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什么是CTC錫蘭紅茶?

來源:departmentofideas.com???時間:2023-02-24 15:13???點擊:89??編輯:admin???手機版

一、什么是CTC錫蘭紅茶?

CTC錫蘭紅茶是碎形茶(茶粉)為主要制作方法的一種錫蘭紅茶。

錫蘭紅茶的制作方式以碎形茶(茶粉)為主,即CTC。是茶葉在經(jīng)過大批量、全機械化萎凋、揉捻后,利用特殊的機器將茶葉碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl),使成極小的顆粒狀,比較方便在極短的時間內(nèi)方便沖泡出茶汁,品質(zhì)低,主要用作制造茶包使用。葉片茶呢,就是我們在國內(nèi)接觸得較多的樣子啦。在斯里蘭卡,市面上碎形茶較多。

二、紅茶按照制造方法不同可分為

紅茶按照制造方法不同可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三種。

1、小種紅茶

優(yōu)質(zhì)的小種紅茶,其條索較壯,勻凈整齊,色澤烏潤,具有松煙的特殊香氣,滋味醇和、湯色紅艷明亮,葉底呈古銅色。

反之,如果香氣有異味,湯色渾濁,葉底顏色暗沉,這樣的小種紅茶往往都是次品。小種紅茶中,較為普遍的有正山小種、政和小種和坦洋小種等幾種。

小種紅茶

2、工夫紅茶

工夫紅茶條索緊細圓直,勻齊;色澤烏潤,富有光澤;香氣馥郁,鮮濃純正;滋味醇厚,湯色紅艷;葉底明亮、呈現(xiàn)紅色的為優(yōu)品。反之,那些條索粗松、勻齊度差,色澤枯暗不一致,香氣不純,茶湯顏色欠明,湯色渾濁,滋味粗淡,葉底深暗的為次品。

工夫紅茶中以安徽祁門紅茶品質(zhì)為名貴,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在國內(nèi)外也都久負盛名,皆為優(yōu)質(zhì)紅茶。

工夫紅茶

3、紅碎茶

優(yōu)質(zhì)紅碎茶的外形勻齊一致,碎茶顆粒卷緊,葉茶條索緊直,片茶皺褶而厚實,末茶成砂粒狀,體質(zhì)重實;碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、葉、末的規(guī)格要分清;香高,具有果香、花香和類似茉莉花的甜香,要求嘗味時,還能聞到茶香;茶湯的濃度濃厚、強烈、鮮爽;葉底紅艷明亮,嫩度相當(dāng)。

反之,那些顏色灰枯或泛黃,茶湯淺淡,香氣較低,顏色暗濁的紅碎茶品質(zhì)較次。

紅碎茶

三、哪個網(wǎng)站有截歌器比較好用

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