依制法分類法
生茶：是指茶菁摘采后，以自然方式發(fā)酵的茶品。生茶含有果戮、丹寧酸等成分，茶性刺激，放置多年后，茶性才會轉(zhuǎn)為溫和。好的普洱茶通常是以此種制法制成，并利用時間與空間的延伸，產(chǎn)生越陳越香的效果。
熟茶：是指在現(xiàn)代科學(xué)基礎(chǔ)上，利用人工陳化工藝，通過調(diào)配合適的溫度、濕度，加速茶葉的發(fā)酵過程，使茶性變得溫和、茶味得到改變。
依存放方式分類法
干倉普洱茶：是指將茶葉存放在干凈通風(fēng)的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵陳化，具有樟樹香。如果經(jīng)過自然陳放10―20年并妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。
濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在地下室、地窖等較濕熱不通風(fēng)的地方，加快其發(fā)酵的速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂“濕倉”，是指投機者將年份比較短的普洱茶成品陳置于濕度甚高的環(huán)境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀；上可偽充陳年茶以應(yīng)市。用這種方法催化、加工出來的茶品容易產(chǎn)生霉變，而且禁不住高溫沖泡，更對人體健康不利。
依外形分類法
餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357g，每7個為一筒，每筒重2500g故名“七子餅”。
沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100g、250g，現(xiàn)在還有迷你小沱茶，每個凈重2g-5g。
磚茶：是長方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成這種形狀主要是為了便于運送。
金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100g到數(shù)千克均有。
千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重(最小的條茶都有50kg左右)。
散茶：指制茶過程中未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉制成的條索粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分制成的細小條狀的芽尖茶。
易武是茶的產(chǎn)區(qū)，普洱茶是茶的工藝。
所以僅僅以易武普洱茶來界定的話，只有一種，就是易武產(chǎn)的普洱茶。
細分則有易武產(chǎn)區(qū)茶青制作的生茶和熟茶兩種
易武 班章 邦威 這些都是山名來的?。∵@些山頭產(chǎn)的茶葉就以山名來命名??！不過很多廠家都是用其它茶葉打上這些山頭的名字來賣的！！正宗的可是很貴的哦！?。?/p>
這些都是按山頭或者村莊來命名的，里面又有細分，而且還是臺地茶跟古樹茶，拼配的跟純料之分，一般市面上的都是拼配茶，純料的會有一些小廠家或者一些玩家做，如果不太了解的話，勸你還是先不要花大價錢在上面，一步步來
小弟易武人，家里種了好多茶，就聽過大樹茶和小樹茶。