云南主要的茶葉有:
普洱茶
在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱,即云南所產(chǎn)茶葉都稱為“普洱茶”。這里所講的普洱茶,是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。
滇紅
滇紅又稱云南紅茶,是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。出產(chǎn)于云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。
滇綠
滇綠即云南綠茶,滇綠出產(chǎn)于云南省臨滄、保山。
沱茶
云南沱茶屬緊壓茶,系選用優(yōu)質(zhì)毛茶作原料,經(jīng)高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產(chǎn)銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”的記載。據(jù)資料記載,形似倒置碗狀的云南沱茶,定型生產(chǎn)已有六十多年,這的特異形狀和優(yōu)良品質(zhì)早為人們熟知,蜚聲中外。
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