一、龍井茶的葉子發(fā)黑是怎么回事？
龍井泡時(shí)間長(zhǎng)變黑是因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間長(zhǎng)了，研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。
這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。所有茶水變黑變紅不影響飲用，無(wú)需擔(dān)心。
呈黑色可能貯存方法不當(dāng)，受潮了。
發(fā)黑原因，缺水。根部土壤板結(jié)，有養(yǎng)呼吸受阻，產(chǎn)生的能量少。摘掉一些葉子適當(dāng)留下一點(diǎn)，在進(jìn)行根部松土，在南北兩側(cè)埋點(diǎn)復(fù)合肥最好磨成粉末在澆透水…弄點(diǎn)別的有機(jī)肥也行，晴天早晚用水澆樹(shù)葉。
二、怎樣辨別龍井茶的優(yōu)劣，看顏色嗎？為什么泡了一次就幾乎沒(méi)顏色了？
其實(shí)很簡(jiǎn)單，陳年茶一般泡出來(lái)的水發(fā)黃?？礇](méi)泡時(shí)茶葉是不是發(fā)黃，如果發(fā)黃，那么是陳年茶，還有茶葉香味。新茶一般泡出來(lái)水味苦甘甜，水清澈，茶葉發(fā)黃綠色，香味濃。以及儲(chǔ)存方式都肯能 影響茶葉品質(zhì)。茶分為清明節(jié)前后之分，自然價(jià)格有區(qū)別.
龍井茶的顏色本來(lái)就淡，沖幾次就沒(méi)顏色了。
三、茶葉水過(guò)了一晚，早上起來(lái)為什么變黑了？
茶水變黑的原因有很多，茶葉以及環(huán)境的不同也是具有一定的影響的，最主要的變化是茶中的茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。
一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
擴(kuò)展資料：
喝茶時(shí)注意事項(xiàng)：
1、喜喝新茶??
很多人會(huì)選擇在茶一下來(lái)的時(shí)候就去購(gòu)買(mǎi)飲用，由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。??
2、喝頭遍茶??
由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。??
喝茶時(shí)要注意的6個(gè)注意事項(xiàng)??
3、空腹喝茶??
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。??
4、經(jīng)期喝茶??
在月經(jīng)期間喝茶，特別是喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2。4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-千萬(wàn)不要喝這10種茶 ?喝了小心斃命！
是被氧化的原因。
最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
隔夜茶的特殊用途。
1、隔夜茶中含有豐富的酸類(lèi)，氟類(lèi)，不但可以防止毛細(xì)血管出血，還能起到殺菌消炎作用，如口腔出血、皮膚出血等都可用它浴洗含漱。
2、眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明流淚，每天用隔夜茶沅多次會(huì)有很好的效果。
3、用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢。
茶水和鐵一起，不久就變成墨汁了，黑乎乎的，茶農(nóng)做茶的時(shí)候，手接觸了鐵，手是黑色的，我們賣(mài)茶葉，很多商家看我們的手的，是黑的，就知道是茶農(nóng)。
茶水和空氣中的一些分子反應(yīng)，會(huì)變黑，所以，隔夜茶不能喝。
我小時(shí)候窮的時(shí)候，就是用沒(méi)用的茶水和沒(méi)用的鐵釘混在一起，自己制造墨汁。歡迎和我交流
茶葉里加了糖做茶的時(shí)候?yàn)榱嗽黾酉銡猓?/p>