竹葉青味正但是沒(méi)顏色？
好的竹葉青是明前鮮嫩獨(dú)芽炒制，茶氨酸成分較高，因此特別鮮爽回甘，不會(huì)太濃澀，三泡比較正常，再出湯就無(wú)味了，喜歡耐泡香濃的可以試試手炒的，賣相稍差，栗香味撲鼻，泡出來(lái)湯色偏黃，別有一種風(fēng)味，一般峨眉的茶廠每年都會(huì)炒個(gè)十來(lái)斤備著，有些茶客就特別好這一口
峨眉山有什么特產(chǎn)？
茶葉、中藥材和土特產(chǎn)、峨眉雪魔芋 、峨眉竹筍 、?峨眉雪芽
峨眉山有特產(chǎn)介紹：
茶葉
峨眉山茶葉早在晉代就很出名。建國(guó)前峨眉山僧人清觀利用龍洞名茶鮮葉，采用杭州制茶工藝，制造出緊結(jié)纖秀、全毫如眉，葉綠湯清，香濃味純的“峨蕊”，名聞遐邇。建國(guó)后萬(wàn)年寺絕空和尚創(chuàng)造了一種具有“扁、平、滑、直、尖”特點(diǎn)的新品種茶葉，陳毅元帥品嘗后贊不絕口，根據(jù)其外形形似竹葉而命名為“竹葉青”。 可以在旅游商品展銷中心（位于峨眉山旅游主干道旁），景區(qū)茶葉攤點(diǎn)，以及市區(qū)各商場(chǎng)、茶葉店買到。如果春游峨眉山，可以趕上新茶，不要錯(cuò)過(guò)。?
2.中藥材和土特產(chǎn)
自古峨眉山就被稱為“仙山藥園”，擁有豐富的藥用植物和藥用動(dòng)物，不少藥用植物為全國(guó)的珍稀名貴藥材。景區(qū)各中藥材攤點(diǎn)、市區(qū)各大藥房均有中藥材出售，可以買一點(diǎn)帶回去。 土特產(chǎn)以竹筍和雪魔芋為代表，在峨眉山旅游商品展銷中心、各商場(chǎng)及雜貨店都可以買到。
3.峨眉雪魔芋?
雪魔芋是峨眉山特產(chǎn)，是采用多年生草本植物魔芋的塊莖加工精制而成， ?具有質(zhì)地綿軟，入口味鮮，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。?
4. 峨眉竹筍?
最出名的是苦筍和雪花筍：苦筍清熱、熄肝火，深受游客及市民喜愛，用之熬湯，口感微苦，湯汁鮮美，令人大快朵頤。
5.峨眉雪芽?
在峨眉山茶文化 2500 多年的歷史上，“峨眉雪芽”不僅被峨眉山道、佛兩門視為防冶百病、排毒養(yǎng)顏、久服輕身而延年益壽的養(yǎng)生飲品，而且在唐、宋、明、清一千多年的歷史上，一直作為貢茶敬獻(xiàn)朝廷。?
峨眉山土特產(chǎn)品：
峨眉茶葉早在晉代就很有名。峨眉山清觀和尚利用龍洞名茶鮮葉，采用杭州制茶工藝制作綠茶，制造出緊結(jié)纖繡，全毫如眉，葉綠湯清，香濃味醇的“峨蕊”，名聞遐邇。萬(wàn)年寺覺空和尚創(chuàng)造了另一新品種――竹葉青。扁平直滑，形如竹葉而香味濃郁，成為名茶（峨眉山竹葉青茶葉有限公司獨(dú)家擁有該商品的專用權(quán)）。 中藥峨?yún)ⅲ汗δ転檠a(bǔ)中益氣、祛瘀生新，主治脾虛腹脹，四肢無(wú)力，肺虛喘，老人夜尿，水腫，跌打損傷，腰痛。峨眉黃連習(xí)稱“巖連”，野生，在黃連中最負(fù)威名，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，過(guò)去常作為“南品”。天麻古稱“定風(fēng)草”，是峨眉山的名貴藥材之一，平肝息風(fēng)藥類中珍品，為國(guó)家三級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。此外，峨眉植物茂密，藤蔓縱橫，用野竹和野藤制作的手杖，自然別致，也是很好的登山紀(jì)念品。 蟲白蠟，白蠟蟲雄幼蟲群，棲于白蠟樹或女貞樹枝條上，分泌白色的蠟質(zhì)，經(jīng)加工而成蟲白蠟，屬純天然高分子化合物，具有密閉、防潮、防腐、防銹、潤(rùn)滑、著光、熔點(diǎn)高（81-85℃）、凝結(jié)力強(qiáng)和理化性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)，是軍工、電子、輕化、醫(yī)藥、食品、精密鑄造、紡織印染、工藝品、高檔家俱和高級(jí)建筑等行業(yè)的原輔材料。