請問高縣工夫紅茶是什么?
《川紅工夫紅茶之精品―高縣工夫紅茶》
高縣工夫紅茶作為川紅工夫紅茶的精品，秉承了“川紅”的傳統(tǒng)品質(zhì)特征，發(fā)揚(yáng)了獨(dú)特的地域香型，具有深厚的文化底蘊(yùn)。它外形笑薯?xiàng)l索緊結(jié)、烏潤顯毫。香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮，葉底厚軟紅勻。產(chǎn)區(qū)主要位于川南高縣地區(qū)，茶園地勢較高，茶樹發(fā)芽早，以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了消費(fèi)者的高度贊譽(yù)。
歷史與發(fā)展
高縣是巴蜀歷史上的著名茶區(qū)，我國茶葉原產(chǎn)地之一，茶馬古道的重要驛站，著名出口紅茶“川紅”的故鄉(xiāng)，早在1985年就被確定為“全國出口優(yōu)質(zhì)功夫紅茶基地縣”，2002年又被確定為陸春“全國優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地縣”“四川省10個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶培育縣”。在上世紀(jì)50至70年代末，高縣供銷社所屬土產(chǎn)公司負(fù)責(zé)全縣的茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營；1978年，高縣供銷社成立了高縣茶葉公司（國營存續(xù)1998年），發(fā)展茶園達(dá)10萬多畝，活躍在茶葉市場的大小茶葉生產(chǎn)廠家多達(dá)278家。1985年，高縣工夫紅茶產(chǎn)量占全宜賓地區(qū)紅茶產(chǎn)量的40%，而縣級財(cái)政稅收中茶葉稅就占50%以上，史稱“茶泡飯”； 2012年，全縣的茶園面積達(dá)到了23萬畝，種茶農(nóng)戶14萬戶，工夫紅茶產(chǎn)量達(dá)1094噸，產(chǎn)值達(dá)25952萬元。
生長環(huán)境
高縣地形狹長，東西最大橫距32千米，南北最大縱距61千米。地勢南高北低，海拔274～1252千米。最低北部南廣河出境處，海拔274m，一般切割深度在500m以內(nèi)；屬烏蒙山山脈的烏蒙山（海拔1000米）和一把傘山峰（海拔1252.1米）貫穿全境。年降水量1036.79毫米，濕度較大，年平均相對濕度81%，大于或等于80%的相對濕度天數(shù)為210天。氣候溫和，年均氣溫17--18℃，極端最低氣溫不低于-4℃，最冷的1月份，其平均氣溫較同緯度的長江中下游地區(qū)高2--4℃，茶園土壤土壤以壤土為主，黏土為次，主要有紫色土、黃壤和少數(shù)灰棕土。這種濕潤、雨量充沛的環(huán)境有利于茶樹內(nèi)含物質(zhì)的積累和形成，從而提高紅茶品質(zhì)。
制作工藝
“高縣工夫紅茶”是以海拔800～1010米高山茶園中的優(yōu)質(zhì)芽葉為原料，芽葉必須提采、完整、勻凈、新鮮和清潔，不采摘病蟲芽葉、雨水芽葉、霜凍芽葉、鱗片、魚葉、單片葉等不合格鮮葉，保證鮮葉無廢氣廢物廢水污染及機(jī)械損傷和發(fā)熱紅變等現(xiàn)象。采收的鮮葉原料按品種、大小、級別分開攤放。再經(jīng)過“自然萎凋”和“日光萎凋”相結(jié)合、適度揉捻、嚴(yán)控發(fā)酵、兩次干燥即“足火提香”等30多道工序精心制作而成。
品質(zhì)特征
高縣工夫紅茶其外形條索緊結(jié)、烏潤顯毫。香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色紅艷明亮，葉底厚軟紅勻。
出口
