1. 茶葉采摘機(jī)械化
生手摘茶葉一天大概能摘三斤左右，茶采茶使用的盛裝器具，必須具有通風(fēng)、抗壓的功能。一般以竹編或藤編的帶有網(wǎng)眼的茶籃或茶簍，也可用不銹鋼材料、食品級(jí)塑料制成。
拓展資料
一年能采制幾次茶葉，因海拔高低、土壤狀況、經(jīng)濟(jì)性需要而定，從六次到一次不等。春天采制的茶稱為春茶，冬天采制的稱為冬茶（或稱冬片）。以臺(tái)灣而言，春天最適宜采制不發(fā)酵茶與輕中發(fā)酵茶，夏天最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶，秋冬與春天相同，但品質(zhì)略遜于春。
春天的采制季節(jié)又分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段是「清明」（四月上旬）以前，是采制綠茶最好的時(shí)候，每年清明左右常見(jiàn)茶行門口貼著「明前龍井上市」的廣告，強(qiáng)調(diào)早春的綠茶已經(jīng)上市。清明以后是清茶采制的時(shí)節(jié)。
「谷雨」以后（陽(yáng)歷四月下旬，已是晚春），則是凍頂、鐵觀音、水仙等采制的時(shí)候。因?yàn)槿~茶類需要采較成熟茶青，而鐵觀音、水仙、佛手等的茶青又要比清茶成熟些?，F(xiàn)在有些提早發(fā)芽品種被培育出來(lái)，所以清明左右就有凍頂?shù)炔砷_(kāi)面葉的茶類出現(xiàn)。
但重發(fā)酵的白毫烏龍與全發(fā)酵的紅茶雖屬芽茶類，但因發(fā)酵重的關(guān)系，卻適合初夏時(shí)采制，因?yàn)檫@時(shí)候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分多，白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個(gè)時(shí)候才有。
2. 茶葉加工機(jī)械化
綠茶的加工，簡(jiǎn)單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過(guò)殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。
1、殺青
殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過(guò)程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過(guò)烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
3. 茶葉采摘機(jī)械化管理辦法
農(nóng)業(yè)是我國(guó)立國(guó)的根本，一直以來(lái)都受到國(guó)家和政府的重視。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然道路。全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率提高到70%，農(nóng)用機(jī)械總動(dòng)力不斷增長(zhǎng)，但是行業(yè)仍存較多薄弱領(lǐng)域，國(guó)家通過(guò)各種優(yōu)惠政策和農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼推動(dòng)農(nóng)機(jī)行業(yè)發(fā)展?！笆奈濉鞭r(nóng)機(jī)面臨較多挑戰(zhàn)與任務(wù)，到2035年我國(guó)將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程全面機(jī)械化。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化率達(dá)70%
農(nóng)業(yè)是我國(guó)立國(guó)的根本，一直以來(lái)都受到國(guó)家和政府的重視。農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然道路。在農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移的情況下，全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率由2015年的63.82%提高到2019年的70%。
農(nóng)業(yè)機(jī)械包括農(nóng)用動(dòng)力機(jī)械、農(nóng)田建設(shè)機(jī)械、土壤耕作機(jī)械、種植和施肥機(jī)械、植物保護(hù)機(jī)械、農(nóng)田排灌機(jī)械、作物收獲機(jī)械、農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械、畜牧業(yè)機(jī)械和農(nóng)業(yè)運(yùn)輸機(jī)械等。2019年主要用于農(nóng)、林、牧、漁業(yè)的各種動(dòng)力機(jī)械的農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)到10.27億千瓦時(shí)，同比增長(zhǎng)2.33%
在農(nóng)業(yè)機(jī)械化的不斷發(fā)展下，我國(guó)糧食年總產(chǎn)量由2015年的12.43千億斤提高到2019年的13.28千億斤
農(nóng)業(yè)機(jī)械化不斷發(fā)展不僅推動(dòng)我國(guó)糧食產(chǎn)量不斷增加，滿足不斷增長(zhǎng)的糧食需求，同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)城市化的發(fā)展。全國(guó)農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平每提高1個(gè)百分點(diǎn)，城市化率提高0.53個(gè)百分點(diǎn)，第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員占全社會(huì)從業(yè)人員比重降低0.64個(gè)百分點(diǎn)。農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展使更多的人從事其他重要工作，促進(jìn)了社會(huì)生產(chǎn)的大分工，推動(dòng)了工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中小型拖拉機(jī)產(chǎn)量有所上升，主要農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品產(chǎn)量中，收獲機(jī)械減產(chǎn)程度較高，產(chǎn)量同比下降53%;2020年前三季度，大型拖拉機(jī)產(chǎn)量達(dá)4.75萬(wàn)臺(tái)，超過(guò)2019年全年。
行業(yè)仍存較多薄弱領(lǐng)域
