竹意烏龍的熱量相對(duì)較低。
2 這是因?yàn)橹褚鉃觚埐璧闹谱鬟^程中,一般采用高溫烘焙的方式進(jìn)行制作,使得茶葉中的水分和部分營(yíng)養(yǎng)成分揮發(fā)掉了,從而使得茶葉中的熱量相對(duì)較低。
3 當(dāng)然,不同品牌和種類的竹意烏龍茶的熱量也可能會(huì)有所不同,因此在飲用時(shí)還需要視具體情況而定。
1 古茗竹意烏龍的熱量是低的。
2 因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶,相比其他茶葉,其熱量較低,而古茗竹意烏龍是一種將竹葉、茉莉花和烏龍茶混合而成的茶飲,也不會(huì)增加熱量。
3 因此,古茗竹意烏龍是一種比較健康的茶飲,可以作為日常飲品飲用。
根據(jù)古茗官網(wǎng)提供的信息,古茗竹意烏龍的熱量為每100毫升約5千卡,每杯約500毫升則為約25千卡。但是具體熱量還會(huì)因個(gè)人沖泡方式和調(diào)制的配料不同而略有波動(dòng)。
烏龍茶為中國(guó)特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)
文 / 齊志明 馮松毅
茶葉消費(fèi)加快升級(jí)
“品茗要分季節(jié)。我春天喜綠茶,夏天多飲烏龍茶與鐵觀音,秋天偏重普洱與紅信李茶。品上一杯自己喜愛的原葉茶,滿口生津、唇齒留香。”家住河北石家莊市裕華區(qū)的80后陳飛是一位喝茶愛好者,由于看重茶的口味與功能,在不同時(shí)節(jié),他會(huì)買上不同品種的茶葉慢慢品嘗。
茶為國(guó)飲,茶葉及相關(guān)制品是人們?nèi)粘OM(fèi)的重要品類。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》顯示,2020年全年茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸,增幅為8.69%;銷售總額為2888.84億元,增幅5.45%。2021年,各主產(chǎn)區(qū)茶葉交易持續(xù)回穩(wěn),茶葉消費(fèi)加快復(fù)蘇,全國(guó)茶葉內(nèi)銷總量突破230萬噸,內(nèi)銷總額躍升至3000億元。
消費(fèi)人群年輕化。年輕一代的茶產(chǎn)品消費(fèi)需求和偏好更加個(gè)性化、多樣化,逐漸成為茶產(chǎn)品消費(fèi)主流。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,年輕群體成為相關(guān)消費(fèi)場(chǎng)所的生力軍,僅在2022年1月,美團(tuán)平臺(tái)用戶主動(dòng)搜索“茶社”“茶樓”“茶舍”等相關(guān)關(guān)鍵詞的頻次達(dá)172萬次,同比增長(zhǎng)805.47%,涉及的團(tuán)購套餐訂單量超1.5萬份。
茶葉產(chǎn)品多元化。近年來,綠茶、紅茶、烏龍茶傳統(tǒng)品類保持穩(wěn)定,白茶、黃茶、花草茶等小眾茶類實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng),產(chǎn)品與服務(wù)相結(jié)合的新中式茶飲行業(yè)發(fā)展迅速。拼多多平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,茶產(chǎn)品消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化、 時(shí)尚 化、便利化趨勢(shì),各種果味茶、袋泡茶銷量年均增幅達(dá)到120%,定制化、便攜式、小包裝的茶飲產(chǎn)品深受喜愛。
高品質(zhì)產(chǎn)品受歡迎。消費(fèi)者更加看重茶葉品牌,愿意為更優(yōu)質(zhì)的茶葉買單。全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳認(rèn)為:“品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)和品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,希望更多的茶企站在消費(fèi)者角度,進(jìn)一步關(guān)注細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)群體,分類供給、分類引導(dǎo),實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)銷有效對(duì)接,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)致富。”
產(chǎn)品形態(tài)不斷創(chuàng)新
新茶飲已經(jīng)成為年輕人飲茶的主流方式,互動(dòng)體驗(yàn)型茶消費(fèi)已成為一大趨勢(shì)。
