抹茶是一種具有悠久歷史和文化傳統(tǒng)的綠茶粉末。它起源于中國唐代,隨后傳入日本,并逐漸成為日本茶道文化不可或缺的一部分。
在唐代,抹茶被稱為“茶汁”,是將茶葉磨成粉末后加水?dāng)嚢瓒?。后來,抹茶傳入日本,成為日本茶道儀式中的重要元素。在日本,制作抹茶的儀式被稱為“茶道”,并且已經(jīng)發(fā)展成為一種完整的文化形式。
在日本,制作抹茶的過程非常注重細(xì)節(jié)和儀式感。首先,茶師會用竹制的篩子把抹茶粉末篩到茶碗中。接著,茶師會用特殊的竹制抹茶棒慢慢攪拌茶粉和熱水,直到形成細(xì)致的泡沫。最后,茶師會把抹茶碗轉(zhuǎn)向客人,讓客人欣賞茶湯的顏色和香氣,并品嘗它的味道。
今天,抹茶已經(jīng)成為一種受歡迎的飲品,不僅在日本,還在世界各地的咖啡店和茶莊中廣泛流行。
日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣,都是一種以品茶為主而發(fā)展出來的特殊文化,但內(nèi)容和形式則有別。
日本茶道源自中國。現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種,但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來的抹茶道。
日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐,成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動。它不僅僅是物質(zhì)享受,而且通過茶會,學(xué)習(xí)茶禮,陶冶性情,培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。
中國的茶文化是通過節(jié)度使傳入日本的,對日本的影響就是讓日本也喜歡喝茶。
Japanese tea culture is a kind of ritual in Japan, for the guests to serve tea.
傳言稱,現(xiàn)在人們打字流行的所謂宋體,其實(shí)就是他的書法,雖然這個說法沒有什么確鑿的依據(jù)支持,也但從側(cè)面看出,秦檜的書法功底是得到了大家認(rèn)可的。
秦檜很擅長作篆體,他曾經(jīng)的金陵文廟題字,玉兔泉,龍飛鳳舞,好看的很,被人夸贊說 “頗有可觀”。
抹茶的英文單詞源于“抹茶”的日語發(fā)音,是日本茶道中使用的粉末狀的綠茶。不過,追溯起來,日本抹茶的源頭在中國。
抹茶,在中國古時(shí)稱作“末茶”,起源于隋唐,宋代發(fā)展達(dá)到鼎 盛,文獻(xiàn)中留下了其制法的詳細(xì)記錄:將春天的茶葉的嫩葉,蒸煮新鮮茶葉(稱為“蒸青”),進(jìn)而硏磨成膏,再壓制成塊,烘焙脫水儲存,待要飲用時(shí),再碾成細(xì)粉。由于當(dāng)時(shí)最流行制作精致的圓形茶餅,所以末茶也被稱為“團(tuán)茶”。
自古以來,文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇,"碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面"就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
末茶既是粉,便不能像今天的茶葉那樣沖泡。它的喝法是用開水沖兌,攪打成糊狀,稱為“點(diǎn)茶”。宋徽宗就在他的《大觀茶論》中描述了點(diǎn)茶的過程:點(diǎn)茶者拿著竹制的茶筅,靈活地轉(zhuǎn)動手腕,快速攪打茶湯,就跟今天我們打雞蛋差不多。要一直攪到碗中泛起“湯花”——白沫,如“疏星皎月,燦然而生?!?/p>
當(dāng)時(shí)最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄 》中評述斗茶方法;清朝茹敦和在越言釋中說,古者茶必有點(diǎn),其硙茶(抹茶)為撮泡茶,必?fù)褚欢压c(diǎn)心,謂之點(diǎn)茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道。
由于末茶工藝復(fù)雜,頗費(fèi)人財(cái)物力,到了明代,崇尚勤儉節(jié)約的朱元璋便下令“罷造團(tuán)茶”。飲茶風(fēng)氣隨之改變, 而改用茶葉,沖泡喝湯,棄置茶渣,沖泡散裝茶葉開始流行,末茶被散茶取代,就在中國逐漸失傳了。
如今要品嘗抹茶就需要到日本了。南宋時(shí)日本有一位榮西禪師兩次渡海來華學(xué)佛,回國時(shí)帶去了茶籽、茶具以及《茶經(jīng)》手抄本,并在1214年寫成日本的第一部茶經(jīng)《吃茶養(yǎng)生記》。書中詳細(xì)記載了末茶的制法、吃法與效用,日本抹茶文化自此而始。
為什么中國“末茶”到了日本,就變成了“抹茶”?
主流說法是同音字錯用、以訛傳訛。但也有人認(rèn)為,這是因?yàn)樽畛醯哪┎栊枰嫴枵咦约貉心ゲ璺?,“抹”就是在?qiáng)調(diào)用手轉(zhuǎn)動石磨的動作。
1215年,鐮倉幕府將軍源實(shí)朝因宿醉而患病,榮西禪師用抹茶茶飲治愈了他,從此抹茶被當(dāng)成解酒良藥、養(yǎng)生飲料在武士、公卿等上層階級中傳開普及。
麥哲倫船隊(duì)完成了第一次環(huán)球航行,以確鑿的事實(shí)證明了地球是圓的。麥哲倫環(huán)球航行的成功對解放思想,啟蒙思潮,人文主義等方面也產(chǎn)生了十分重要的影響。
當(dāng)時(shí)的編年史家貢.費(fèi).奧維埃多寫下了一段如詩如實(shí)的頌詞,維多利亞號的航行,是上帝創(chuàng)世以來最大的奇跡之一,是人類的始祖諾亞乘方舟航海以來最著名的一次航海。
1.中國古代青銅器是中國的國粹,中國的藝術(shù)品當(dāng)中只有青銅器是被全世界所公認(rèn)的、中國古代青銅器使我們的祖先對人類物質(zhì)文明的巨大貢獻(xiàn),雖然從目前的考古資料來看,我國青銅器的出現(xiàn),晚于世界上其他一些地方。
2.青銅器是人類歷史上的一項(xiàng)偉大發(fā)明,是世界冶金鑄造史上最早的合金。
3.青銅文化的變遷體現(xiàn)了社會、經(jīng)濟(jì)的變遷以及文化內(nèi)涵的變遷、因此,研究青銅器對世界文明的發(fā)展和進(jìn)步具有著深遠(yuǎn)的意義。
4. 青銅器的使用規(guī)模、鑄造工藝、造型藝術(shù)及品種而言,世界上沒有一個地方的青銅器可以于中國古代銅器相比擬、這也是中國古代銅器在世界藝術(shù)史上占有獨(dú)特地位并引起普遍重視的原因之一。
以平陸運(yùn)河為例:
1、是欽州成為面向東盟的重要港口;
2、中國西部、西北部的貨物出口貿(mào)易將更便捷、運(yùn)距最短、最經(jīng)濟(jì);
3、可以促進(jìn)欽北防沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)與布局,形成經(jīng)濟(jì)文化圈;
4、溝通聯(lián)接廣西與西南地區(qū)的人文聯(lián)系。
因此,平陸運(yùn)河項(xiàng)目的建成,具有經(jīng)濟(jì)、社會、文化等多重利益。
抹茶可以去油去脂。泡沫綿密細(xì)密。
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