截至目前我國(guó)農(nóng)機(jī)發(fā)展雖然有一定成效，但是仍存在較多薄弱環(huán)節(jié)和薄弱產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，在薄弱環(huán)節(jié)方面，馬鈴薯種植和收獲機(jī)械化率僅為25%左右，甘蔗收獲機(jī)械化率不到5%，化肥深施和糧食產(chǎn)地烘干機(jī)械化率均不到25%。
在薄弱產(chǎn)業(yè)方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖僅為29%，水果和茶葉綜合機(jī)械化率分別僅為25%和28%;在薄弱區(qū)域方面，丘陵山區(qū)特別是西南丘陵山區(qū)，機(jī)械化水平不高，2個(gè)西南丘陵山區(qū)省份不到30%，部分丘陵山區(qū)縣則更低。這些薄弱環(huán)節(jié)、薄弱產(chǎn)業(yè)和薄弱區(qū)域的機(jī)械化率與目標(biāo)差距較大，是農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的難點(diǎn)，也是“十四五”農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展面臨的重大挑戰(zhàn)。
農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼推動(dòng)農(nóng)機(jī)行業(yè)發(fā)展
為了提升我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平，我國(guó)政府機(jī)構(gòu)出臺(tái)了一系列政策措施提升農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。2020年11月，《關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展的意見(jiàn)》指出到2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化水平總體達(dá)到50%以上，育種育苗、防疫處置、起捕采收、尾水處理等薄弱環(huán)節(jié)機(jī)械化取得長(zhǎng)足進(jìn)步。
國(guó)家一直通過(guò)資金補(bǔ)貼農(nóng)機(jī)購(gòu)置，推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展。截至2020年10月底，全國(guó)使用中央財(cái)政農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金額度為197.26億元，同比提高47%;補(bǔ)貼購(gòu)置各類農(nóng)機(jī)具229.09萬(wàn)臺(tái)套，受益農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織197.54萬(wàn)個(gè)。
“十四五”農(nóng)機(jī)面臨較多挑戰(zhàn)與任務(wù)
在國(guó)家政策和農(nóng)機(jī)制造企業(yè)，市場(chǎng)需求等方面的推動(dòng)下，我國(guó)農(nóng)機(jī)市場(chǎng)景氣指數(shù)不斷提高。截至2020年10月底，我國(guó)農(nóng)機(jī)市場(chǎng)景氣指數(shù)上升至46.2點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)歷史新高。
“十四五”期間，農(nóng)業(yè)機(jī)械化將面臨著眾多挑戰(zhàn)和任務(wù)。根據(jù)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》中提出的2035年農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，到2035年我國(guó)將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程全面機(jī)械化?！笆奈濉鞭r(nóng)業(yè)機(jī)械化面臨的挑戰(zhàn)包括農(nóng)機(jī)科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，部分農(nóng)機(jī)裝備有效供給不足，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合不夠緊密，農(nóng)機(jī)作業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后等。要完成的重大任務(wù)有農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合和機(jī)械化信息化融合，農(nóng)機(jī)服務(wù)模式與農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)、機(jī)械化生產(chǎn)與農(nóng)田建設(shè)相適應(yīng)和科技創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新和政策創(chuàng)新
更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械制造行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。
4. 茶葉手工采摘和機(jī)械采摘區(qū)別
ctc茶與BOP茶的加工工藝不同
CTC(擠壓、撕裂,旋度)(揉碎,撕)方法已經(jīng)非常流行,因?yàn)樗男屎头奖?。CTC加工的茶葉可以手工采摘，也可以用機(jī)器收割。當(dāng)機(jī)器收割時(shí)，CTC工藝將傳統(tǒng)的上二葉和芽以及其他葉子聚集在茶樹(shù)上。然后葉子通過(guò)CTC機(jī)器加工，它們總是有破碎的尺寸。
BOP通常被解釋為OP級(jí)葉片，被切成長(zhǎng)度為2-3毫米的小片。與其他葉片相比，完成的斷葉含有最多的嫩芽。但防噴器等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同的生產(chǎn)地區(qū)和采收季節(jié)等不同的條件可能會(huì)有所不同。
5. 茶葉嫩芽采摘機(jī)
操作方法：
1、采摘鮮嫩酸棗芽，并及時(shí)加工。
2、進(jìn)行清洗，除去污染物，將水分晾干。
3、將酸棗芽放入蒸鍋，蒸3分鐘左右時(shí)間，最后關(guān)火。
4、稍攤晾，用手緊握成團(tuán)，用力適當(dāng)，至手握緊葉子后再放開(kāi)。
5、將揉捻葉放入鐵鍋內(nèi)，用雙手在鍋內(nèi)滾炒15～20分鐘，然后進(jìn)行復(fù)炒，待干燥適宜，即可攤涼儲(chǔ)存。
6. 茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)
1，最傳統(tǒng)，最有效的人工拔草，就是費(fèi)人工