎn)于廣東紫金縣南母寺廟山上的山流小河之中，屬最高檔優(yōu)質(zhì)的石英巖質(zhì)玉，摩氏硬度6.5至7之間。廟子石在古代曾稱永安石、永安蟠石、永安玉，這些稱呼的由來(lái)與紫金原來(lái)叫永安縣有關(guān)。紫金有著悠久的歷史，明代隆慶三年（1569年），置永安縣，隸屬惠州府，民國(guó)三年（1914年）1月1日，永安縣更名為紫金縣，這一稱呼沿用至今。
四、八刀湯是一道色香味俱全的地方名點(diǎn)，屬于粵菜系。廣東紫金縣的“八刀湯”，算得上是的客家人對(duì)豬的完美演繹?！鞍说稖笔菍?duì)著用黑麥草、番薯葉喂養(yǎng)的紫金藍(lán)塘豬的八個(gè)部位，切割一刀，分別包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等等熬成的湯。
五、竹殼茶，廣東紫金的出品。
以整片竹籜（竹殼）包扎成五個(gè)連珠葫蘆狀，底部貼上紅紙標(biāo)簽，過(guò)去在廣州市中藥店懸掛出售，頗為引人注目，是廣東民間涼茶之一。這些年因利潤(rùn)低微，且外觀“老土”，故在廣州已難覓蹤跡?？伤鼌s是真材實(shí)料之品。竹殼茶，內(nèi)含鴨腳木葉、葫蘆茶、雞骨草、金銀花、車前草、金不換、救必應(yīng)等中草藥，據(jù)說(shuō)民間已有近四百年的飲用歷史。
參考資料來(lái)源：百度百科-春甜桔
參考資料來(lái)源：百度百科-紫金牛肉丸
參考資料來(lái)源：百度百科-八刀湯
參考資料來(lái)源：百度百科-廟子石
參考資料來(lái)源：百度百科-竹殼茶