70年代，高縣所有茶廠均按計(jì)劃生產(chǎn)工夫紅茶，然后由高縣茶葉公司統(tǒng)一經(jīng)營，交宜賓茶廠（現(xiàn)川紅集團(tuán)）出口至前蘇聯(lián)和東歐國家。如今各龍頭企業(yè)出口遠(yuǎn)銷東南亞、日本、俄羅斯、美國、歐洲、非洲等十多個(gè)國家和地區(qū)。主要有“川紅早升耐”、“早白尖”、“宮殿”和“節(jié)日之夜”等品牌，以早、嫩、快、好的突出特點(diǎn)及優(yōu)良的品質(zhì)，博得國外茶界的一致好評。
榮譽(yù)
高縣工夫紅茶卓越的品質(zhì)在國際國內(nèi)贏得了系列榮譽(yù)：“金江牌”早白尖川紅工夫紅茶獲葡萄牙首都里斯本舉行的第二十四屆世界食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、首屆中國食品博覽會(huì)名優(yōu)特優(yōu)新產(chǎn)品評選金獎(jiǎng)、首屆消費(fèi)者喜愛商品、第十六屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”評選金獎(jiǎng)、第八屆“峨眉杯”一等獎(jiǎng)；“早白尖牌”工夫紅茶榮獲2010中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)；“林湖牌”的林湖翠、林湖紅茶榮獲四川省第十屆“峨眉杯”特等名茶；“林紅”、“金紅”、“川紅牌”紅貴人茶、“早白尖”牌早白尖紅茶榮獲第十一屆“峨眉杯”金獎(jiǎng)；“早白尖”牌貴妃紅紅茶榮獲中國（四川）國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；“峰頂茗芽”榮獲首屆“峨眉杯”優(yōu)質(zhì)名茶稱號，“峰頂黃金芽”工夫紅茶榮獲第二屆中國（四川）國際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；“川紅集團(tuán)”的川紅工夫茶傳統(tǒng)制作技藝榮獲宜賓市翠屏區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
總是感冒對身體好不好？
不好
由于引起感冒的病毒種類很多，病毒相互之間沒有交叉免疫力，容易使人反復(fù)患病。以下十招，可有效預(yù)防感冒。
1.與患者保持1米以上距離患者咳嗽、打噴嚏時(shí)，帶病毒的唾液可飛濺到約1米遠(yuǎn)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)有人要打噴嚏或咳嗽時(shí)，應(yīng)馬上退到1米之外。如果是在電梯或公共汽車上遇到這種情況，可馬上轉(zhuǎn)過身去，因?yàn)槿说难劬捅亲邮亲钊菀妆粋魅镜摹?
2.勤洗手有些病毒可以在患者手摸過的地方存活3小時(shí)，因此，經(jīng)常洗手的人能遠(yuǎn)離感冒。另外，不要養(yǎng)成揉鼻子、摳鼻孔的壞習(xí)慣，這樣很容易把手上的病毒帶到最易被傳染的部位。
3.不要在封閉的空間久留空氣不流通的地方容易滋生感冒病毒。辦公室是易傳染感冒的地方，如果避不開這些地方，可以用淡鹽水使鼻子經(jīng)常保持濕潤。
4.多喝水 大量的水可以將病毒從身體中帶走，防止脫水癥（脫水癥是感冒的并發(fā)癥之一）。
5.有氧運(yùn)動(dòng) 每天進(jìn)行30～45分鐘的有氧鍛煉，如散步、騎車、跳舞等，可極大增強(qiáng)人體抵御感冒的能力，避免患上呼吸道傳染病。
6.廚具常消毒廚房里的海綿和抹布里藏有大量病菌。如果家中有病人，要常用消毒液擦洗他們觸摸的東西（如水龍頭、門把手、冰箱拉手等）。
7.服用維C和維E適量口服維生素C，能減輕感冒癥狀。維生素E在人的免疫系統(tǒng)中占有重要地位，它廣泛存在于動(dòng)物脂肪和植物油當(dāng)中。
