沱茶一般都是什么茶葉制成的.隔年的茶還能喝嗎?

一、沱茶一般都是什么茶葉制成的.隔年的茶還能喝嗎?

沱茶的喝法，沱茶熟茶很易撬開，但生沱極硬，很難打開。有人用布把茶包起來，然后用鐵錘砸碎，但這樣傷茶質(zhì)，喝的都是碎末氏告核。較好的方法是將茶放在電飯堡上層蒸菜的隔層上（須洗干凈，無異味方可），加清水，蒸10分鐘左右，即可蒸軟，然后趁熱揉散，再晾干，放置茶器之內(nèi)，再飲用。

沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。

沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具有特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶還是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；

沱茶的名稱由來，傳說很多。有的說，它過去都銷往四川沱江一帶。故而得名；有的說此茶古稱團茶，沱是由團轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久，早在明代萬歷年間（公元1573-1620年）的《滇略》一書中就有記載，至今約有300的年歷。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。云南省下關(guān)（今大理市）茂恒、永昌祥等茶號相繼生產(chǎn)后，又有谷莊與關(guān)莊之分。谷莊沱茶多采用景谷縣附近地區(qū)生產(chǎn)的滇青揉壓；關(guān)莊沱茶采用滇西勐庫茶（雙江）、鳳山茶（鳳慶）、大山茶（西雙版納、思茅）等地滇青在下關(guān)設(shè)廠拼配、揉制，其品質(zhì)勝于谷莊，因而后來逐步取代了谷莊沱茶。近40年來，云南沱茶集中于下關(guān)制造。

云南沱茶，以一、二級滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤褐紅，有獨特的陳香、滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。普洱沱茶運銷海內(nèi)外，頗受消費者歡迎。法國巴黎醫(yī)學家給20位血脂過高的病人一天三碗普洱沱茶，1個月后，病人血脂下降了22%，療效顯著。

沱茶除云南主產(chǎn)外，四川重慶也有生產(chǎn)，依所用原料的優(yōu)次分為“特級重慶沱茶”、友梁“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三種規(guī)格。

重慶沱茶曾獲1983年第22屆世界殲掘優(yōu)質(zhì)食品評選大會金質(zhì)獎。云南洱沱茶于1986年在西班芽巴塞羅那第9屆世界食品頒獎大會上，榮獲世界食品漢白玉金冠獎。云南沱茶于1985年獲國軍國銀質(zhì)獎，1989年獲全國名茶稱號。

二、普洱沱茶的歷史

沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明輪手代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團之?！睋?jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱胡桐棗茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外。1986年，云南褲拆下關(guān)茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國巴黎金雞獎。

三、沱茶屬什么茶，有什么功用？

云南沱茶屬緊壓茶，系選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，經(jīng)高溫蒸壓精制而成。

歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點，主要銷往國內(nèi)各地。另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。

沱茶以下關(guān)茶廠出品的最為有名。下關(guān)茶廠加工生產(chǎn)的沱茶，以賀昌和思茅普洱茶區(qū)的大葉種曬青毛茶精制而成，原料精細，芽毫顯露，外形圓整，褐潤潔凈，包裝古樸精美，特色濃郁。上等的沱茶，均選用二三月份茶樹上剛發(fā)出的嫩梢作為原料，芽葉細嫩、肥碩，茸毛披附，制成的成品似有銀色白紗附面，十分美觀。沖泡后，滋味濃釅、香醇，耐沖泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如現(xiàn)在許多茶人爭先收購的早期臨滄茶廠生產(chǎn)的“銀毫沱茶”和下關(guān)茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鑒賞的價值。

其次，在普洱茶的幾大形態(tài)中迅大(磚、沱、餅、散)，沱茶屬其中最暢銷海外市場者，歷來都頗受國外消費者的歡迎和認可。究其原因，除外形較另類外，主要還是與普洱茶的功效密不可分。

功效：1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。 2、防癌、抗癌 科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。 3、健齒護齒 4、護胃、養(yǎng)胃 5、抗衰老 6、防輻射 7、醒酒 8、美容 9、普洱茶的其他妙用 明目： 青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。 養(yǎng)腳： 熟普喝后的茶渣禪盯集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳后能促進足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

沱茶是一斗衡種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，也有綠茶沱茶。

沱茶屬于什么茶？沱茶的由來？沱茶的沖泡方法？沱茶的選購方法？

2.沱茶是為便于馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。

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3.一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶上面看上去像一個圓面包，從底下看像一只厚碗，中間下凹，頗具特色。

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4.沱茶外形緊結(jié)端正、色澤烏潤、白毫顯露、湯色澄黃明亮、香氣清正高潔、滋味醇爽回甘、葉底嫩勻、經(jīng)久耐泡。

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5.沱茶依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成，稱云南沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成，稱云南普洱沱茶。

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二、沱茶的由來

，其造型獨特，狀如碗臼。滇人習慣把塊狀物體稱為坨，因此初始取名坨茶。

使沱茶聲譽倍增，久而久之，坨茶也就逐漸演變成沱茶了。至此，開啟了沱茶的百年黃金年代。

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三、沱茶的沖泡方法

1.從沱茶上取下茶葉。

①準備好茶針（也可以用茶刀）、茶盒以及放茶的茶荷。

②打開包裝，檢查裸茶的完整性。

③緊壓茶比較硬，使用茶針時一定要小心注意。

④把茶錐沿沱茶的外渦邊剝撬，也可以從沱茶內(nèi)渦邊沿用力插入。

⑤用同樣派滾的方法順著茶沿的間隙一層一層地撬開。

⑥把散開的普洱茶放入茶荷內(nèi)待用，清理掉茶盤內(nèi)的茶灰。

沱茶屬于再加工茶中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶納此沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成，稱為沱茶；而黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成，稱作云南普洱沱茶。

1、常飲沱茶，對年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。

2、70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在一個月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含量下降了22%。

3、有一半病例，體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用

茶葉入藥，在史書中早有記載。而云南沱茶的藥用功能則更負盛名。昆明醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院提出的報告說，云南沱茶有降脂作用。通過臨床試驗證明，云南沱茶的降脂效果與降脂藥物“安妥明”的療效相似，降脂率達64%，沒有副作用。法國醫(yī)學專家經(jīng)過臨床研拍茄大究證實，中國云南沱茶襲豎有抗膽固醇奇效。日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。

能對精神患者有幫助嗎？

沱茶屬于再加工茶中的緊壓茶類謹螞，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)團巧蒸壓而制成,稱沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成,稱云南普洱沱茶。

沱茶含有對人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質(zhì)等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。云南普洱沱茶有獨祥或埋特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效.