隨著茶葉生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,充足、優(yōu)質(zhì)的茶葉供給持續(xù)為消費(fèi)市場(chǎng)的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供有力支撐,各類新業(yè)態(tài)新模式也給行業(yè)增添了新亮點(diǎn)、新增長(zhǎng)點(diǎn)。
茶飲市場(chǎng)熱度持續(xù)走高。近年來,以喜茶、茶百道等為代表的新茶飲品牌走進(jìn)大眾視野。新茶飲 健康 、 時(shí)尚 ,具有社交屬性,同時(shí)將商品和服務(wù)緊密結(jié)合,受到越來越多消費(fèi)者喜愛。
“想要一份手炒龍眼生椰冰,再來一份手炒芒芒甘露冰,請(qǐng)問都是現(xiàn)炒嗎?”最近空坦脊,位于深圳南頭古城的喜茶全球首家手造店憑借50余款手造新品,吸引眾多顧客慕名前來。
走進(jìn)門店,喜茶在三層店面中對(duì)新品進(jìn)行了分“層”呈現(xiàn):一樓作為對(duì)外窗口,展示手工備料的過程;二樓設(shè)有點(diǎn)單區(qū)、取餐區(qū);三樓為顧客提供手造純茶與手調(diào)創(chuàng)意茶的品飲與社交空間。
“新茶飲已經(jīng)成為年輕人飲茶的主流方式,市斗滲場(chǎng)潛力很大?!毕膊韫靖笨偛脧堯E介紹,經(jīng)過近10年的發(fā)展,喜茶已經(jīng)在全國(guó)約70個(gè)城市,開出近900家門店。
中茶協(xié)茶飲咖啡專委會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示,目前我國(guó)茶飲門店數(shù)量超過45萬家,現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲市場(chǎng)規(guī)模已突破500億元,預(yù)計(jì)2025年我國(guó)現(xiàn)制現(xiàn)售茶飲市場(chǎng)綜合產(chǎn)值將突破千億元。
“茶旅文”融合開辟發(fā)展新路徑。走進(jìn)湖南益陽市安化縣小淹鎮(zhèn)的白沙溪黑茶文化產(chǎn)業(yè)園,4棟現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)車間旁邊,白沙溪黑茶博物館、黑茶人文浮雕等建筑特別吸引人。這是由湖南省供銷合作社直屬企業(yè)湖南省茶業(yè)集團(tuán),按照國(guó)家 旅游 景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造的國(guó)內(nèi)首個(gè)“茶旅一體化”黑茶產(chǎn)業(yè)園,從研學(xué)實(shí)踐、文化交流、 旅游 觀光等各個(gè)方面展示茶文化和茶產(chǎn)業(yè)。
“喝茶要講究氛圍,我喜歡在節(jié)假日走進(jìn)東莞觀音山的山頂,在聚緣堂 養(yǎng)生 茶館體驗(yàn)茶文化。一邊看著無盡的綠色,一邊泡著工夫茶,這種感覺與在家喝茶是完全不同的?!睆V東東莞市居民王心月說。聚緣堂茶館負(fù)責(zé)人蔡志凱介紹,茶館專門設(shè)在綠水青山之間,這種創(chuàng)意十足的沉浸式茶消費(fèi)方式吸引了眾多消費(fèi)者前來體驗(yàn)。
“互動(dòng)體驗(yàn)型茶消費(fèi)已成為一大趨勢(shì)?!敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇說,要做好茶葉消費(fèi)場(chǎng)景搭建,注重 健康 、文化的內(nèi)涵,打造細(xì)分場(chǎng)景、推出細(xì)分產(chǎn)品,引導(dǎo)形成體驗(yàn)式、沉浸式消費(fèi)趨勢(shì),在茶文化的交流互動(dòng)中刷新消費(fèi)體驗(yàn),形成新的競(jìng)爭(zhēng)力。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向高質(zhì)量
“以前,我們主要是坐店經(jīng)營(yíng),等待顧客上門?,F(xiàn)在,通過直播帶貨等方式,進(jìn)一步拓寬了銷售渠道?!苯髂喜刑焐栖璨栊胸?fù)責(zé)人吳海青說。
天善茗茶茶行位于南昌市青云譜區(qū)茶產(chǎn)品集散中心龍鼎茶都內(nèi),是2010年首批入駐該市場(chǎng)的茶行之一。目前,龍鼎茶都已建成江西省內(nèi)茶葉、茶具、茶禮品、茶包裝、茶文化商貿(mào)集散中心,建筑面積超8萬平方米,茶業(yè)批發(fā)和零售商300多戶。
中茶協(xié)的專家介紹,在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略的推動(dòng)下,當(dāng)前我國(guó)已初步構(gòu)建了較為完善的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系,但由于起步晚,加之受茶葉品類多、季節(jié)性強(qiáng)等因素影響,導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)制定仍需持續(xù)深耕。推動(dòng)茶葉流通行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展,需要各方協(xié)同發(fā)力。
