水滿(mǎn)香綠茶，又名水滿(mǎn)茶，或五指山茶，以其高香而聞名，原產(chǎn)于現(xiàn)今的五指山市水滿(mǎn)鄉(xiāng)，取料為當(dāng)?shù)赜忻乃疂M(mǎn)樹(shù)的嫩芽，其中又以每年農(nóng)歷一、二月產(chǎn)的茶葉質(zhì)量最高。
在海南名茶中，若以民族特色和歷史傳承來(lái)論，除了火山巖苦丁茶外，當(dāng)數(shù)水滿(mǎn)香綠茶獨(dú)具代表性。據(jù)專(zhuān)家研究，水滿(mǎn)香茶屬于特種高香型茶，其獨(dú)特的質(zhì)量,與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的水土密不可分。
水滿(mǎn)茶有兩大特色是其他茶葉無(wú)法比擬的:一是氨基酸和茶多酚的含量均比普通綠茶高一倍以上，有益壽延年之功效,屬珍稀的養(yǎng)生飲品；二是其香氣高雅幽遠(yuǎn)，每到茶葉的加工時(shí)節(jié)往往滿(mǎn)山飄香，就連小鳥(niǎo)都不愿離去，所以人們又稱(chēng)之為“水滿(mǎn)香”， “水滿(mǎn)香綠茶”因此而得名。北宋大文豪蘇東坡被貶海南三年，也曾向當(dāng)?shù)赝林鴤魇诮愕貐^(qū)先進(jìn)的制茶工藝，天天樂(lè)此不疲，以此排解心中的郁悶。水滿(mǎn)香茶迷人的芳香，讓詩(shī)人暫時(shí)忘卻了被罷黜的煩惱，寫(xiě)下了“遠(yuǎn)黜蠻荒終不悔，水滿(mǎn)茶香伴余生”等著名詩(shī)篇。
五指山綠茶成品茶條索分明筆直，色澤鮮綠光澤油亮；沖泡開(kāi)后茶湯黃綠明亮，清新透明，茶香爽口，持久耐泡；和其他綠茶一樣，物質(zhì)山綠茶富含氨基酸、酶類(lèi)、和各種有益于人體的多酚類(lèi)和生物堿，有生津止渴，提神去膩，利尿排便，驅(qū)煙醒酒之功效，常喝綠茶還有抗癌防癌的作用。
水滿(mǎn)香茶是一種特種高香型茶，其獨(dú)特的茶質(zhì)，是最與五指山獨(dú)特的水土環(huán)境密不可分的。水滿(mǎn)香綠茶，又名水滿(mǎn)茶，五指山茶，以其獨(dú)特的高香而聞名于世，色澤鮮綠光澤油亮，湯色黃綠明亮呈透明，嘗之，口感甘醇爽口，聞之，香氣帶有天然的花香，香味持久耐沖。茶味高香幽遠(yuǎn)、氨基酸和茶多酚含量比普通綠茶高一倍以上是其他茶葉無(wú)法水滿(mǎn)茶相比擬有兩大特色。