一、開(kāi)一家奶茶店都需要什么設(shè)備？越詳細(xì)越好
開(kāi)店技術(shù)設(shè)備：
這一類(lèi)的設(shè)備，是每個(gè)店鋪都需要的。具體就是收銀機(jī)、小票機(jī)、POSS機(jī)，有條件的情況下可以增加電腦、空調(diào)等，如果奶茶店提供堂食的話，桌椅板凳也是需要購(gòu)買(mǎi)的。
產(chǎn)品相關(guān)設(shè)備：
1.開(kāi)水器
奶茶店的茶飲是一定要用熱水沖泡的，開(kāi)水器能保持持續(xù)的熱水供應(yīng)，以防來(lái)不及燒水耽誤制作時(shí)間。
2.凈水器
奶茶店用水量非常大，不管是冷水還是熱水，通過(guò)凈水器過(guò)濾之后的水能讓顧客喝得更放心。
3.制冰機(jī)
冷飲是奶茶店必備品，很多顧客都喜歡喝，尤其是夏天的時(shí)候，所以制冰機(jī)必不可少。
4.沙冰機(jī)
專(zhuān)做沙冰的機(jī)器，也可以用于做奶昔。如果產(chǎn)品包含這兩種，就一定要買(mǎi)沙冰機(jī)。
5.冷凍冷藏柜
像一些鮮果、做好的雙皮奶等都需要放進(jìn)冷藏柜保鮮。
6.奶茶操作臺(tái)
奶茶店的產(chǎn)品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，奶茶操作臺(tái)是必備設(shè)備。
7.洗水槽
制作奶茶的杯子，用完之后就要立即清洗，因此洗水槽是必裝設(shè)備。
8.封口機(jī)
市面上有半自動(dòng)封口機(jī)和全自動(dòng)封口機(jī)，有條件的情況下，建議是購(gòu)買(mǎi)全自動(dòng)封口機(jī)，使用起來(lái)更簡(jiǎn)單省時(shí)。
9.果糖機(jī)
一般奶茶店用的情況很少，像一些大型的奶茶連鎖品牌對(duì)品質(zhì)要求比較高，就需要購(gòu)買(mǎi)臺(tái)設(shè)備。
這些是必備的大件設(shè)備，小件的有電磁爐、電子秤、量杯、打蛋器、果醬勺、奶茶桶、冰鏟等，以上基本就是奶茶店需要的設(shè)備了，大家到真正開(kāi)店的時(shí)候可以酌情選擇。
奶茶設(shè)備的話總體價(jià)格在10000左右，包括了水吧臺(tái)2500左右，冷藏臺(tái)2600左右，制冰機(jī)1900左右，奶茶桶300左右，果糖機(jī)1000左右，自動(dòng)開(kāi)水機(jī)700左右，封口機(jī)200左右（手動(dòng)）自動(dòng)的3000左右，奶蓋機(jī)400左右，凈水器700左右。
比較好一點(diǎn)的設(shè)備價(jià)格在20000左右，水吧臺(tái)5000左右，冷藏臺(tái)4000左右，制冰機(jī)8000左右，奶茶桶300左右，果糖機(jī)1000左右，蒸汽泡奶機(jī)2500左右，自動(dòng)開(kāi)水機(jī)700左右，自動(dòng)封口機(jī)3000左右，奶蓋機(jī)400左右，凈水器700左右，如果條件可以的話，建議選擇好一點(diǎn)的設(shè)備，說(shuō)不定價(jià)格更優(yōu)惠！
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二、開(kāi)奶茶店需要哪些奶茶設(shè)備
封口機(jī)、冰沙機(jī)、不銹鋼冰桶三個(gè)以上、電飯煲或電磁爐、電熱水器爐、各種器皿幾個(gè)、漏勺幾把、吸管桶兩個(gè)、各種口味的果粉，保存用的存儲(chǔ)瓶,冷水杯六個(gè)以上，果汁瓶幾個(gè)，奶茶平勺幾把,攪拌棒幾個(gè)，不銹鋼搖杯（中杯或大杯）咖啡吧勺，電風(fēng)扇/空調(diào)，塑料水桶，抹布拖把掃帚垃圾桶，剪刀/水果刀，各種燈，泡茶用的不銹鋼水桶，冰格二十個(gè)以上。大概就這么多吧
三、珍珠奶茶的設(shè)備
配比好說(shuō),最重要的是哪個(gè)公司的原料和哪個(gè)公司的原料配合最難,一般的人不會(huì)說(shuō)的,這些都是從實(shí)踐上來(lái)的,別貴我小氣呀,呵呵呵
關(guān)于工具好說(shuō),如果你是在外面路邊的,投資就挺少的,可能大幾千就行了,最重要的是冰箱,要雙溫的1300左右,封口機(jī)300左右,二三十個(gè)果粉瓶子,二三十個(gè)果汁瓶子,再是比如小刀子呀,小勺子呀,其它就是原料可能要二千多點(diǎn)吧,再不懂的就Q我吧,我是開(kāi)奶茶店的
四、誰(shuí)能告訴我制作奶茶的工序、設(shè)備和必需品
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。
堅(jiān)果奶茶
做法：
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合，可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后，在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.
薄荷茶
--影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過(guò)油膩的食物后飲用 。薄荷茶對(duì)于鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法：
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統(tǒng)一麥香奶茶 。可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開(kāi)前，將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。 此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí)，也要在此時(shí)放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
注意：
沸騰過(guò)度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
做法：
1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后，注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?，并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜?。在奶茶快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。