一、黃茶適合什么季節(jié)才最好喝?
黃茶屬于輕發(fā)酵茶類,茶性溫和,早上適宜喝一點(diǎn)黃茶也是可以的,但是千萬不要空腹喝茶哦! 黃茶夏天飲用最佳。
黃茶的保健功效有很多,其中最明顯的就是對(duì)脾胃的改善,尤其是對(duì)于消化不良、食欲不振、懶動(dòng)肥胖等癥狀都有明顯的改善,另外黃茶還有清熱解毒的作用,綜合以上條例,黃茶在夏天飲用是最佳的。
二、中國茶葉六大類,分綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶,飲用量做大的是哪類?
做大的有,紅茶,綠茶,黑茶飲用量最大。
綠茶,紅茶是在生活中經(jīng)常見到的,他們應(yīng)該是引用量做的很大的兩種,畢竟現(xiàn)在康師傅都有這兩款飲料
中國六大茶類:紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、白茶
中國喝的最多的茶應(yīng)該是綠茶,不僅僅是品類多,而且這個(gè)茶適合春夏秋冬任何季節(jié)飲用。
中國茶業(yè)喝的最多是綠茶跟紅茶
三、如何區(qū)分茶葉是涼性的,溫性的和熱性的
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶有溫?zé)岷疀?,喝前要辨別茶性再喝。常見的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。
這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
綠茶,性味寒苦。綠茶是沒有發(fā)酵的茶,龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。由于其性味而微寒,味略苦,所以適合胃熱者飲用,脾胃虛寒者則不宜過多飲用。另外,冬天飲用綠茶容易造成胃寒,還可能影響食欲,而夏季炎熱時(shí),喝綠茶正好取其苦寒之性,以消暑解熱、生津止渴。
黃茶,性涼微寒。黃茶為輕發(fā)酵茶,君山銀針、溫州黃湯、霍山黃芽等都是黃茶的主要品種,黃茶性涼微寒,適合胃熱者飲用。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^,黃茶類的性味特征居于兩者之間,普通人幾乎都適合。
白茶,性味甘甜。白茶因其成茶外表披滿白色茸毛,呈白色隱綠,故名白茶,主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白茶其性清涼、平緩,味甘甜,能降火去燥,但不及綠茶般寒涼,于夏天飲用有退熱降火之功效,為夏季佳飲。
烏龍茶,不寒不熱。烏龍茶又名青茶,既有綠茶的清香,又有紅茶醇厚的滋味。其性平,性味介于綠、紅茶之間,不寒不熱、辛涼甘潤(rùn),能清除體內(nèi)積熱,特別適合秋天飲用,可緩解秋燥。
紅茶,味甜性味。紅茶味甜性溫?zé)?,溫中暖胃、散寒除濕,具和胃、健胃之功效,可?qū)寒暖身。紅茶還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。它特別適合冬季飲用,可補(bǔ)益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。
黑茶,性偏溫醇。黑茶是我國特有的茶類,有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等。黑茶藥性味苦甘、平和,既能清火又能溫胃散寒。臨床常用來醒脾健胃、解油膩、降血脂、降膽固醇等。由于其性偏溫醇,適宜大多數(shù)人群,但不太適合陰虛內(nèi)熱的人。
花茶,性溫?;ú杈哂蟹枷阈辽⒅畾猓商嵘裥涯X,令人精神振奮、心情舒暢。春困之際宜喝茉莉、桂花等花茶?;ú栊詼?春飲花茶可散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。
擴(kuò)展資料:
在形態(tài)萬千的茶葉中,按照加工工藝不同,可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類,不同茶葉的保健功能又是千差萬別。
胃寒的人少喝綠茶。
中醫(yī)分析,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應(yīng)該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物,非常有益于身體健康,能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。