被美譽(yù)為“蠟中之王”，因只產(chǎn)于中國(guó)，被稱為“中國(guó)蠟”，又因主產(chǎn)于四川而稱為“川蠟”。峨眉山市素有“白蠟之鄉(xiāng)”一稱。 峨眉山“獨(dú)蒜”：樂(lè)山峨眉山種植大蒜的歷史悠久，早就享有“三江九葉靈芝草”之美稱。主要產(chǎn)地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周邊地區(qū)為最，其蒜苗、蒜苔、蒜砣（蒜頭）的質(zhì)量也最好。 冬蟲夏草：是峨眉山極名貴的中藥材，與人參、鹿茸并列為三大珍品，用作滋補(bǔ)強(qiáng)身。自古冬蟲夏草被當(dāng)作是一種奇異的藥物。在清代，有人誤認(rèn)為它冬天變成蟲，夏天變成草；甚至說(shuō)它如果不采集，冬天又會(huì)再變成蟲。 冬蟲夏草，簡(jiǎn)稱“蟲草”。 峨眉黃柏：以樹皮、根皮入藥，性寒、味苦，能清熱燥濕，瀉火解毒，退虛熱，多用于熱痢、腸炎、肝炎黃疸、腿膝軟、小便短赤澀痛等病癥；又可用于熱毒瘡癰、皮膚濕疹及耳內(nèi)流膿等；還有類似黃連的廣譜抗菌、降壓、利膽的作用。
獨(dú)蒜
峨眉山種植大蒜的歷史悠久，早就享有“三江九葉靈芝草”之美稱。主要產(chǎn)地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周邊地區(qū)為最，其蒜苗、蒜苔、蒜砣（蒜頭）的質(zhì)量也最好。
峨眉山“獨(dú)蒜”引峨眉山山泉澆灌，峨眉山土地肥沃，施以牲畜肥料，無(wú)需施加任何化肥，峨眉山“獨(dú)蒜”具有良好的抗病蟲性，無(wú)需噴灑農(nóng)藥，保證了峨眉山“獨(dú)蒜”純天然的特點(diǎn)，加上峨眉山獨(dú)特的氣候環(huán)境，最適宜“獨(dú)蒜”的生長(zhǎng)，也形成了峨眉山“獨(dú)蒜”個(gè)大、肉厚、純天然、無(wú)污染的品質(zhì)。
峨眉白蠟
峨眉白蠟,世界珍稀特產(chǎn)，中國(guó)傳統(tǒng)出口商品。用特殊工藝加工而成的“峨眉山牌”蟲白蠟不僅暢銷國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市、自治區(qū)，而且遠(yuǎn)銷歐、美、日本和東南亞等國(guó)家。峨眉山市生產(chǎn)和利用白蠟有1300多年的歷史，產(chǎn)量和質(zhì)量居全國(guó)之首。
茶葉 (竹葉青、雪芽、玉屏春等)
峨眉茶葉早在晉代就很有名，《華陽(yáng)國(guó)志.蜀志》記載：“南安、武陽(yáng)皆出名茶?！薄段倪x.注》也有記載：“峨山多藥草，茶尤好，異于天下?！倍朊肌把┭俊痹谒未秃苤K東坡有“分無(wú)玉碗捧峨眉”之句。到了明代峨眉茶又有發(fā)展?！抖朊伎h志》記載：“明初賜有茶園，在白水寺（今萬(wàn)年寺）植茶萬(wàn)本，為云水（三云二水五大寺廟）常住之用。萬(wàn)歷末為僧典去，至康熙初年乃以金千兩贖還?！痹谄张d場(chǎng)后明代國(guó)師寶曇墓塔附近，有《御茶文》碑一通，就碑名知道峨眉茶與貢茶有關(guān)。川主鄉(xiāng)玉屏寺一帶也產(chǎn)茶，寺僧也采摘寺周圍茶葉精制入貢。
雪魔芋
蘑芋是多年生草本植物，地上葉柄成蛇紋色，復(fù)葉成掌狀，小葉羽狀分裂，地下莖是球狀，塊莖似芋。經(jīng)磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。峨眉凈水、峨山、雙福、普興、川主等鎮(zhèn)鄉(xiāng)均有出產(chǎn)。
