福鼎白茶茶青收購證流程
流程如下
茶葉收購流程第一步:擬訂收購茶葉計劃根據(jù)廠部的需要,制訂一份茶葉收購的質量要求、數(shù)量、單價、金額等。第二步:用款申請根據(jù)擬訂的茶葉收購計劃,做一份檔期茶葉收購的預算清單,做好茶葉收購請款工作。第三步:組織收購人員根據(jù)財務規(guī)定組織茶葉收購人員,一個品茶師、一個采購、一個出納(財務)。第四步:準備工作準備好車輛、現(xiàn)金、收購表單、電腦等,做好網上銀行支付準備。第五步:收購茶葉評級定價、采購登記、付款等系列工作,欠款的應注明數(shù)量、單價、金額等。第六步:打包根據(jù)茶葉儲存、運輸要求,做好茶葉打包工作。第七步:運輸調集車輛,做好裝載運輸工作,注意溫度和茶葉的安全和押運工作。第八步:驗收入庫茶葉的入庫分兩步,毛茶倉管人員先根據(jù)押運的清單驗收入庫。第九步:茶葉評定、編號、重新入庫組織品茶師進行茶葉評定,并將評定后的茶葉重新編號,重新入庫。第十步:欠款統(tǒng)計、入賬
關于普洱茶,幫幫我啊!
茶普洱茶(pu er cha)
在普洱的起源地----云南,有“爺爺?shù)牟瑁瑢O子賣”的俗語。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成,也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘,具有獨特的陳香味兒,有“美容茶”“減肥茶”之聲譽。
――普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質.
茶馬古道
明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”:
茶馬大道由普洱經昆明中轉內地各省、北京; 江萊茶道從普洱過江城,進入越南萊州,然后再轉運到西藏和歐洲等地。 旱季茶道從普洱經思茅糯扎渡過瀾滄,而后到孟連出緬甸。 勐臘茶道從普洱過勐臘,然后銷老撾北部各地或出南洋;景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。
現(xiàn)在,云南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址,譬如著名的麗江古城七一街,臨滄的魯史鎮(zhèn)、 寧洱縣境內的孔雀坪等。
茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區(qū),并遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區(qū),在世界上享有盛名。
歷史悠久的普洱茶
【青銅茶香】云南是世界茶樹原生地,全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產區(qū)。普洱茶歷史非常悠久,根據(jù)最早的文字記載――東晉?常璩《華陽國志》推知,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。
【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產,稱為“普茶”;宋明時期,是中原逐漸認識普洱茶的時期,并且在國家社會經濟貿易中開始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝,普洱茶到達第一個鼎盛時期,《滇海虞衡志》稱:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者數(shù)十萬人,茶客收買,運于各處”;普洱茶開始成為皇室貢茶,成為國禮賜給外國使者;末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井,冬飲普洱”;……清代學者阮福記載說:普洱茶名遍天下,京師尤重之。清末民初,是普洱茶價格最高時期,學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“ 普洱茶……性溫味厚,產易武、倚邦者尤佳,價等兼金。品茶者謂:普洱之比龍井,猶少陵之比淵明,識者韙之――也就是說:當時的普洱茶好茶價格是銀子(或金子)的兩倍!民國至抗戰(zhàn)之間,普洱茶又得到一定發(fā)展,很多這個時期的老字號茶還有遺存,我們現(xiàn)在喝起來口感氣韻非常好,但因價格奇高,假冒者比比皆是。
【現(xiàn)代寂寥】抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間,云南整個茶業(yè)蕭條;但解放后很長時期,云南的茶葉生產重視紅茶、綠茶;并未繼承發(fā)揚普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng);甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶,七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個世紀; 但是,值得一提的是,1975年,云南開始了普洱熟茶的生產。
【近年高潮】隨著社會經濟的發(fā)展和生活水平提的提高,近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶,流行之勢從南洋港臺傳至廣東,回及云南,再迅速影響全國,于是乎,跟風投機者甚眾,假冒偽劣品時出;魚龍混雜,亂云飛度;三五年間,暴熱暴寒。值得慶幸的是,此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復,人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨于理性。
云南省標準計量局于2003年3月公布了普洱茶的定義:“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。”上述有三個方面的界定:一是云南省一定區(qū)域內的大葉種茶;二是陽光干燥方式;三是經過后發(fā)酵加工。云南普洱茶的感官要求:其外型色澤褐紅或略帶灰白,呈豬肝色,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。
[編輯本段]普洱茶生茶熟茶的區(qū)分
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發(fā)酵(人為加水提溫促進細菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口淳化湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。
[編輯本段]生普和熟普的加工步驟
生普洱茶:云南大葉種茶鮮葉―萎凋―殺青―揉捻―曬干―蒸壓―干燥:
采摘:手工采摘一芽兩葉為上。
萎凋:攤涼于無直射陽光通風干燥處三十水分,置于竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。
殺青:去除青草味,蒸發(fā)一部分水分,炒制后利于揉捻成形。
