盛產(chǎn)烏龍茶的華南茶區(qū),主要是南亞熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候,日光充足,雨量充沛,濕度大,云霧多。除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外,年平均氣溫為19℃~22℃,全年曰照總時(shí)數(shù)達(dá)1800小時(shí)以上。在降雨量方面,該地區(qū)年降雨量是中國各茶區(qū)之最,一般為1200?2000毫米,其中臺灣茶區(qū)的雨量尤為充沛,年降水量均超過2000毫米。茶樹的年生長期在這種氣候條件下可達(dá)10個月以上,有利于嫩葉通過光合作用生成豐富的營養(yǎng)物質(zhì),保證茶葉的品質(zhì)。
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