山西杏花村汾酒廠出的以汾酒做基酒的，真正叫做竹葉青酒的只有這么一個牌子。價格在45元、75元、135元是市面常見的品種，高端的難遇，很少見。給你推薦燒酒網(wǎng)的清香廳，里面有售七八十年代的老竹葉青酒，年份好。不過價格不等，看你能接受什么價位的了，里面還能遇到出口韓國和臺灣的竹葉青。
竹葉青酒以陳年優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。經(jīng)動物功能試驗和人體試食試驗證明：該酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖腸道菌群的保健功能。適量久飲可改善腸道功能，提高人體免疫力!
竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評酒會上，均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。
竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配制酒。梁簡文帝肖綱有“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的詩句，北周文學(xué)家庾信在《春日離合二首》詩中有：“三春竹葉酒，一曲昆雞弦”的佳句。《水滸》中寫道：“西門慶說……那酒是個內(nèi)臣送我的竹葉青”。可見，竹葉青，很早以前就成了宮廷御酒。
現(xiàn)代的竹葉青酒用的是經(jīng)過改進的配方，據(jù)說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫(yī)學(xué)家傅山先生設(shè)計并流傳至今的。傅山先生關(guān)心民間疾苦，精通醫(yī)道，他寓良藥于美酒，使竹葉青酒成為今天名冠全球的佳釀。
竹葉青酒以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
解放以后，杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發(fā)揮了聰明才智，從精選藥材，浸泡兌制，到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產(chǎn)工藝，使竹葉青酒具有酒體完整、諧調(diào)勻稱、雖胡多種藥材香氣，但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色，在全國配制酒類中獨樹一幟，深受國內(nèi)外消費者的歡迎，年平均出口量近千噸，遠銷五大洲，在海外一些國家被譽為“仙酒”。一九七五年，我國著名數(shù)學(xué)家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優(yōu)選法，對浸泡工藝等進行了反復(fù)試驗和優(yōu)選，改進了操作規(guī)程，使竹葉青酒的優(yōu)質(zhì)率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨著生產(chǎn)的發(fā)展和擴建任務(wù)的完成，汾酒和竹葉青酒的同步發(fā)展，年產(chǎn)萬噸名酒的規(guī)劃，將指日可待。
[編輯本段]竹葉青酒的來歷
相傳在竹葉青酒的故鄉(xiāng)山西汾陽杏花村，很久以前就以盛產(chǎn)好酒名揚天下，當?shù)貛缀跏羌壹裔劸?，為了招攬生意，凡釀酒之人也幾乎是家家都有固定的客戶，對這些固定的客戶提供上門服務(wù)。
一醉樓，是杏花村有名的酒家，生產(chǎn)各種檔次的酒，其中最為出名的就是至今仍大名鼎鼎的杏花村汾酒，那時還沒有竹葉青酒。有一年夏天的一天，一大早，一醉樓接到王大戶的話，要求天黑之前送去一壇好酒，于是吃罷早飯，一醉樓的兩個伙計便抬著一壇汾酒上路了，此時烈日當空，萬里無云，連一絲云彩也沒有，真是赤日炎炎，熱不可當，人們紛紛躲到蔭涼之處避暑乘涼，路上很少有行人。兩個伙計也是無可奈何，在師傅（其實就是東家）的催促下，只好抬酒出門。
汾河支流文峪河上游有一條小溪，深不過膝，味若甘泉，水流極緩，清澈見底，溪邊竹林成蔭，行人若入其間，頓覺涼爽無比，綠竹映入清水，宛若桃園勝境，買酒的王大戶家就住小溪對面，所以從一醉樓到王大戶家送酒須涉溪而過。二人抬酒至溪邊時，連熱帶累早已是大汗淋漓，氣喘吁吁，大伙計忙對小伙計說：師弟，咱在這兒歇歇腳吧。巴不得趕快休息的小伙計立刻響應(yīng)，說我聽師哥的。于是二人找一穩(wěn)妥之處放下酒壇，大伙計剛想下小溪喝幾口溪水，小伙計嘴饞，叫了聲師哥，咱整日里守著大小好幾百壇子酒，師傅還沒讓咱喝過一次痛快酒，今天咱不如好好喝它一次。大伙計一笑說，誰不想喝個痛快，可哪來的酒呢？小伙計一指地上的酒壇，說這不是酒？別說是咱倆，就是來十個人只怕也喝不完。大伙計聽罷連忙搖頭，說這是給人家送的酒，咱怎么能喝這個！還是喝幾口溪水，歇上一會兒，就趕快送酒去吧。說畢便徑自下溪喝水去了。這小伙計卻沒動，他琢磨來琢磨去，到底還是忍耐不住那壇酒的吸引力，加上又熱又渴，于是便動手輕輕地打開壇口的泥封，順手從身旁摘下幾片大竹葉當酒舀，無所顧忌地一口一口地喝了起來。當大伙計帶著滿足的神情從溪邊返回時，看到師弟正在暢飲壇中美酒，不由大吃一驚，連說師弟，這可怎么辦，這可怎么辦？小伙計胸有成竹地一指長長的溪流，說師哥你也來喝幾口吧，一會兒咱就用它續(xù)滿壇子不就成了嗎。大伙計一看反正事已至此，喝就喝一點兒吧，于是也摘下幾片竹葉和小伙計一人一口喝起酒來。