“線上線下互聯(lián)互通,是茶葉流通的發(fā)展方向。”龍鼎茶都相關(guān)負(fù)責(zé)人康春華認(rèn)為,消費(fèi)人群與需求在加速細(xì)分,茶葉市場(chǎng)要發(fā)展,就必須以消費(fèi)者為導(dǎo)向,實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展。
據(jù)中茶協(xié)推算,2020年全國(guó)茶葉線上總交易額約280億元,同比增長(zhǎng)15.23%。2021年,全國(guó)茶葉線上總交易額繼續(xù)增長(zhǎng)。
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),打造好產(chǎn)品。去年9月,廣西供銷合作社直屬企業(yè)梧州茶廠有限公司在推廣往年熱銷產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,結(jié)合最新市場(chǎng)的反饋及需求,進(jìn)一步完善了產(chǎn)品線布局,創(chuàng)新推出了一些中高端產(chǎn)品,如百年陳倉、品天成等,吸引了很多消費(fèi)者。
“要以 科技 創(chuàng)新推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)?!毙」薏韪笨偛妹方f,要通過在茶葉產(chǎn)業(yè)的上游開展集約化種植、在中游提高生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度、在下游加強(qiáng)品牌建設(shè)等綜合舉措,不斷完善茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。小罐茶在安徽黃山市建設(shè)的集生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流全自動(dòng)化于一體的超級(jí)工廠,被安徽省經(jīng)濟(jì)和信息化廳評(píng)定為2021年安徽省省級(jí)智能工廠。
塑造品牌,提升競(jìng)爭(zhēng)力。地方政府要培育發(fā)展地區(qū)龍頭企業(yè)和區(qū)域品牌,加快推進(jìn)現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展,完善當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)管理體系,扶持龍頭企業(yè)發(fā)展和培育品牌,引領(lǐng)當(dāng)?shù)夭枞~品牌走出去。
產(chǎn)銷企業(yè)要重點(diǎn)圍繞市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌服務(wù),發(fā)展現(xiàn)代銷售體系,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同能力,推動(dòng)產(chǎn)品向安全 健康 、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定、智能環(huán)保方向發(fā)展。
市場(chǎng)引導(dǎo),服務(wù)更專業(yè)。行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮中介組織作用,為企業(yè)提供專業(yè)化服務(wù),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè),引導(dǎo)茶葉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)、創(chuàng)新協(xié)同、業(yè)務(wù)協(xié)作、資源共享,促進(jìn)企業(yè)品牌和區(qū)域品牌的良性均衡發(fā)展。
梅宇認(rèn)為,從聚焦產(chǎn)能發(fā)展到品牌建設(shè),我國(guó)茶葉流通正面臨客群結(jié)構(gòu)調(diào)整、多元業(yè)態(tài)疊加和需求細(xì)化豐富所帶來的機(jī)遇。相信在政策引導(dǎo)與市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)下,各市場(chǎng)主體通過持續(xù)在綠色、 健康 、社交互動(dòng)以及高性價(jià)比等方面發(fā)力,茶消費(fèi)將步入提質(zhì)擴(kuò)容的新階段,帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向高質(zhì)量。
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