峨眉山上上半年缺菜，各大寺廟均儲(chǔ)備蘑芋作菜。雪蘑芋的制作發(fā)明是一次偶然的機(jī)會(huì)。大約在三十年代，千佛頂住持和沿圣渭一天發(fā)現(xiàn)一方蘑芋經(jīng)過(guò)幾天冰凍后發(fā)泡成了海綿狀，吃起來(lái)分外可口，便試制生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)多次試制成功。因味道鮮美，且易保存，各大寺廟都開始制作。后來(lái)，這一制作方法經(jīng)過(guò)改進(jìn)完善后延續(xù)下來(lái)。雪蘑芋就成為峨眉山一大土特產(chǎn)品。
雪蘑芋具有質(zhì)地松軟，入口味鮮，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。食用時(shí)經(jīng)溫水浸泡成海綿狀，壓干水份，切成薄片或細(xì)條，配上各種調(diào)料，即可涼拌，又可燒肉、燒雞、燒鴨等。是宴請(qǐng)賓客和饋送友人的珍肴。不少游人都指定購(gòu)買該產(chǎn)品。
產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、重慶、廣州和港澳等地。
香橙
峨眉香橙屬蕓香科，是一種野生常綠喬木，高達(dá)3米，樹干粗直，樹冠似傘，外形壯觀。五月開花，花白而香。十月結(jié)果，累實(shí)扁圓，一般重100―170克，色橙黃，皮厚，有皺紋，肉瓣整齊，味酸而香特濃烈，完好無(wú)損者可存放3月之久。過(guò)去山上僧尼多采以供佛，稱為“香緣”。也可作中藥配方之用，有消食、下氣、止惡心、化痰等功效。1980年4月，經(jīng)四川省農(nóng)科院果樹研究所育種室化驗(yàn)，香橙含糖量2.62%，含酸量5.59%，含維生素C39.19%，固形物9.5，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的果實(shí)。1981年春，樂(lè)山地區(qū)農(nóng)業(yè)局進(jìn)行加工貯藏試驗(yàn)，一年之后，無(wú)細(xì)茵，含糖量8.9% ，含酸量1.9%。1982年，峨眉山礦泉廠將其果汁配制成香橙汽水，香橙灑，經(jīng)食品飲料發(fā)酵所鑒定為后認(rèn)為：峨眉香橙香氣濃郁獨(dú)特優(yōu)于檸檬香，是現(xiàn)有果香中理想的香型 。香橙酒榮獲1984年四川省飲料食品鑒評(píng)會(huì)銀牌獎(jiǎng)。
靈芝
峨眉山靈芝是靈芝中的精品，自古便有白娘子盜靈芝仙草救活徐仙的傳說(shuō)。唐代名醫(yī)孫思邈著書《千金要方》、《千金翼方》中提及靈芝的功效。 一、 抗癌 抗囊腫作用 二、 保肝解毒作用 三、 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 四、 抗衰老作用 五、 抗神經(jīng)衰弱作用 六、 治療高血壓 七、 治療糖尿病 八、 對(duì)慢性支氣管炎、支氣管哮喘作用
鮮筍
峨眉筍子指干筍而言，是峨眉山著名特產(chǎn)。
峨眉筍歷史悠久。明代胡世安《志竹變》稱“峨山竹品種最繁……僧人干之餅之，以供餐遺?！倍牍S“四季可覓之山中”，資源豐富。到清代已發(fā)展成市，“日銷百擔(dān)”。成為山區(qū)農(nóng)家副業(yè)之一。
峨筍品種很多，有鮮筍、鹽漬筍等。鮮筍以產(chǎn)地分類又有龍洞筍、龍池筍、二峨山筍、四峨山筍……但其味不及大峨山（峨眉山）筍。以竹類分類又有紅花筍，呈紫紅色，莖粗壯，首推大乘寺及龍洞一帶所產(chǎn)，鮮脆而香，有水果味。魚筍，短小白嫩，其它慈竹、苦竹、金竹都可采筍，風(fēng)味各異。近年，峨眉苦筍產(chǎn)銷量很大，深受消費(fèi)者喜愛，已銷售成都等地。
制作干筍則純采用冷竹筍，這種筍分春秋兩季采掘，各處高山都產(chǎn)，原料豐富。
鹽漬筍則采用川主，龍洞秋筍制作。因這兩地原料色白心實(shí)，別處所產(chǎn)無(wú)這特色。鹽漬筍最受日本人歡迎，每年銷量較大，年產(chǎn)量十多萬(wàn)公斤。