茶葉要放冰箱嗎
茶葉可以放冰箱,可以存放更長時(shí)間,可以保持茶葉鮮味。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
茶葉是否需要放冰箱保存要視情況而定。綠茶、黃茶及部分烏龍茶需要放入冰箱保存,而普洱茶、白茶、黑茶、紅茶、發(fā)酵程度高的烏龍茶則需要常溫、密封存放,其次,在保存時(shí)需要注意防異味、防潮、密封、避光等事項(xiàng),若短期內(nèi)(2個(gè)月左右)能飲用完,可將茶葉放置于陰涼處、常溫存放即可。1、茶葉入冰箱前要保證完全密封,以防茶葉變成冰箱的“除臭劑”。
2、如果飲用率高,茶葉應(yīng)放入冷藏室,冰箱溫度調(diào)為5攝氏度左右;但若是未開封的茶葉并想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。
3、從冰箱取出茶葉的正確做法是將取出的茶葉置于常溫下升溫,待升到常溫后再進(jìn)行沖泡飲用。
4、綠茶需在冰箱中保存,而烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;花茶只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時(shí)間保存。冰箱使用注意事項(xiàng)
1、放置冰箱的環(huán)境
冰箱放置的地方,溫度越低越好,這樣能夠很好的防止電冰箱內(nèi)部溫度與外部溫度對(duì)流,同時(shí)冰箱放置的地方通風(fēng)要比較好,也就是說冰箱不能放在太陽直射的地方和一些角落處,這樣我們才能保證壓縮機(jī)能更好地散熱。
2、注意冰箱的散熱
使用冰箱的過程中,注意冰箱蓋上不能放置其它物品或蓋布,這樣是會(huì)影響它的散熱的,另外一般食品是等涼了之后我們?cè)俜胚M(jìn)冰箱,否則就會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)的溫度上升,增加我們的耗電量,另外冰箱存儲(chǔ)的食物一定要適量,否則很有可能會(huì)達(dá)不到任何的保溫效果,還會(huì)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間。
3、節(jié)能使用冰箱
一般晚上的時(shí)候溫度是比較低的,有利于冷凝器散熱,而且晚上我們也很少去拿取食物,壓縮機(jī)工作時(shí)間較短,非常的節(jié)能省電,因此我們?cè)谙奶熘谱骼滹嫷臅r(shí)候可以安排在晚上,而平時(shí)使用的時(shí)候,盡量減少開冰箱門的次數(shù)和時(shí)間,這樣才能更環(huán)保。
這個(gè)茶葉是否要放冰箱,那是要看什么什么茶葉了。
此外,茶葉放冰箱保存的注意事項(xiàng)有:
一、如果是短時(shí)間保存,隨時(shí)都要取出來喝,放在冰箱的冷藏室,將冷藏溫度調(diào)到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經(jīng)開封的,要保存一年以上,則最好放冷凍室。
二、將茶葉用小包裝形式,裝入鐵質(zhì),瓷質(zhì)容器內(nèi)密封,然后套上一個(gè)塑料袋防潮,放入冰箱,將冰箱溫度控制在5°C以下,茶葉保存一年以上也不會(huì)變質(zhì)。但冰箱內(nèi)部潮濕,其中放置的其他食品會(huì)影響到茶葉的味道,所以一定要做好密封措施。
最后,茶葉的品質(zhì)一定要好,才能有益處的,建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!
