一、把煮好的雞蛋直接和茶葉放在一起煮可以嗎?怎么做才能更加入味呢?
提前準(zhǔn)備茶葉蛋8個(gè),茶葉10克,八角2個(gè),香葉3片,桂皮一小塊,鹽5克。先把生雞蛋用冷水洗一下,洗干凈表層的不干凈的東西。把生雞蛋涼水入鍋,水開后文火煮8分鐘撈出來過一下涼水。隨后每一個(gè)生雞蛋敲一下,敲破蛋殼預(yù)留。(那樣是為了讓生雞蛋更為的進(jìn)味。)鍋中放進(jìn)一斤的水,隨后添加茶葉八角,桂皮,香葉和鹽,水開后放進(jìn)準(zhǔn)備好的生雞蛋,慢火再煮15分鐘,隨后熄火悶15分鐘。把八角,桂皮,香葉,茶葉,這種調(diào)料所有撈出來(由于這些東西調(diào)料的味兒都煮出來,泡的很久得話,可能會(huì)溶解出有害物特別是茶葉)。
只留有生雞蛋和料汁,用保鮮冰袋封起來,放進(jìn)冰箱放置一個(gè)晚上(這樣做是為了讓生雞蛋更為進(jìn)味)。要多吃雞蛋的情況下,從冰箱里面拿出來略微加溫就能夠服用了。生雞蛋是中國人民生活的必須品,特別是早晨的情況下,煮上一個(gè)生雞蛋,既保證營養(yǎng)成分,又合乎口感。不少人煮的茶葉雞蛋不進(jìn)味,較為淡而無味,跟水煮雞蛋類似。下邊我將分享一下茶葉生雞蛋的家常做法,確保進(jìn)味。溫馨提醒:能夠每一次多做好多個(gè),一家人享受。
特別是早上可以拿出就吃,尤其便捷。茶葉蛋也分得多種口味,全國各地都各有不同,但最廣泛的就屬五香茶葉蛋了,因?yàn)樗鼩w屬于大家口感,一般人都可以接納!食物:生雞蛋、八角、茶葉、辣椒干、桂皮、鹽、雞精粉。作法:生雞蛋10個(gè)、紅茶葉1包、八角、桂皮、辣椒干適當(dāng)。生雞蛋涼水入鍋煮10分鐘。撈起來過涼水,敲至雞蛋殼有縫隙。鍋中下部水燒開。
添加一大勺老抽王,2勺生抽醬油。燒開。放進(jìn)需要香辛料,茶葉、鹽、雞精粉。在次燒開。放入生雞蛋。文火15分鐘。熄火。燜上幾小時(shí)能就行了。一定注意一下煮完了要在鮮美的湯里一起燜幾小時(shí)再吃,這種會(huì)更為進(jìn)味奧!煮蛋是重要,生雞蛋洗干凈,冷水入鍋,添加一勺鹽,避免煮雞蛋的情況下生雞蛋開裂。雞蛋煮熟的情況下添加茶葉,看自己的口感加進(jìn)來。下一步是把蛋都砸碎,如此是確保生雞蛋進(jìn)味。泡八個(gè)小時(shí)之上就可以了。
可以,放在一起,煮二十分鐘,味道就是很好的,也是很好的入味。
當(dāng)然是可以的,如果想要更加入味的話,我們可以放入八角,可以放入香葉,然后也可以放入桂皮,也可以放入5克的鹽。
這個(gè)肯定是可以一起煮的,但如果想要入味的話,最好將雞蛋殼打碎一點(diǎn)點(diǎn),再將這個(gè)茶葉放好,相應(yīng)的調(diào)料進(jìn)去熬制的時(shí)間長一點(diǎn)才會(huì)入味。
二、清水煮蛋和茶葉蛋的營養(yǎng)有什么不同嗎
清水煮蛋和茶葉蛋的營養(yǎng)都差不多,但是常吃茶葉蛋,對身體有害。
茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一,可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。然而,這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?,有悖于健康,也談不上營養(yǎng)。因?yàn)椋?
茶,茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾??;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋,雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。
三、茶蛋和煮雞蛋營養(yǎng)差別大嗎?
茶葉蛋的營養(yǎng)大盤點(diǎn)
茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一,可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。然而,這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?,有悖于健康,也談不上營養(yǎng)。
[關(guān)鍵詞]
茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾?。患t茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋:雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
[營養(yǎng)分析]
茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。
[正確搭配]
茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失,經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單,茶葉少許,先泡開,濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋,西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴,也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué),可以經(jīng)常食用,簡單而可口。
小貼士
以下人群不適宜飲茶:孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發(fā)熱病人等。
打雞蛋時(shí),可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪拌,炒雞蛋時(shí)可讓雞蛋松軟嫩黃,美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時(shí),不妨試試壯醫(yī)療方:將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻,密閉儲(chǔ)藏。搖勻飲用,2次/天,約莫一兩一次,六天為有一個(gè)療程;早餐后,就寢前服用。但高血壓、結(jié)核病、肝腎病患者不可服用。