返回首頁

單樅王屬于什么茶?

來源:departmentofideas.com???時間:2023-01-25 07:39???點擊:203??編輯:admin???手機版

一、單樅王屬于什么茶?

單叢茶是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵烏龍茶,它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。

補充:單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。

由于獨特的制作工藝,形成了它特殊的品質-條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強;極耐泡等特點。

單叢茶是烏龍茶/青茶 的一種,半發(fā)酵茶,超贊的一款茶。

鳳凰單叢茶出產(chǎn)于潮州市鳳凰山脈

其主峰高達一千四百多米

得天地之正氣、吸日月之精華

加上當?shù)厝嗣耖L期生產(chǎn)實踐掌握的高超技術

為天、地、人結合的產(chǎn)品!

成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四絕之稱

沖泡時芬香四溢,入口甘醇,有獨特的天然山韻味

富含人體需要的多種微量元素

適量飲用,可提神益思、幫助消化和平靜心境,有益身心健康,實乃茶中珍品!

二、鳳凰單樅品牌?

鳳凰單樅茶作為傳統(tǒng)的中式茶類,行銷全國的品牌較多,其中以茅臺鎮(zhèn)的洞庭木蘭茶、蘆薈王九葉帝品牌最為著名。這兩個品牌的鳳凰單樅茶都屬于高檔茶葉,并且嚴格把控鳳凰單樅茶的標準。

茅臺鎮(zhèn)的洞庭木蘭茶,采用洞庭湖海拔最高862米的“古谷”貢茶,產(chǎn)區(qū)和熟制技藝都是全國最高的,質量保障,級別為五星級品牌;蘆薈王九葉帝采用光顧山最高海拔996米的天堂谷茶,入選國家一級茶葉,也是國家認定的五星級高端品牌??傊?,挑選鳳凰單樅茶時,可以放心選擇上述兩個品牌,以保證消費的質量和口感。

三、哪里有正宗的鳳凰單樅?

鳳凰單樅是廣東茶 屬于烏龍茶系 想要正宗的估計只有去潮州了

去潮州鳳凰鎮(zhèn).

四、鳳凰單樅

大紅袍 鳳凰單樅 區(qū)別

1. 大紅袍是武夷巖茶中的最優(yōu),屬于福建的烏龍茶。鳳凰單樅是廣東烏龍,產(chǎn)于廣東潮汕鳳凰山。

2. 在口感上,大紅袍有著巖茶的共同特點,那就是入口火味比較足,茶香有所謂的“巖韻”,口味稍重,回甘特別好。巖茶以火香、茶香和回甘為主。而鳳凰單樅以花香味為主,泡得好時沁人心脾,但回甘不如巖茶,出茶慢了會導致茶湯發(fā)苦。

3. 干茶:單樅條索肥厚緊實,色褐,油潤有光。巖茶綠潤帶光,所謂的“砂綠潤”。

4. 香氣:單樅花香,其實單樅有20多種香氣的。香氣持久。巖茶焦糖香,有巖韻,類似豆?jié){韻。

5. 湯色:單樅湯色橙黃,清澈明亮。巖茶因焙火,湯色偏桔黃或紅,明亮。

6. 滋味:單樅濃醇回甘,微澀口,山韻味。喝著感覺夠很清爽!巖茶醇厚甘甜,巖韻味,潤滑爽口。有時,有火味。

7. 葉底:單樅葉底肥厚帶光澤,顏色偏黃。巖茶葉底偏墨綠,油潤肥厚。因為焙火的關系,細細看,葉上有小泡泡。

8. 兩者都屬于烏龍茶,即青茶。工藝略有區(qū)別,但因為兩個茶都帶有區(qū)域性的品種特點。

9. 兩種茶都更適合工夫泡。由于正宗的大紅袍只產(chǎn)于某些固定的茶樹,產(chǎn)量很有限,每斤上千。一般市場上所謂的大紅袍都是拼配茶,保持了部分大紅袍的口感,價格相比正品較低。而鳳凰單樅在廣東潮汕地區(qū)較常見,香味種類也很多,傳統(tǒng)的以蜜蘭香單樅為主。

單樅是什么茶

潮州鳳凰單樅主要來自于鳳凰山一帶,該地區(qū)地勢較高,海氣溫較低,年降水量2000毫米以上,終年多云霧,濕度大,日照短,黃壤土層厚,有機質豐富,呈酸性,水質良好。采用人工精細的采制工藝制作而成。鳳凰單叢茶具有“形美,色翠,香郁,味甘”四絕,耐沖耐泡,泡后隔夜不酸的特點,深受消費者和廣大客商的好評。-----鳳凰單叢茶,屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效

