一、飲師付山茶油多少錢一斤?
①30-50元/斤:
這種茶油一般是用化學(xué)浸出法加工的調(diào)和油(把壓榨法剩余的茶枯用六號(hào)輕汽油浸提萃取,再分離精煉,再勾兌其他油種而成,簡稱調(diào)和油),成本低,純度不高。
②60-150元/斤:
這種茶油有部分為浸出法提煉的純度較高的山茶油,也有部分為土榨法冷榨制作出的毛油;目前市場上這部分價(jià)格的茶油最為混亂,調(diào)和的,土榨的,冷榨的各種宣傳都有。
③160-280元/斤:
這種價(jià)格的基本上都是物理壓榨或低溫冷榨的純茶油,比如「山茶開了」品牌山茶油,采用的就是純物理壓榨,不加一滴浸出油,這種茶油營養(yǎng)最豐富,適合用來養(yǎng)生或作為藥食同源的食材。
飲師付山茶油的價(jià)格每斤一般會(huì)在六十元左右,但這種說法比較普遍,像一些比較繁華的地區(qū),價(jià)格往往會(huì)更高,具體情況大家可以直接去店面,想要買到更加優(yōu)惠的山茶油,不妨可以去一些專門產(chǎn)茶油的地方,價(jià)格不僅會(huì)很便宜,而且也比較穩(wěn)定,
二、山茶油多少錢一斤?
山茶油價(jià)格,網(wǎng)上報(bào)價(jià)格45至150元。
山茶油生產(chǎn)工藝
(1)油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的,油茶籽需要經(jīng)過驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存,儲(chǔ)存一般在0℃至30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。
(2)預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石,磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。
(3)冷榨:采用專用冷榨機(jī),入榨溫度在70℃至80℃左右,避免高溫引起的山茶油顏色變深,有效成分損失等。
(4)油渣分離:毛油中一般含渣8%至10%,在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離,油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時(shí)間越長則酸值越高,顏色越深。
由于山茶油的黏度大,含膠質(zhì)多,因此油渣分離比較困難,常用的方法是板框過濾。雖然板框過濾工人勞動(dòng)強(qiáng)度較大,但濾出毛油含渣量低,一般為0.1%以下,而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過濾前通過油渣分離刮板,降低毛油中大部分含渣量。過濾溫度不宜過高,一般為60℃至70℃,壓力不宜過大,一般小于0.3Mpa,否則會(huì)影響油品質(zhì)量。
等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
山茶油按色澤、氣味、酸度的等級(jí)不同,分為毛茶油.2級(jí)茶油和1級(jí)茶油。毛茶油-一般是由茶油產(chǎn)地使用液壓榨袖機(jī)榨取制成,具有獨(dú)特的山茶油清香,色澤一般較淺,透明度比較差,含有較多的雜質(zhì);2級(jí)茶油是毛茶油脫除磷脂、蛋白質(zhì)以及其他水溶性雜質(zhì),利用現(xiàn)代浸出技術(shù)制取的毛油,色澤比毛茶油路淺;1級(jí)茶油(即精制茶油)是毛油經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭處理生產(chǎn)出來的檔次較高的油脂,色澤較淺,氣味較淡。
野生山茶油人工榨油, 含水量5% 無任何雜質(zhì)85元一斤,為什么山茶油價(jià)格這么貴?
1、油茶果稀缺
山茶油是從油茶樹的種子中提煉的,但是油茶樹從播種到產(chǎn)果需要5到7年的時(shí)間,到盛果期需要15年的時(shí)間,生長緩慢,產(chǎn)量較低,人工栽培的比較少,原料也是取之天然。
2、油茶果出油率低
茶油果也分很多品種,金珠子的出油率比大紅袍高點(diǎn),但是大紅袍采摘比金珠子更容易,茶油果殼更厚一些,一斤山茶油需要10斤左右的茶油果,一斤茶油果能打出一兩左右的茶油,出油率比較低。
3、采摘困難
茶油果都是長在山上的,去過農(nóng)村山上的人都知道,山上的灌木叢比較多,很多時(shí)候需要攜帶砍刀開路,有的油茶果樹木高大,需要爬樹采摘,有的摘不到需要用到棍棒敲打,敲打后的油茶果需要在灌木叢中找尋,采摘難度大,過程十分艱辛。
每年的霜降過后,果都成熟了,農(nóng)村老人家和農(nóng)村婦女閑時(shí)就會(huì)背一個(gè)籃子去到山上采摘這種油茶果,油茶果采摘回來后,堆放在家里,等待它自然的裂開,然后取出里面的油茶果肉,叫做油茶籽。
趁太陽好的時(shí)候,把油茶籽放到太陽下面曬干,然后拉去榨油坊來榨油,榨出來的油叫做油茶油,這種油茶油價(jià)值珍貴,在現(xiàn)在的農(nóng)村一斤的售價(jià)大概是80-100元左右。算是比較貴的食品了。
市面上一級(jí)的茶油都一百左右一斤,辨別最主觀的看顏色是否純正,金黃無雜質(zhì),產(chǎn)地一般都來自湘西深山,聞香味應(yīng)該是茶清香,以及抹在皮膚上看是不是吸收很快不油膩。沃康山茶油就不錯(cuò),推薦購買。買來以后沒有后悔過,以上的條件也都滿足。 百度一下吧
三、茶油多少錢一斤?
主要是看購買的是浸出茶油,還是壓榨茶油。純茶油,還是調(diào)和油。
浸出茶油40元內(nèi)可以買到一斤,壓榨茶油70元以上一斤。純茶油是剛剛的價(jià)格,剩下價(jià)格低的絕對都是加了便宜油的調(diào)和山茶油。
很多茶油都好便宜就是因?yàn)閾诫s調(diào)和之后,成本低了,所以價(jià)格一點(diǎn)都不高,但是茶油的功效也基本上沒有了。
正規(guī)廠是100元一斤
先算個(gè)賬,一百斤茶籽鮮果,也就是從山茶樹上摘下來的鮮果,現(xiàn)在人工費(fèi)貴,每斤算3.5元(這個(gè)價(jià)格不高啊,現(xiàn)在的蔬菜水果隨便都要超過這個(gè)價(jià)格),100斤就是350元,那么能出多少油呢?
100斤鮮果可出25斤左右的茶籽仁,這個(gè)過程還得去殼,曬干,要人工,25斤茶籽仁,通過壓榨法,可出20-25%左右的茶油,也就是可出5-6斤油,這個(gè)油還是有雜質(zhì)的,還得沉淀除雜,最后下來,也就是5斤油,茶籽鮮果的成本是350元,榨油出來后的茶枯可折部分價(jià)格,就算沖抵人工榨油過程的人工費(fèi)吧,榨出來的油每斤成本就是70元
茶油價(jià)格從40-80元不等,具體要看你在哪里購買,不同品牌銷售的價(jià)格均為不同。如果是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民出售價(jià)格一般在40-60元不等,要看年份,一般新鮮的60元一斤,存放一年的也有的45元左右。
水貨5.正宗9