1. 祁門的茶葉
祁紅香螺按品質(zhì)差異,分為特茗、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)。
按本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求分別設(shè)一個(gè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣,各為該級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。按本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求分別設(shè)一個(gè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣,各為該級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。
祁紅香螺,祁門紅茶中的新名茶,產(chǎn)地茗洲,與黃山金毫、祁紅毛峰并稱”祁紅三劍客”。
2. 祁門茶葉研究所
祁門香的檔次鑒別從以下幾點(diǎn)來評(píng)定,祁門紅茶的主要特點(diǎn)是:茶葉外形條索緊細(xì),苗秀顯毫,色澤烏潤(rùn),茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香",湯色紅艷透明,葉底鮮紅明亮。滋味醇厚,回味雋永。鑒別祁門紅茶是一項(xiàng)技術(shù)性的活,主要從以下幾個(gè)方面來評(píng)定:
1.外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。
2.葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。
3.色澤:色澤烏潤(rùn),富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。
4.湯色:湯色紅艷,在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。
5.滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。
6.香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。
7.祁紅茶顏色為棕紅色,切成0.6―0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。
8.品類:祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品類,一般是從外形和工藝來辨別的。
3. 祁門茶葉研究所現(xiàn)在主要負(fù)責(zé)人名單
紅茶
75歲以上老年人適合飲用發(fā)酵程度較高的茶葉,紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性較為溫和,可以飲用祁門紅茶、滇紅茶、正山小種等,口感較為醇厚,溫和、刺激性較小,香味醇厚。
4. 祁門茶葉市場(chǎng)
答案是謝裕大是安徽著名黃山毛峰品牌,謝裕大品牌標(biāo)注黃山毛峰的品質(zhì)和象征。
謝裕大是高檔茶葉,1875年研發(fā)出黃山毛峰,為將黃山毛峰推向市場(chǎng),創(chuàng)辦了“謝裕大茶行”,當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)銷英國(guó)甚至整個(gè)歐洲,有著“名震歐洲四五載”之美稱,是中華老字號(hào)茶行之翹首。
謝裕大是知名茶葉品牌,遍布九州各地,晚清洋務(wù)重臣張之洞欣賞其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念,親筆題為謝裕大茶葉題下“誠(chéng)招天下客,譽(yù)滿謝公樓”這句詩(shī),后又有新安畫派大師黃賓虹稱贊謝裕大為“黃山毛峰第一家”。
謝裕大茶葉擁有黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片、黃山花茶一家花季花茶六大系列。
5. 祁門的茶葉詳細(xì)介紹
1、天之紅祁紅
天之紅的祁門紅茶,是安徽省黃山市祁門縣的著名產(chǎn)品,品牌創(chuàng)立于1997年,是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌,經(jīng)營(yíng)祁紅皇茶、國(guó)禮、祁紅香螺、祁紅香茶、工夫紅茶1~7級(jí)等品種。
2、潤(rùn)思祁紅
潤(rùn)思是安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司旗下品牌,是祁門紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、中國(guó)最大的祁門紅茶生產(chǎn)商,獲中國(guó)馳名商標(biāo),2010年入選中國(guó)2010年上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館專用茶,成為中國(guó)世博十大名茶。
3、歷口祁紅
歷口是祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司于2009年強(qiáng)力推出的,第一個(gè)以祁門歷口鎮(zhèn)的地理名稱命名的品牌,歷口鎮(zhèn)有祁門紅茶發(fā)源地之稱,此地也是祁紅茶葉自然品質(zhì)最優(yōu)產(chǎn)地之一。取歷口之名,就是希望把“歷口”品牌打造成祁門紅茶的文化名片。
6. 祁門茶葉市場(chǎng)在哪里
南京的商貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)該有這個(gè)紅茶買,希望可以幫到你。
7. 祁門的茶葉品種
