古代蔡國威是什么人物？
他是有名的茶藝大師
威寧縣爐山鎮(zhèn)香爐山的蔡國威自幼對烤茶情有獨鐘，17歲就學習烤茶工藝?！盀跞隹静琛迸c綠茶的加工工藝有一定的相似性，最大的不同就是“烏撒烤茶”用烘烤代替了烘干，烤茶時間和溫度是它獨一無二的加工技術(shù)，也是最難把控的。蔡國威為了掌握烤茶的溫度和時間，初出茅廬的他每天在火爐旁一待就是10多個小時。僅兩年時間，他接受訓練烤了1000公斤干茶，足足有20萬罐。
古人崇尚茶道，那么有茶圣的存在嗎？
陸羽（733―804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北省天門市）人，唐代著名的茶學專家，被后世譽為“茶仙“，尊為”茶圣”。陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著――《茶經(jīng)》而聞名于世，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。
關(guān)于茶圣還有一些傳說故事。
傳說之一 刺史李季卿在揚子江畔，遇見了在此考察茶事的陸羽，便相邀同船而行。李季卿聞?wù)f附近揚子江中心的南零水煮茶極佳，即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒于半路上將一瓶水潑灑過半，偷偷舀了岸邊的江水充兌。陸羽舀嘗一口，立即指出“此為近岸江中之水，非南零水?！崩罴厩淞钍孔湓偃ト∷懹鹌穱L后，才微笑道：“此乃江中心南零水也?！比∷氖孔洳坏貌环?，跪在陸羽面前，告訴了實情，陸羽的名氣隨后也就越發(fā)被傳揚得神乎其神了。明清時的一些茶藝專家認為，南零水和臨岸江水，一清一濁，一輕一重，對茶圣陸羽來說是不難分辨的。陸羽逝世，后人尊其為“茶神”，肇始于晚唐。唐時曾任過衢州刺史的趙磷，其外祖與陸羽交契至深．他在《因話錄》里說：‘陸羽性嗜茶，始創(chuàng)煎茶法。至今鬻茶之家，陶其像置于錫器之間，云宜茶足利。’”
在中國茶文化史上，陸羽所創(chuàng)造的一套茶學、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經(jīng)》，是一個劃時代的標志。
傳說之二 陸羽出生于唐時復州竟陵，就是現(xiàn)在的湖北天門，可竟陵這個地方留給陸羽的只是難以言說的辛酸。你只要翻開陸羽寫的自傳――《陸文學自傳》，就能迎面聞到這一濃郁的傷感氣息。他寫道：“（陸羽）字鴻漸，不知何許人，有仲宣、孟陽之貌陋；相如、子云之口吃?！彪m然用語詼諧，但其實也屬事出無奈。貌丑和結(jié)巴也就罷了，可“不知何許人也”一句，實在讓人無限同情。陸羽是一個棄嬰，《唐國史補》、《新唐書》和《唐才子傳》里，對此都毫不隱諱。公元733年深秋的一個清晨，竟陵龍蓋寺的智積禪師路過西郊一座小石橋，忽聞橋下群雁哀鳴之聲，走近一看，只見一群大雁正用翅膀護衛(wèi)著一個男嬰，男嬰讓嚴霜凍得瑟瑟發(fā)抖，智積把他抱回寺中收養(yǎng)。這座石橋后來就被人們稱為“古雁橋”，附近的街道稱“雁叫街”，遺跡至今猶在。積公是唐朝著名高僧，而附近的寺西村里那時正卜居著一位飽學儒士李公。李公曾為幕府官吏，動亂時棄職，在景色秀麗的龍蓋山麓開學館教授村童，與積公感情深厚。積公就請李公夫婦哺育拾得的棄嬰，當時，李氏夫婦的女兒李季蘭剛滿周歲，就依著季蘭的名字取名季疵，視作親生一般。季蘭季疵同一張桌子吃飯，同一塊草甸上玩耍，一晃長到七八歲光景，李公夫婦年事漸高，思鄉(xiāng)之情日篤，一家人千里迢迢返回了故鄉(xiāng)湖州。季疵回到龍蓋寺，在積公身邊煮茶奉水。積公有意栽培他，煞費苦心地為他占卦取名，以《易》占得“漸”卦，卦辭上說：“鴻漸于陸，其羽可用為儀?！币馑际区櫻泔w于天空，羽翼翩翩，雁陣齊整，四方皆為通途。于是定姓為“陸”，取名“羽”字，以鴻漸為字。積公還煮得一手好茶，讓陸羽自幼學得了藝茶之術(shù)。十二歲那年，陸羽終于離開了龍蓋寺。此后，陸羽在當?shù)氐膽虬嘧永锂斶^丑角演員，兼做編劇和作曲；受謫守竟陵的名臣李齊物賞識，去火門山鄒老夫子門下受業(yè)七年，直到十九歲那年才學成下山。
茶圣，陸羽。
陸羽（733―804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學家，，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。
陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著――《茶經(jīng)》而聞名于世。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。
被尊稱為“茶圣”的名叫陸羽，字鴻漸，漢族，復州竟陵(今湖北省天門市)人！生于公元733年，于公元804年逝世，享年71歲。為了紀念這位茶圣，湖北天門市建了一座“陸羽公園”及“陸羽廣場”，并筑有陸羽雕像。
陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著--《茶經(jīng)》而聞名于世，對中國和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻，被譽為茶仙，尊為茶圣，祀為茶神。
雖然陸羽被稱為茶圣，但這個稱號卻是從他過世之后才流傳開的。
茶圣，陸羽。字鴻漸，復州竟陵人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。對于品茶，有人認為“人生即如茶”。意思是品味生活就要像品味茶一樣，需要細啜慢飲，以此獲得人生的愜意、輕松和豁達。人們采茶、制茶、煮茶、泡茶、吃茶、愛茶，可以說是國人生活中不可或缺的一部分，故有“百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之說。正是由于“茶”在生活中的重要性，故歷代文人雅士對它的歌詠和贊頌才不絕于耳，且美名頗多，諸如：香茗、佳茗、雀舌露、靈芽、瑞草、雪芽等等。
陸羽在茶道方面做出的貢獻：陸羽的《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結(jié)晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)儉的真實反映。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明之后，對人類的第五個重大貢獻。