一、咖啡變質(zhì)的原因
速溶咖啡鑒別
咖啡為茜草科灌木，咖啡樹果實種子，半圓形有溝紋，經(jīng)炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香氣，咖啡粉經(jīng)煎煮后即可飲用，如將汁濃縮再干燥即成速溶咖啡。
偽劣咖啡是在真咖啡中摻入菊苣根粉，或?qū)⒐任铩⒍诡惐撼捶鬯楹髶饺?。真咖啡含咖啡堿，具有特殊香氣。劣質(zhì)咖啡一般是過期或密封不嚴受潮造成結塊，香氣滋味明顯變化，往往香氣消失，喝有異味。還有將咖啡粉磨細冒充速溶咖啡的，其實，二者工藝不同，速溶咖啡是將咖啡水濃縮，噴霧干燥而成，工藝復雜，沖泡后立即溶解，無漂浮，無渣滓，而咖啡粉盡管磨得很細，沖泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹著喝。常見還有將速溶咖啡包裝涂改保質(zhì)期的。速溶咖啡保質(zhì)期一般為二年。
速溶咖啡是咖啡豆經(jīng)焙炒和粉碎后得到純咖啡，再經(jīng)提取和真空濃縮而成的粉粒狀咖啡，可以隨時沖泡，落開水中即溶。感官鑒別速溶咖啡的質(zhì)量，可以分沖泡前和沖泡后兩個階段進行。
(1)沖泡前鑒別?
良質(zhì)速溶咖啡——因品種和工藝不同而呈棕色到深褐色；組織狀態(tài)為2毫米左右大小的不規(guī)則顆粒，夾雜有部分細粉末；因炒時發(fā)生了美拉德反應而體現(xiàn)出咖啡獨有的香氣。?
劣質(zhì)速溶咖啡——色澤深暗，有的呈鐵黑色；組織狀態(tài)上因受潮或其他原因而有結塊、結團現(xiàn)象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以濃烈的焦糊味。?
(2)沖泡后鑒別?
良質(zhì)速溶咖啡——溶解完全，沒有渣滓和懸浮物；湯汁色棕紅而明亮；具有濃郁的咖啡香；加糖后具有適口的苦味和酸味，風味爽直。?
劣質(zhì)速溶咖啡——溶解后杯底有沉淀物，湯汁顏色偏暗，呈棕黑色(同樣濃度情況下)；香氣淡，而焦糊味濃；加糖后飲用則苦味和酸味均濃重，尤其是回味辛苦。
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真假咖啡鑒別
這里的“咖啡”指的是生咖啡豆經(jīng)焙炒磨碎后的棕色粉末狀固體飲料?？Х戎谐Ｒ姷膿诫s物有菊苣的根粉，焙炒磨碎的谷物等，或以其他豆狀種子代替咖啡豆進行加工。
感官
咖啡為棕色粉末狀，因焙炒時發(fā)生了美拉德反應使咖啡具有特殊的香氣，而偽造假冒的咖啡，沒有或很少有這種特異性的香氣。
密度
將待檢的咖啡粉末放在試管中，加飽和氧化鈉溶液，振搖。真的咖啡其水溶液應呈淡琥珀色，且粉末全部或幾乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降于管底，且水溶液呈暗黃棕色時，則為菊苣、焙炒谷物等代用品。
菊苣根粉定性檢驗
稱取待檢咖啡樣品約10克，加25毫升水煮沸5分鐘后，加入過量堿或乙酸鉛固體，振搖約半分鐘，靜置，待澄清后觀察。若上層水溶液清晰無色，即為純的咖啡，若產(chǎn)生顏色，即證明摻有菊苣根粉
二、為什么香水開封過后一段時間，味道減淡了
會的，如果不開封在密封以及外部環(huán)境良好的條件下最長保存10年。帶噴頭的香水，開封后在陰涼通風處保質(zhì)期是兩年。走珠和粘取式香水開封后保質(zhì)期還要短些，在一年左右。 香水遇光、遇熱、受潮、接觸皮脂、接觸空氣都會發(fā)生變質(zhì)。初期體現(xiàn)為前調(diào)不明顯，味道略有改變，有些清香型的味道會減淡；日子再久些還會因水分揮發(fā)而變濃變黃，瓶口處最明顯；變質(zhì)嚴重的還會產(chǎn)生沉淀和酸臭。 變質(zhì)的香水盡量不要接觸皮膚，但還可以用，比如灑在手帕或紙巾上，灑在書頁和賀卡里，或者用在室內(nèi)以及櫥柜里當增香劑等等. 平時香水不用時盡量放在原裝的盒子里，置于陰暗處 不開封能放十年左右 開封最好兩年內(nèi)用完
三、我便宜買了三串沉香珠玩了半年還有淡香味是真的嗎?
你的信息并不足以確定是否是沉香珠。
能做香味的木料不少的。同時經(jīng)過處理的話，很多都會香好久。
四、我多夢盜汗3年多，很嚴重，四處求醫(yī)不見好，請問該怎么治？
來夾江我?guī)闳タ瘁t(yī)生，我吃了一副藥就好了！
五、《訪蘭》閱讀答案。 （要標準，懸賞分我會加倍給?。?/h2>
1 寫出下列詞語的近義詞:低俗（庸俗 ） 靈性（靈氣） 玩賞（觀賞）
2 “空谷幽蘭”的特點是（脫俗），“盆景家蘭”的特點是（ 媚俗）。
3 這篇文章主要寫了什么？請用簡練的語言來概括。
（我與父親去訪蘭，和父親分辨了空谷幽蘭和盆景家蘭的區(qū)別。）
4 父親看著蘭，也看著我，他是在告訴我，做人要（淳樸）。用幾句話寫寫你對這個做人道理的理解。（做人要淳樸、脫俗，不要虛偽、媚俗）。
5 文章第二段所描寫的意境，與唐代大詩人李白的《望廬山瀑布》這首詩的意境相似，請寫出其中的兩句。（飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。)