1、漳平水仙是中國福建漳平縣的地方名茶,也是中國地理標(biāo)志性產(chǎn)品之一,據(jù)說漳平縣是水仙茶的主要出產(chǎn)區(qū),那里的自然環(huán)境十分優(yōu)越,生長著大片的茶園,人們采集茶樹的茶葉制成漳平水仙茶,以后,具有天然的花香,而且滋味醇爽細(xì)潤。
2、漳平水仙茶是水仙茶的一種,同時也是烏龍茶的一種,它屬于烏龍茶家族中的緊壓茶,這種茶內(nèi)保存,而且耐沖泡它茶色赤黃,口感清爽回甘特別明顯,人們飲用以后能吸收豐富的營養(yǎng),而且不會傷害脾胃。
漳平水仙怎么泡
1、漳平水仙茶的沖泡方法與其它烏龍茶的沖泡方法相似,想讓泡出的茶湯色香味兒俱全,就要給它選擇合適的茶具喝水。漳平水仙在沖泡時適合使用水質(zhì)較軟的天然水,并且適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。
2、茶具和水準(zhǔn)備好以后,要先用熱水把茶具全部溫?zé)嵋槐?,并把它們清洗干凈,然后再取適量的漳平水仙茶,直接放入茶具中,沖入95度以上的開水,先讓茶葉溫潤并進行洗茶,這時要把茶具中的茶湯倒掉不要。
3、洗茶以后需要再次沖泡,這次沖水量應(yīng)該達(dá)到茶具的九成,沖泡以后要盡快出湯,泡制時間不要超過六十秒,出湯以后還要再次續(xù)水。取出的茶湯倒入到品茗杯以后,可以先觀湯色,再聞茶香,最后再慢慢品飲,品飲漳平水仙時一定要小品慢飲,這樣才能品味到它的獨有韻味。