綠茶、清香型烏龍茶、黃茶可以放在冰箱里。
黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶不能放冰箱,需要放在通風(fēng)干燥陰涼的地方,也不能和有異味的東西放一起。
如果是隨時(shí)喝的茶葉,應(yīng)該用密封性好的食品袋分成一份一份包裝起來,存放在5°左右的冷藏室中。(注:這個(gè)冷藏室中不可有其他有異味的東西。)如果是長期存放,應(yīng)該放入冷凍室。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd3eb13533fa828b3b01adb1f31f4134970a5a45target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd3eb13533fa828b3b01adb1f31f4134970a5a45?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴(kuò)展資料:
茶葉儲(chǔ)存方法:
茶葉具有較強(qiáng)的吸附性,能夠吸取空氣中的水分及異味,所以茶葉是不能隨意放置的。不同茶葉有不同的存放技巧,不過總的來說應(yīng)該遵循以下原則:密封、避光、防壓、防潮、防異味。
1、不銹鋼鐵罐存放,將茶葉直接導(dǎo)入即可,不銹鋼鐵罐密封性較強(qiáng),能姣好保存茶葉茶香。
2、紫砂瓦罐存放,將茶葉用食品袋裝起來,放入紫砂瓦罐中即可。
3、暖水瓶存放,將茶葉放進(jìn)干燥的暖水瓶中,用白蠟封住瓶口后再用膠布纏住即可。
4、玻璃茶葉罐存放,這種茶葉罐專門用來存放茶葉,在超市基本都有賣的。
參考資料:/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E5%82%A8%E5%AD%98/1124618?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-茶葉儲(chǔ)存>百度百科-茶葉儲(chǔ)存
一般茶葉的保質(zhì)期是多久?
一般茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣:
1、密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。
2、散裝茶葉保質(zhì)期就更短,所以在購買時(shí),盡量選擇當(dāng)年的新茶。
3、新鮮的茶,如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:
1、看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;
2、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降;
3、看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。
綠茶、黃茶、白茶、青茶等,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12-24個(gè)月不等;散裝茶葉保質(zhì)期通常是6-8個(gè)月;黑茶普洱茶,保質(zhì)期可達(dá)10-20年。
注意事項(xiàng):
影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度,如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時(shí)間保證質(zhì)量。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:
一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味
二是看茶湯顏色
三是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣,再焊好封口,如此可貯藏茶葉二三年,如條件不夠,可用熱水瓶膽貯藏,因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕,茶葉裝入膽內(nèi),加塞蓋嚴(yán)后,以白蠟封口,外包膠布,簡單易行,易于家庭保管。
利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理,將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi),然后再密封,在常溫下也可貯藏一二年。
擴(kuò)展資料
在零售現(xiàn)場(chǎng),應(yīng)把小包裝的茶葉放在干燥、清潔和具有一定封閉性條件的容器內(nèi),將容器堆放在干燥、無異味的場(chǎng)所,并防止日曬。高檔茶葉應(yīng)放在密閉的鐵皮罐中存放,抽氧充氮,避光冷藏保管。即預(yù)先將茶葉水分干燥至4%~5%,裝入不透氣、不透光的容器中,進(jìn)行抽氧充氮的密封,并存放在專用點(diǎn)的茶葉冷庫中。用此法保管茶葉3~5年仍可保持茶葉的色、香、味、而不會(huì)發(fā)生茶葉陳化。
茶葉受潮后要及早處理,方法是將茶葉放在鐵篩或鐵鍋中用文火烘一烘,溫度不易太高,邊烘邊翻攪抖動(dòng),去潮后攤晾在桌面或板面上,晾涼后收藏。
茶葉保管不當(dāng)會(huì)受溫返潮,甚至發(fā)霉。此時(shí)絕不能利用日曬復(fù)干,日曬后的茶葉會(huì)變得苦澀難喝,高檔茶也會(huì)變得品質(zhì)低劣。
參考資料來源:百度百科-茶葉
未發(fā)酵茶,比如綠茶,常溫下保質(zhì)期在1年左右。半發(fā)酵茶,像烏龍茶,常溫下保質(zhì)期2-3年。全發(fā)酵茶,如紅茶。保質(zhì)期在3年左右。后發(fā)酵茶,符合標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下,適宜長期保存。
不發(fā)酵茶是最適合放在冰箱里的,尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時(shí)間短,需要隨時(shí)飲用,則可以將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)到5℃左右;如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉,則應(yīng)放入冷凍室;其次,清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中,因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低,且容易變質(zhì)。
紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存,因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶,茶中茶多酚類物質(zhì)含量少,易保存;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。
普洱茶屬于后發(fā)酵茶,含有益菌種,而酶要發(fā)揮作用,需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境,因此,普洱茶最好是室溫保存,且放在通風(fēng)干燥的地方,如果放在冰箱里會(huì)更容易發(fā)生霉變。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)號(hào)。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情,也不是隨聲附和,不過是時(shí)間,日久生情,成了生活的一部分。