8.睡眠充足美國研究者曾進(jìn)行過一項(xiàng)試驗(yàn)，讓志愿者只睡后半夜，第二天，他們的免疫力下降了30％。接著，又讓他們睡足8小時(shí)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，他們的免疫力完全恢復(fù)了。
9.按時(shí)接種流感疫苗
10.鼻部保健 約有50%的感冒是由鼻病毒引起，由于鼻咽部是最初感染的部位，因此，鼻部按摩能有效預(yù)防感冒。
先用食指和拇指按揉鼻翼兩側(cè)的迎香穴約20～30次，然后用摩擦發(fā)熱的手掌，輕輕按摩鼻尖和鼻翼。另外，每天堅(jiān)持用冷水洗鼻子，不僅可以清除污垢和病菌，還能增強(qiáng)鼻孔及整個(gè)上呼吸道對寒冷的適應(yīng)性。
另外，如果不慎感冒了，應(yīng)在患病初期積極用藥，選擇療效好、毒副作用小的藥物進(jìn)行治療。好醫(yī)生生產(chǎn)的抗感顆粒有良好的抗病毒能力，采用現(xiàn)代新藥研究模式，在研究了200多種常用清熱解毒中藥的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)金銀花、赤芍和綿馬貫眾具有抑制流感病毒、副流感病毒、腸道孤兒病毒、皰疹病毒在體內(nèi)外繁殖的功效。通過正交試驗(yàn)，確定了三者的優(yōu)選劑量比例，并將它們組成復(fù)方，通過一系列的藥理、毒理、制劑工藝質(zhì)量控制、臨床療效等研究和觀察，證實(shí)三者確有明顯的抑制流感病毒的作用。
如果將抗感顆粒與輕克（復(fù)方氨酚烷胺膠囊）聯(lián)合用藥，治療感冒的效果更好。
補(bǔ)充：
入秋后天氣變化多,且早晚溫差較大,是感冒的高發(fā)期!在日常生活和治療中應(yīng)做到“四忌”。
四忌
一忌多吃“葷”。
感冒發(fā)熱時(shí)胃蠕動(dòng)減慢，消化液分泌少，高蛋白、高脂肪飲食會(huì)使食欲減退，甚至引起消化不良，故感冒時(shí)應(yīng)以稀飯與蔬菜等清淡易消化飲食為宜。
二忌洗澡。
治感冒常需發(fā)汗退熱。可一些人出汗后就趕快洗澡。以致在洗澡時(shí)再次受寒，使病情加重。發(fā)汗后可以用毛巾擦干汗?jié)n，換掉內(nèi)衣褲，病愈后再洗澡。
三忌勞累。
有些人在感冒初期常試圖以劇烈的體育鍛煉或體力勞動(dòng)出汗來治感冒，這只會(huì)增加機(jī)體消耗，降低抵抗力，加重病情。
四忌煙酒。
煙酒刺激呼吸道和消化道黏膜，擴(kuò)張血管，加重鼻塞、流涕、咳嗽等上呼吸道癥狀。
九種飲法防秋季感冒
秋季天氣變化異常，容易患感冒。下列“九飲”能增強(qiáng)人體抵御“外邪”的能力，晚上睡覺前飲用，可以有效地預(yù)防感冒的發(fā)生。
1.蔥白飲：大蔥白100克，切碎煎湯，趁熱飲。
2.姜茶飲：生姜10片，茶葉7克，煎湯，趁熱飲。
3.菜根飲：大白菜鮮根200克，切片煎湯，趁熱飲。
4.姜棗飲：生姜5片，大棗10枚，煎湯，趁熱飲。
5.蘿卜飲：蘿卜適量，切片煎湯，加食醋少許，趁熱飲。
6.三辣飲：大蒜、蔥白、生姜各適量，煎湯，趁熱飲。
7.姜糖飲：鮮姜末3克、紅糖(或白糖)30克，開水沖泡代茶飲。
8.桔皮飲：鮮桔皮50克，糖適量，開水沖泡代茶飲。
9.菊花飲：菊花6克，開水沖泡代茶飲
風(fēng) 寒感 冒者宜吃溫?zé)嵝曰蚱叫缘氖澄铮T如醋、胡椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、赤小豆、黃芽菜、豇豆、杏子、桃子、櫻桃、山楂等；風(fēng)熱型感冒者還宜食用的寒涼性物品，如蘋果、柿霜、枇杷、柑、橙子、獼猴桃、草莓、無花果、旱芹、水芹、蕹菜、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞頭、豆腐、面筋、瓠子、地瓜、黃瓜、馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、番茄等。