說到中國的茶文化與歷史,有一個家喻戶曉、不可不提的人物,那就是茶圣陸羽。陸羽一生酷愛茶,對茶道有著非常深刻的了解與鉆研,盡其一生心血寫下流傳千年的著作《茶經(jīng)》。這本書的誕生,讓中國有了第一部對茶進行全面介紹的專著,說對中國的茶文化起到了不可磨滅的貢獻。
不僅如此,從全世界范圍來看,《茶經(jīng)》也是當今世界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最早、最全面的對茶的方方面面進行闡述的著作。有多早呢?一千兩百多年以前。那個時候,咖啡豆還只在非洲的埃塞俄比亞,被當?shù)厝水斪魈嵘竦墓麑嵔莱曰蛘咧笏取6柙谥袊呀?jīng)是家家戶戶的日常飲料,并且有了《茶經(jīng)》這樣的著作來進行專門的闡述了。
咳,話題還是回到《茶經(jīng)》上來,《茶經(jīng)》一共7000余字,分別闡述了茶的起源、采制茶時的工具與采制方法、茶葉的種類、煮茶飲茶時使用的器皿、烹茶的手法以及烹茶時需要用到的水的品質、如何飲茶與不同的飲茶風俗、不同茶葉的產(chǎn)地與茶葉優(yōu)劣等等等等??梢哉f已經(jīng)做到了在當時條件下最詳細完備的敘述。
時過境遷,盡管一千兩百余年過去了,但《茶經(jīng)》對于現(xiàn)代茶葉發(fā)展依舊有著不可忽視的指導意義。例如根據(jù)茶源的記載,可以確定當時在巴山、峽川便有野生的大茶樹,這些記載,對研究茶樹起源、發(fā)源地有著重要幫助。再如茶源中記載的茶的用途,可以用茶來緩解目澀、腦疼、熱渴、凝悶等等,這些功效和現(xiàn)代研究出來的茶的功效如出一轍,有著重要的現(xiàn)實意義。還有關于對泡茶水的品質要求、對器皿的要求等等,放到現(xiàn)代來看也是非常具備指導意義的。甚至可以說,研習茶經(jīng),對了解中國茶與中國茶文化,都有著積極而深遠的作用。
當拿到這個問題的時候,檸檬覺得有必要跟大家聊一聊,什么叫茶藝,什么叫做茶道。中國的茶藝傳到了日本,而日本把茶藝發(fā)展壯大,到了茶道,一件事情精益求精之后,就有了自己獨特的標志。所以今天就跟大家聊一聊,為何不少人認為中國只有茶藝而沒有茶道?
茶對于中國人來說是生活中的必需品。就相當于西方不能沒有咖啡,日本不能沒有查到一樣。而中國的茶藝源遠流長,我們可以追溯到紅樓夢。因為在紅樓夢里,我們能夠看到妙玉已經(jīng)把喝茶的藝術發(fā)揮到了極致,它會為了給寶玉沏一壺好茶,拿出自己珍藏5年的梅花上的雪來泡,還會用精致的茶器,當然他泡出的茶清純無比,這就是茶的藝術,茶的妙處。
中國的茶藝并沒有在乎品茶者的情緒。這件事情還是要從紅樓夢說起,妙玉的茶杯被劉姥姥使用過之后,一氣之下嫌臟不要了,但是寶玉覺得那么好的茶杯扔掉怪可惜,所以就把這個茶杯跟妙玉要了過來送給了劉姥姥,而這件事情也再一次讓我們覺得,妙玉雖然懂茶的藝術,但是他卻沒有照顧到喝茶之人的感情。
日本的茶源自于中國,被稱之為茶道,卻是日本人精益求精的成果。日本茶道的開山者叫做村田珠光這個人生于公元1423年適于1502年。在日本的歷史上是一位非常有名的僧人,在他的茶室里有一副宋朝禪宗的墨寶,每一次他請客,人到茶室中飲茶,先會向這副墨寶致敬,這就是日本禪茶的由來。之后才有了日本茶道。
日本的茶道體現(xiàn)在美學和禪學方面。雖然說是春田珠光奠定了茶道的基礎,但是將日本茶道發(fā)揚光大的是一名歌師:武野紹鷗。這個人將自己的歌道進了茶道。
我認為這兩者其實只是叫法和理念稍有一些不同而已,但實際上本質還是相同的,只不過一個是中國的文化,一個是國外的文化。
因為茶道蘊含著對茶文化的深刻理解,是在茶藝之上的升華,當代中國人只愛品茶,但將茶與中華傳統(tǒng)文化的內核結合很少。
因為中國人喝茶是很多,但是并沒有專門的把喝茶發(fā)展成文化茶道。所以說沒有茶道。
因為對于目前的中國來說,茶文化的普及帶來的必然是茶文化走向大眾以后的入宿的一個過程,而國人中的一部分人并沒有做到像古代茶人一樣對茶的敬重,所以會讓人覺得有茶藝而沒有茶道
茶文化,起源于中國,卻出名于日本。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶,據(jù)說始于神農時代,少說也有4700多年了。
唐朝,遣唐使中的日本高僧最澄和尚,將中國的茶樹帶回日本,并開始在近畿的坂本一帶開始種植,這就是日本栽培茶樹的開始,到了鐮倉時代,神僧榮西在中國學到了茶的加工方法,還將優(yōu)質茶種帶回日本傳播,他于公元1211年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》。
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據(jù)《日吉神道密記》記載,公元805年,日本傳教大師從中國最澄帶回了茶籽,種在了日吉神社的旁邊,成為日本最古老的日本茶園。而在我國最早的人工種植茶園是已有1000多年歷史的野化古茶園。
希望我的回答能幫到你
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