其品質介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。鳳凰單樅的產(chǎn)銷歷史已有900余年,于宋朝始至今止,潮州鳳凰單樅茶一直以來都是朝庭貢茶。1955、1982、1986年獲商業(yè)部全國優(yōu)質名茶稱號,1986年在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1990年鳳凰單樅被商業(yè)部評為全國名茶。1989年農(nóng)牧漁業(yè)部在西安召開的名茶評比會上獲名茶金杯獎。1991年在“中國杭州國際文化節(jié)”上榮獲“文化名茶獎杯”。在國內(nèi)主銷閩、粵,出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區(qū)

單樅茶,有人知道嗎?

鳳凰單樅,屬烏龍茶類。產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠(dóng)山茶區(qū)。該區(qū)瀕臨東海,氣候溫暖,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū),終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在22℃以上,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農(nóng),富有選種種植經(jīng)驗,現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹,樹齡均在百年以上,形狀奇特,品質優(yōu)良,單株高大如榕,每株年產(chǎn)干茶10余公斤。

采制工藝與茶品特性:單樅茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹,經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當?shù)亓晳T將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單樅茶實行分株單采,當新茶芽萌發(fā)至小開面時(即出現(xiàn)駐芽),即按一芽、二三葉標準,用騎馬采茶手法采下,輕放于茶羅內(nèi)。有強烈日光時不采,雨天不采,霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采,當晚加工,制茶均在夜間進行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時10小時制成成品茶。其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。

知道“鳳凰單叢”這種茶葉么?

鳳凰單樅是產(chǎn)于潮汕地區(qū),屬于廣東烏龍。其具體的品種如下:宋種“東方紅”,系幸存于鳳凰山系中的

4株宋代老名樅之一 。宋種芝蘭香,幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一,老樅母樹共有二株,香氣幽雅,有 細銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象,品味更佳。宋種蜜香單樅,是幸存的4株宋代老名樅之一 。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單樅”。蜜香高銳持久,有花香;滋味濃厚爽口,“蜜韻”突出,飲后滿口生香,回甘力強,極耐沖泡 。八仙過海單樅:又名“八仙單樅”,是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因只存活八株于一處,并 烏崠山上形民八仙過海之狀,故取名“八仙過?!?。 茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻。姜花香單樅:又名“通天香單樅”,因其茶葉有突出的姜花香味,香氣沖天,故茶農(nóng)稱之“通天香”;是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,成茶天然姜花香氣馥郁持久,滋味濃醇爽口,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。蛤古撈單樅,又名“老哈蟆”,系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一,因其母樹形態(tài)而取名。蜜蘭香單樅,成茶有“濃蜜幽蘭”特韻,香氣馥郁持久,滋味濃醇甘爽,湯色橙黃明亮,耐沖泡。鳳凰黃枝香單樅,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一, 因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個株系,如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。玉蘭香單樅,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,玉蘭花香清幽馥郁,滋味濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留香,連泡十多次香味仍存。桂花香單樅,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,桂花香氣清幽細長,滋味濃醇爽口,唇舌留香,湯色橙黃明亮,耐沖泡。二矛芝蘭香單樅,系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,茶葉芝蘭花香幽雅細長, 滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。

鳳凰單樅的分類及其特點?

鳳凰單樅,屬烏龍茶類。

產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海,氣候溫暖,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū),終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質。

鳳凰山茶農(nóng),富有選種種植經(jīng)驗,現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹,樹齡均在百年以上,性狀奇特,品質優(yōu)良,單株高大如榕,每株年產(chǎn)干茶10余公斤。 采制工藝與茶品特性:單樅茶,系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹,經(jīng)培育、采摘、加工而成。

因成茶香氣、滋味的差異,當?shù)亓晳T將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單樅茶實行分株單采,當新茶芽萌發(fā)至小開面時(即出現(xiàn)駐芽),即按一芽、二三葉標準,用騎馬采茶手法采下,輕放于茶羅內(nèi)。

有強烈日光時不采,雨天不采,霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采,當晚加工,制茶均在夜間進行。

經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序,歷時10小時制成成品茶。其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”之稱。