因二人雖在酒樓干活，但因師傅管理甚嚴，故極少飲酒，所以不一會兒二人便不勝酒力，扔掉手中竹葉，在竹林中倒頭呼呼大睡。二人直睡到日頭西斜，因大伙計飲的少些，被一陣小風(fēng)吹醒，想起剛才之事，酒是喝了，可后果……大伙計不由激出一身冷汗，忙叫醒師弟，商量如何搪塞此事。商量過后，二人便抬上酒壇，到小溪邊用手掬水，續(xù)滿了酒壇，但慌忙之中，他們二人誰也沒有發(fā)現(xiàn)被風(fēng)吹進壇中的幾片竹葉。二人又用溪水將壇口泥封糊弄一番，看著沒有什么破綻時，在溪水中將手臉洗沐一回，方才又抬著酒壇，到王大戶家完成任務(wù)去了。買酒的王大戶家并不知道這壇酒還有許多隱情，當然也沒起什么疑心，付完酒錢便送二人出門返回，二人回去后給師傅交上酒錢，當晚無話。
第二天正當二位伙計認為已經(jīng)瞞天過海，平安無事之時，誰知頭天要酒的王大戶親自登門，說是要找一醉樓的東家，說說酒的事情，小哥倆頓時嚇得面色大變，渾身哆嗦，以為偷喝酒的事情業(yè)已敗露，難免要挨師傅一頓臭罵甚至板子，當時二人誰都不敢吭氣。誰知王大戶一見一醉樓的東家便連連拱手稱謝，說昨日所送之酒乃當世難得之好酒，平生從未有此好飲。今日拜訪，一者是為感謝掌柜所賜仙釀，二來向老掌柜的再求數(shù)壇昨日之酒，不知可否。一醉樓的東家聽完王大戶之言，一時不知所云，但又不好當面追問，只好客套一番，應(yīng)承下來。送走王大戶后，便自思自語道：王大戶是本店老主顧了，昨日之酒也并無甚奇特之處哇？奇怪，奇怪?？吹綆煾等绱瞬唤?，還是大伙計老實，也是因為沒闖什么禍，心中去了害怕，便上前將昨日偷喝酒之事對師傅一五一十一一坦白出來，這時小伙計也規(guī)規(guī)矩矩地站在師傅面前，等著師傅發(fā)落。誰知師傅聽完不怒反喜，哈哈大笑之后立即吩咐今天關(guān)門謝客，要兩個伙計依昨日之景如法炮制一番，并特囑二人昨日如何休息今日便如何休息，昨日怎樣飲酒今日便怎樣飲酒，昨日兌多少水今日便兌多少水，昨日如何封壇口今日便如何封壇口……然后師徒三人閉門落鎖，直奔小溪而去……
從此，山西杏花村竹葉青酒便初見雛形，后經(jīng)幾代人不斷品味、改進，就形成了今天的曾經(jīng)榮膺中國八大名酒之列的山西杏花村竹葉青酒，為古老的中國酒文化又增添了一朵奇葩。
竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹
竹葉青酒作為中國的一大名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優(yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定，是我國古老的傳統(tǒng)保健名酒。而今，通過國家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所運用先進的檢測手段，經(jīng)過嚴格的動物和人體試食實驗得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進一步證明，竹葉青酒具有促進腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤腸通便，增強人體免疫力等保健功能。
● 配制竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹：
★ 【梔子】 性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。
主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒
★ 【砂仁】 性能：辛、溫。理氣，化濕。
主治：胸膈脹滿，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。
★ 【公丁香】 性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。
主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽痿，疝痛。
★ 【竹葉】 性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。
主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。
★ 【白菊花】 性能：甘、苦，微寒。疏風(fēng)清熱，平肝明目。
主治：外感風(fēng)熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡?fù)茨[，斑疹，高血壓癥。
★ 【廣木香】 性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。
主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，里急后重。
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