一、怎樣選購滇紅茶哪種滇紅茶的品質(zhì)比較好？
1、購買滇紅茶前，先要了解滇紅茶的產(chǎn)地，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同。
2、購買滇紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的滇紅茶。
3、分辨好包裝，茶包通常都是碎滇紅茶，沖泡時(shí)間短，適合上班族，但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝滇紅茶。
4、市面上賣的茶葉，一般都經(jīng)過廠商的調(diào)配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的滇紅茶。
二、滇紅為什么會(huì)發(fā)酸
在眾多茶類中，滇紅占據(jù)人人們生活中舉足輕重的地位，人們你也經(jīng)常說滇紅有滇紅味，滇紅的韻味到底是什么樣的，什么樣的才是滇紅的韻味？也有人說喝滇紅通常都有一點(diǎn)酸？那到底是為什么酸呢？
這個(gè)時(shí)候一定會(huì)有許多茶葉發(fā)燒友議論，
且議論的內(nèi)容都是如下幾類：
1、肯定是紅茶在發(fā)酵時(shí)堆積太密集了，或者就是發(fā)酵過度才會(huì)酸；
2、肯定是發(fā)酵時(shí)溫度過高，或者是水分太多了，把握不好才會(huì)發(fā)酸；
3、肯定是存放不好受潮了，所以才會(huì)發(fā)酸；
4、肯定是茶藝師不專業(yè)，用了100℃的水溫去沖泡她，才會(huì)發(fā)酸。
面對(duì)以上的情況，不知道加工師傅和茶藝師背不背這個(gè)鍋，既然大家都說滇紅韻普遍都有點(diǎn)酸的感覺，那么以上這樣的說法太片面了，其實(shí)滇紅茶的酸，有非常大的奧妙，且這個(gè)奧妙知道的人少之又少，為什么這么說呢？
我們知道呢，凡是都有兩面性，滇紅也是一樣有兩種，一種是傳統(tǒng)工藝，一種是新工藝，傳統(tǒng)工藝是發(fā)酵比較重的，所以呢滋味相對(duì)會(huì)濃郁，具有滇紅濃醇甘鮮的韻味；而新工藝擇是發(fā)酵較輕，注重外形，茶湯就相對(duì)清甜一些，也是比較深得年輕茶友的喜歡。那這個(gè)跟滇紅的酸有什么關(guān)系呢？
我們都知道，紅茶屬于全發(fā)酵茶，特別是傳統(tǒng)工藝的滇紅，也是屬于發(fā)酵比較深的茶，凡是發(fā)酵的茶其實(shí)都是帶點(diǎn)酸的，只是輕和重的問題，很多是我們?nèi)梭w聞不到的，除此之外滇紅茶為云南紅茶的簡稱，因產(chǎn)于云南鳳慶而得名，因云南鳳慶所處地區(qū)降水豐富，森林茂盛，所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)極佳，礦物質(zhì)，化合物等成分含量很高。所以沖泡滇紅會(huì)酸更多的原因多數(shù)以下有關(guān)。
原料問題：選用云南鳳慶大葉種原料，茶葉嫩度高，氨基酸、果酸含量高，會(huì)產(chǎn)生酸甜爽的口感。
發(fā)酵問題：發(fā)酵是紅茶制作的特殊工藝，在制作過程中會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸，會(huì)讓茶湯透亮、口感綿綢，但是喝起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸。
倉儲(chǔ)問題：由于茶葉在開封前處于一個(gè)密封厭氧狀態(tài)，茶葉會(huì)有一定的酸化，醒茶一周后會(huì)改善。
所以說滇紅的酸不一定全賴工藝，全賴水溫高。如果全賴工藝，整個(gè)云南上下那么多工廠，難道做滇紅的師傅全部都是技術(shù)不好的嗎？還有就是都說好茶不怕開水燙，更何況滇紅屬于大葉種，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，特別是傳統(tǒng)工藝的紅茶，如果不用100℃的水溫沖泡，根本沖不出他的韻味。如果是新工藝，由于發(fā)酵較輕可以適當(dāng)?shù)慕迭c(diǎn)水溫，90―95℃這樣去沖泡它就可以了。
第一種說法有點(diǎn)牽強(qiáng)，但也并不是無理，其實(shí)呢，有的滇紅的酸也會(huì)是因?yàn)?，工藝和?chǔ)藏上的失誤導(dǎo)致的，但是很多時(shí)候我們看到和喝到的滇紅更多的是第二種，那我們要怎么區(qū)分，這個(gè)滇紅的酸是好還是不好的呢？
其實(shí)很簡單：把你想買的那款滇紅用100℃的水去沖泡，喝的時(shí)候在口腔中停留一會(huì)，在咽下去。過后要是覺得嘴巴泛酸淡寡，久久不能散去，這種酸就是工藝或者儲(chǔ)存不好的，另一種就是，喝下去會(huì)有點(diǎn)酸的感覺，過一下化開了，然后口腔還有回甘且慢慢生津。那這個(gè)酸證明是茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)成分高，是好的。
所以呢，千萬不要說，所有酸的滇紅都是不好的，用100℃水泡滇紅就是不專業(yè)的，這個(gè)鍋千萬不要再讓茶藝師和加工師傅們背了，他們也很無奈。智者止于謠言啊。
三、康露春的滇紅茶和大紅袍哪個(gè)好？想買來送人。
這兩款茶葉我都喝過，平心而論大紅袍感覺炒作的有點(diǎn)過了，我還是更喜歡康露春的滇紅茶，泡在碗里可以看到片片舒展的茶葉，而且茶湯的味道也非常的通透醇香。
康露春的滇紅茶和大紅袍哪個(gè)好這個(gè)要看你的實(shí)際需求的，一般來說判斷哪個(gè)好，同一公司的產(chǎn)品，可以從口感、價(jià)格、包裝、產(chǎn)地方面著手。
自己可以嘗下這兩款，或者是看下他們的介紹，選擇自己喜歡的一款。另外也可以問朋友是平時(shí)喜歡喝什么茶，這樣知道朋友的需求，送禮會(huì)更好。因?yàn)榈峒t跟大紅袍，是不同品種來的，對(duì)愛喝茶的人來說，是不一樣的。