具有獨特的山韻品格。 鳳凰單樅的產(chǎn)銷歷史已有900余年。

1955、1982、1986年獲商業(yè)部全國優(yōu)質名茶稱號,1986年在全國名茶評選會上被評為烏龍茶之首。1990年由汕頭市茶葉進出口公司潮州分公司生產(chǎn)的金帆牌鳳凰單樅被商業(yè)部評為全國名茶。

1989年農(nóng)牧漁業(yè)部在西安召開的名茶評比會上獲名茶金杯獎。1991年在“中國杭州國際文化節(jié)”上榮獲“文化名茶獎杯”。

在國內(nèi)主銷閩、粵,出口日本、新加坡、泰國、港澳等國家和地區(qū)。 鳳凰單叢正宗產(chǎn)地以有潮汕屋脊之稱的鳳凰山東南坡為主,分布在海拔500公尺以上的烏崇山、烏譬山、竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。

鳳凰單叢茶的采制,以特早熟種的白葉單叢最先開鑼,在春分(3月20日)前后陸續(xù)開采,這是一種蜜蘭春型的高檔茶,有嶺頭單叢茶、烏東蜜蘭香單叢、金獎工夫白葉茶等品種。毛茶制成后,再經(jīng)過有10天的精制,即4月初可上市。

清明(4月4日)前后早熟種單叢開始采摘,有肉桂香單叢、金玉蘭、蛤股撈等。單叢茶采制旺季在清明至谷雨期間,大部分老名叢茶都在這段時間采摘,有宋種1號、黃桅香2號、芝蘭香及各種特殊香型茶。

宋種1號,是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹,生長在海拔約1150米烏崠李仔坪村,樹齡在600年以上。該株系已經(jīng)有批量扦插繁殖,形成宋種1號的無性繁殖后代。

成茶條索重實緊結,色澤烏褐油潤,湯色金黃,香氣濃郁,滋味醇厚。茶叢韻味獨特,回甘力強,耐沖泡,是單叢中的餃餃者。

清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,經(jīng)退火熟化才可上市。 桂花香單叢、抽花香單叢、姜花香單叢、杏仁香單叢等,都是在清明后四五天采摘的中熟種茶。

桂花香單叢的成茶,條索緊直油潤,呈繕魚色,湯色橙黃清澈,具有自然桂花香氣,滋味甘醇爽口持久,每千克售價最高達9600元。姜花香單叢因有輕微的生姜味道并帶有姜花香氣而得名。

2003年每株采制春茶2市斤,每斤售價高達1.2萬元。這些特殊香型茶精制也需15天左右。

谷雨至立夏前后采摘的是遲熟種,有宋種八仙、玉蘭香、夜來香、石古坪、老仙翁等。此時間采摘的單叢大都香氣高銳幽長、滋味濃醇,同樣在毛茶制成后,經(jīng)15天退火熟化,才能品嘗出真正色、香、味及老叢山韻蜜味。

宋種八仙單叢,是從單株母樹 大烏葉上選取插穗,用長枝無性繁殖法扦插成活,再分別栽種于不同自然地理條件的茶園里,長大后都保持原母樹的優(yōu)良性狀,又猶如 八仙過海,各顯神通,各具特色,故雅稱 八仙茶。成品茶條索緊直,較其他單叢茶碩大,黑褐色,油潤光澤,湯色金黃,甘醇爽口常微甜,芝蘭香明顯。

鳳凰單叢茶中的珍稀品種一直供不應求。正宗宋種單叢(老株單叢)大都在開采前就被認購、定購。

第二代宋種和嫁接高香型單叢茶,品質上等,市場上都能買到。 鳳凰單樅的品種: 鳳凰單樅是產(chǎn)于潮汕地區(qū),屬于廣東烏龍。

其具體的品種如下: 宋種“東方紅”,系幸存于鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一 宋種芝蘭香,幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一,老樅母樹共有二株,香氣幽雅,有 細銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強,湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象,品味更佳。

宋種蜜香單樅,是幸存的4株宋代老名樅之一 。因其品質特點有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單樅”。

蜜香高銳持久,有 花香;滋味濃厚爽口,“蜜韻”突出,飲后滿口生香,回甘力強,極耐沖泡 八仙過海單樅:又名“八仙單樅”,是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因只存活八株于一處,并 烏崠山上形民八仙過海之狀,故取名“八仙過?!?。 茶葉香型特點是有明顯的白玉蘭花香蜜韻 姜花香單樅:又名“通天香單樅”,因其茶葉有。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%