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齊椒和大紅袍的區(qū)別?

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2023-01-30 12:44???點(diǎn)擊:139??編輯:admin???手機(jī)版

齊椒和大紅袍的區(qū)別?

齊椒是陜西省渭南市富平縣宮里鎮(zhèn)的特產(chǎn)。富平宮里齊椒穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。是一種重要的食品調(diào)味原料,烹調(diào)佳肴必備的調(diào)料,有提味、增鮮、去腥、去膻之功。

大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。

大紅袍茶怎么泡比較好

大紅袍茶是很多人喜歡的茶類(lèi)之一,那么你知道大紅袍茶是如何沖泡的嗎?下面為您精心推薦大紅袍茶的泡法,希望對(duì)您有所幫助。

大紅袍茶的泡法 1、置茶

置茶時(shí),動(dòng)作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。

2、洗茶

大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié),所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。還是不建議倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

3、沖泡

在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時(shí),最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶。

4、出湯

大紅袍的沖泡其實(shí)簡(jiǎn)單,先是放松,然而抱著愉快,喜悅,與老友重逢似的感覺(jué)去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗,出湯,完成了,感覺(jué)自己像個(gè)藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會(huì)讓你的五臟六腑都服貼了。

5、分杯

把茶湯均勻地倒入各聞香杯中,不用公道杯,直接倒入聞香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒?jié)M。

6、聞香

因?yàn)榇蠹t袍的香高,在沖泡過(guò)程中,都會(huì)有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中,雙手搓動(dòng)聞香杯。

7、品茶

因?yàn)榇蠹t袍名聲在外,所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和,有欣賞,玩味之感,緩緩吸入茶湯,慢慢體味,徐徐咽下。稍靜,感受喉頭及下腹的感受。

大紅袍茶的沖泡知識(shí) 1、大紅袍用什么水沖泡

好茶需要好水來(lái)泡制,是千古不變的道理,想泡好大紅袍最好選擇天然的山泉水,如果沒(méi)條件也要購(gòu)買(mǎi)成桶的礦泉水,如果非要用自來(lái)水泡制,那么就需要把自來(lái)水燒開(kāi)以后多煮一會(huì),然后進(jìn)行必要的沉淀以后才能用來(lái)泡茶。

2、大紅袍用多少度的水來(lái)泡好

在泡制大紅袍時(shí),水溫也有一定的要求,這種茶葉是烏龍茶的一種,適合用高溫的水來(lái)泡制,最好是剛剛燒開(kāi)的一百度的沸水來(lái)泡制大紅袍,這樣能讓茶香和茶色更加出色。

3、大紅袍用什么茶具

大紅袍在泡制時(shí),最好能用那種透氣性好的紫砂茶具,可以選擇紫砂蓋碗,也可以選擇成套的紫砂功夫茶茶具。在泡制以前要先用熱水把所有茶具都過(guò)一遍,能讓茶具溫度升高,對(duì)泡制大紅袍很有好處。

4、大紅袍的具體泡制

選擇好茶具和水源以后,就可以把三到五克大紅袍放在茶具里面,加入沸水開(kāi)始沖泡,第一泡時(shí)三十秒就可以把茶湯倒出,第二泡時(shí)時(shí)間要泡的長(zhǎng)一些,另外要是想用大紅袍來(lái)泡制功夫茶,茶葉的用量就要多一些,多是茶具的三分之一左右,而且步驟也比較講究,需要專(zhuān)門(mén)的學(xué)習(xí)才能掌握,大紅袍的功夫泡法多在茶樓中出現(xiàn)。

大紅袍茶的功效 1、保護(hù)牙齒

由于氟對(duì)于牙齒的保護(hù)比較關(guān)鍵,大家知道我們?nèi)粘J褂玫难栏嘀卸己蟹枞~中也存在這種物質(zhì),因此對(duì)于牙齒保健具有不錯(cuò)的作用,同時(shí)經(jīng)常用茶水漱口液可以去除口臭。

2、提神益思

大紅袍茶葉中含有咖啡堿,而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維等功能,因此對(duì)于提神益思有所幫助。

3、生津利尿

大紅袍中的咖啡堿和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過(guò)多的鹽分、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、解暑殺菌

夏日炎炎,茶不僅可以作為自然飲料,夏季飲用具有解暑的效果。茶葉中的茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后,細(xì)菌即行死亡,達(dá)到殺菌的效果。

5、減肥美容

大家知道茶葉可以具有減肥功效,大紅袍也不例外,大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯,達(dá)到減肥效果;同時(shí)大紅袍能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體機(jī)能,達(dá)到美容效果。

6、降壓降脂

茶葉中的咖啡堿能舒張血管,加快呼吸,降低血脂,茶多酚類(lèi)化合物可以降低血液中的膽固醇,從而達(dá)到降壓降脂的效果。

7、抵抗衰老

大紅袍茶葉中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化,從而達(dá)到延緩衰老的目的,而且兒茶素類(lèi)化含物也具有抗衰老的作用。

8、預(yù)防癌癥

大紅袍泡茶步驟:

1、沖泡大紅袍,可以用蓋碗,也可以用紫砂壺。

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2、稱(chēng)茶6克

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3、溫杯

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4、投茶茶葉的投放量因人而異,像潮汕人喝大紅袍,通常喜歡放10克以上,滋味濃烈而且苦澀重。

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5、泡茶之前,可以先用沸水溫潤(rùn)一遍紫砂壺。

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6、醒茶。通常烏龍茶都會(huì)洗茶一遍,洗茶的茶湯不喝。

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7、沖泡

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8、悶泡5秒、然后出湯。茶湯呈橙紅色,在午后的陽(yáng)光下,也顯得十分誘人。

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9、大紅袍,在沖泡的時(shí)候就可以聞到它迷人的茶香。

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10、一杯入口,花果香明顯,茶湯的口感柔和,但又不失厚重。

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擴(kuò)展資料

新茶喝法

1、新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來(lái),存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響,但對(duì)胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō),這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

2、此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。

參考資料:/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E7%BA%A2%E8%A2%8D/688032?fr=aladdin#6_1target=_blanktitle=百度百科--大紅袍新茶喝法>百度百科--大紅袍??新茶喝法

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