此外,綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比,綠茶的抗癌功效較好。多項(xiàng)研究表明,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率。
老人更適宜紅茶?!凹t茶暖胃、養(yǎng)顏,尤其適合女性飲用?!奔t茶屬于全發(fā)酵茶,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫,有暖胃等多種作用。
在紅茶的加工過程中,茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素,多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖,便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。
虛寒體質(zhì)首選黑茶,發(fā)酵的黑茶,其茶葉在微生物的作用下,會(huì)發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),生成一些對(duì)人體有益的功能成分,尤其是有助御寒,適合虛寒體質(zhì)者喝。
普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富,且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡(jiǎn)單,可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡,一股沖泡3次口感較好。
參考資料來源:人民網(wǎng)-冬天選茶葉看體質(zhì)
參考資料來源:人民網(wǎng)-喝茶先辨溫?zé)岷疀?/p>
? ? ? ?首先,茶葉的寒性、涼性、平性和溫性,目前雖無科學(xué)研究證明,但是一直都有這么個(gè)說法,而喝茶的人也會(huì)有這方面的體驗(yàn)。關(guān)于茶葉性味的說明,最有名的應(yīng)該是出自陸羽《茶經(jīng)》的“茶之為用,味至寒。”不過,在《茶經(jīng)》創(chuàng)作的時(shí)候,還只有綠茶,所以不能用于判斷綠茶之外其他茶類的茶性。
? 其次,綠、白、黃、青、黑、紅六大茶類寒熱屬性不同。中國六大茶類的分類,是根據(jù)制法與品質(zhì)的系統(tǒng)性和加工中的內(nèi)質(zhì)主要變化,尤其是多酚類物質(zhì)氧化程度的不同而來的,也即通常所說的“發(fā)酵程度”。經(jīng)過了“發(fā)酵”工藝,具有強(qiáng)收斂性和強(qiáng)刺激性的茶多酚類,氧化聚合形成茶黃素、茶紅素與茶褐素等,茶湯顏色隨之加深,湯感變得更加醇和滑潤(rùn),茶性變得溫和。
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綠茶核心工藝是“殺青”,不發(fā)酵茶;水清茶綠,給人清涼爽新之感,本性寒。黃茶的核心工藝是“悶黃”,口感較綠茶醇厚一些;茶性與綠茶很接近。黑茶的核心工藝是“渥堆”,發(fā)酵程度高;茶味醇和,茶性溫和。紅茶的核心工藝是“發(fā)酵”,多酚類化合物的氧化程度很高;花香、蜜香醇厚,味甘性溫。
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白茶的基本工藝是“萎凋”、“干燥”,新茶屬性與功效大多接近綠茶,但在逐年陳放的過程中,茶性也會(huì)由寒轉(zhuǎn)涼及至平和。青茶(烏龍茶)茶性介于綠茶與紅茶之間,趨向平和,核心工藝是“做青”和“焙火”。發(fā)酵輕的清香型鐵觀音,茶性更接近于綠茶;發(fā)酵適中或較重的則與紅茶接近。
? ? ? 茶葉的寒熱屬性的作用:
? 怎樣選擇出適合自己的茶?我們常被建議說:茶性溫和的,適于寒冷季節(jié),茶性寒涼的,適于暑熱時(shí)節(jié);燥熱體質(zhì)的人要喝涼性茶,虛寒體質(zhì)型應(yīng)該喝溫性茶;春天喝花茶,夏天飲綠茶,秋天泡烏龍,冬天喝紅茶;等等。比如冬天寒冷,喝紅茶可以幫助暖胃去寒。但對(duì)于辦公室一族來說,空調(diào)、暖氣開的溫度很高,空氣干燥,還會(huì)吃很多暖性、辛辣的食物,還有因年末而來的各種壓力……都容易導(dǎo)致人體上火,引發(fā)口干舌燥、咽喉腫痛、冒痘、牙痛等癥狀。這個(gè)時(shí)候還每天喝紅茶,就會(huì)加重上火癥狀,反而飲用一點(diǎn)性質(zhì)平和的烏龍茶或清新的綠茶,更舒服一點(diǎn)。再換到夏天,可能又是相反的情況。