揉捻:有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎,使茶汁在沖泡時易溶于茶湯,提高浸出率。使茶葉成條。
曬干:把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易于保留茶葉的本質原味。
蒸壓:把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮,利于壓制成型和有別于散茶的獨特香味。
干燥:把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
熟普洱茶:生茶毛茶―濕水―反復翻堆―出堆―解塊―干燥―分級―蒸壓(類似生茶蒸制過程)――干燥攤涼。
渥堆發(fā)酵:將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起,在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱
茶特有的風味、品質。
[編輯本段]普洱茶與黑茶的區(qū)別
黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經自然發(fā)酵陳化,或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。
黑茶與普洱茶的外形,內質有著本質的不同。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷,屬于邊銷茶;普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、內銷和外銷。
以下材料足以說明,普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
產地奇:經歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于云南普洱府所在地,并在普洱集散的茶葉。
品種奇:茶樹鮮葉為普洱茶變種,即云南大葉種茶樹的鮮葉。
原料奇:是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種:一種是自然存放,長時間的緩慢自然發(fā)酵,這樣變成的普洱茶,叫傳統(tǒng)普洱茶;一種是用曬青毛茶經過人工促成后發(fā)酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶,叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。
形狀奇:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。
品質奇:普洱茶有越陳越香的特點,與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當,可儲存一百年左右。
飲用奇:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡。
云南普洱茶的上述特點,也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董,這是任何茶類都不具備的特性。因此,普洱茶完全有資格,也完全應當成為一種獨立的茶類,即普洱茶類。
根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義,基本茶類是茶鮮葉經過不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料,經過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產品,因此,不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論:“茶葉分類應該以制茶方法為基礎。從這種茶類演變到那種茶類,制法逐漸革新、變化,茶葉品質也不斷變化,因而產生了許多品質不同,但卻相近的茶類。由量變到質變,到了一定時候,就成為一種新茶類。
從茶類發(fā)展的先后看,普洱茶最早見于文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》,距今一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世紀前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶類發(fā)展的先后來看,普洱茶也不能列入黑茶類。
[編輯本段]普洱茶的喝法:
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。
1. 將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4. 再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5. 打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。
6. 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。
8.第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。
9.第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
飯后半小時,就可以喝。
是還可以的..茶都是差不多的.關鍵是如何去買.呵呵
我也是在做普洱茶.如果是用來減肥.主要是喝濃茶.以及還要注意喝茶的時間.
一般是要飯后喝.如果有什么需要也可以到我這里來看看..就是不買.也可以問問
也許會有你想要的東西
凡是茶葉喝了均有減肥功效,因為茶葉不止簡簡單單的解渴、除腥等功能,喝茶可謂百益而無害。只是普洱茶是經過自然或者人工發(fā)酵后所轉換的對人體所需的營養(yǎng)成分多些。
價格方面嘛!要從茶葉產地、茶質、年份,其次才是廠家來選擇,大廠家有大品牌,市場的投入費用相對較多,價格自然要貴些;小廠家不是就便宜,也不是就不好,市場上有大企業(yè)就伴隨著有小企業(yè)的發(fā)展,大廠家有品牌可以走量來維持支配企業(yè)開支,但小廠家就得更注重品質了,與大廠家可以媲美的。如果送禮呢?顯然你會選擇品牌,但如果自己喝呢?小廠家可謂是物美價廉哦!
至于牌子呢?推薦你一下,熟茶可選大益、龍圓號、勐庫、易武等,生茶可選龍潤、龍生等等,紅茶可選滇紅牌的,小的廠家么就多了,最好有時間多抽空到茶葉市場逛逛更好!
我來給你推薦幾款吧,我自己也喝的,收藏也不錯。
04年勐海天地人 357克 價格在150元左右
06年云河宮廷貢茶 357克 價格138元左右
06年云河班章王 250克 價格在135左右(收藏佳品)
中吉號茶業(yè)―女兒茶(生) (收藏佳品)
自己喝的話還有一套:金紫芽和銀紫芽。一生一熟,都在200元以上。
我常去“引茶網”買普洱,價格實惠,品質也有保障。你可以去看看。
大益 熟普 不二的選擇 呵呵 買大益的 7572 7262 貢沱 等熟茶都可以,價格不貴都是 09年的7572最近價格炒起來了,但是也就幾十塊,7262大概六十多,貢沱23一個。