祁門紅茶和金駿眉都是紅茶的種類!紅茶作為發(fā)酵茶就是讓茶葉里面的茶多酚氧化,變成紅色的化合物!茶湯紅色所以稱紅茶!具有暖胃驅(qū)寒的功效!祁門紅茶以一芽一葉或者兩葉制作而成,具有獨(dú)特的祁門香,而金駿眉是以小葉種鮮嫩芽頭制作而成湯色金黃,花果蜜香明顯!具體選擇,還是要依據(jù)個(gè)人口味
8. 祁門茶葉產(chǎn)量
余干臣,名昌愷,是清朝徽州名茶“祁紅”的創(chuàng)始人。黟縣人余干臣是福州府的一個(gè)小官——九品的府稅課司大使,1874年的時(shí)候他已經(jīng)在任上干了七年。但在五口通商后的福州,這卻是個(gè)重要的崗位。彼時(shí)福州堪稱全國(guó)最大的茶葉出口口岸,余干臣至少做了兩件與茶有關(guān)的大事。
1869年,福州茶幫集體抗議洋商壓價(jià)采購(gòu),同時(shí)請(qǐng)求政府允許緩繳茶葉稅收,得到了政府的支持,作為稅務(wù)官員,余積極支持了這一行為。而當(dāng)時(shí)的福州船政局,由于缺少資金,確定閩省每月征收茶稅2萬兩專補(bǔ)。余知道船政局對(duì)中國(guó)國(guó)防現(xiàn)代化的重要意義,也全力以赴地完成了自己的任務(wù)。由此余和在福州的茶幫結(jié)下了不解之緣。尤其當(dāng)時(shí)唯有紅茶暢銷利厚,余不僅深知此道,而且和以紅茶經(jīng)營(yíng)為主的公義堂等行幫會(huì)首結(jié)為朋友,并且因此經(jīng)常前往福建紅茶產(chǎn)地,對(duì)紅茶生產(chǎn)有了明確的了解。
變故發(fā)生在1874年。這一年五月,日本侵略了臺(tái)灣,清廷派沈葆楨前往驅(qū)逐談判,余干臣被安排一起前往。但恰在此時(shí),余收到安徽老家來信母親去世。余是個(gè)對(duì)母親極孝順的人,而且按清廷規(guī)定余干臣必須丁憂回鄉(xiāng)守孝三年。但愛國(guó)的余干臣認(rèn)為,當(dāng)此之際,忠孝不能兩全,當(dāng)為國(guó)運(yùn)昌盛而盡責(zé)。遂隱忍悲痛、義不容辭地隨軍去了臺(tái)灣。至這年底日本退出臺(tái)灣,余才返回福建,卻不料遭遇了嫉妒的同仁的舉報(bào)陷害。因?yàn)榘辞宄?guī)定,父母亡而隱瞞不報(bào)丁憂的官員,必革職。就這樣,這個(gè)有著正義感的小官員,由此黯然踏上了回鄉(xiāng)之路。
歸鄉(xiāng)的路是漫長(zhǎng)的。1875年早春,余干臣一行走到了至德縣(今東至縣)的堯渡街,這是進(jìn)入故鄉(xiāng)安徽皖南的第一個(gè)縣城。
堯渡街,相傳是堯帝南渡之處,不遠(yuǎn)處還有相傳是舜帝躬耕的歷山。堯渡河兩岸,奇峰疊嶂,古樹竹海,茶園清幽。幼讀詩(shī)書的余干臣到此看到如此優(yōu)美的環(huán)境,兀然想起了北宋梅堯臣在此任縣令時(shí)寫作的《南有嘉茗賦》,激起了他鉤沉已久的茶葉情懷。他當(dāng)即在商賈熙攘的堯渡街上置下門面,收徒設(shè)店,收購(gòu)鮮葉,開創(chuàng)性地做起了他所知曉的紅茶。
當(dāng)?shù)谝慌t茶制出時(shí),那股從未品嘗過的奇異的甘醇和甜香,從內(nèi)心震撼了這個(gè)見多識(shí)廣的稅官。不久,他悄悄派得力的學(xué)徒送了一批紅茶到福州熟悉的茶行買辦處,果然不出所料,他的茶葉同樣震撼了那些行家,他得到了高出許多的回報(bào)。
然而他沒有忘記他是一個(gè)因丁憂之過回鄉(xiāng)的游子,家中的老父也還在期盼著兒子。梅堯臣“情雖不厭住不得,薄暮歸來車馬疲”的詩(shī)句正是余的心境寫照。1876年,對(duì)堯渡街茶莊稍做安頓之后他又出發(fā)了,從堯渡街經(jīng)葛公、洪方沿著古徽道往回走。陪同他回鄉(xiāng)并兼任向?qū)У倪€有堯渡街茶莊的學(xué)徒洪方仁和。此時(shí)的余干臣記起了福建茶商用賺取的利潤(rùn)不斷再投入發(fā)展茶葉生產(chǎn)的做法,他不再是一個(gè)保守的傳統(tǒng),他也希望他所掌握的紅茶技藝也能造福于更多的桑梓故里。當(dāng)他走到毗鄰的祁門縣閃里之時(shí),看到當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生產(chǎn)條件和眾多的農(nóng)人在忙于茶事之時(shí),他又禁不住停下了腳步。按照在至德堯渡街的經(jīng)驗(yàn),他同樣做出了香高味醇、烏潤(rùn)緊秀的紅茶,這讓他倍感振奮,索性一不做二不休,在離閃里不遠(yuǎn)的歷口鎮(zhèn)又設(shè)了一個(gè)分茶莊,迅速加大了產(chǎn)量和紅茶的推廣。而更為重要的是,他原來在福州茶行買辦的朋友,為了搶先獨(dú)占這個(gè)新穎的紅茶品種,悄然把出口口岸從福州北移到了上海,這樣不僅短期內(nèi)可以避免同行的搶購(gòu)競(jìng)爭(zhēng),而且比起福州來,使得從祁門的出口運(yùn)輸不管是陸路還是水路都來得更加便捷。
如同一個(gè)播火者,余干臣讓這美好的新茶品在這一帶星火燎然,成為“群芳最”。他的回鄉(xiāng)之路成為一條探索發(fā)現(xiàn)之路,為后人留下了一條幽香甜醇、絕世無雙的紅絲帶。
而據(jù)說,創(chuàng)造了如此美好祁紅的余干臣,除了保持對(duì)茶的熱愛之外,卻心如止水,長(zhǎng)久不能排遣對(duì)母親過世的歉疚,晚年選擇了在九華山出家遁世。
9. 祁門茶葉交易市場(chǎng)
明前好
明前茶指清明節(jié)前采制的茶葉,是茶中的極品。明前茶經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬季,茶中的養(yǎng)分得到了充分積累,物質(zhì)含量豐富。加上初春氣溫低,茶樹的芽質(zhì)比較好,口感香而味醇。再者就是明前茶受蟲害影響少,相對(duì)的受到農(nóng)藥污染也少,特別是早期的春茶,更是一年中茶品質(zhì)最佳的,因此很多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。 而雨前茶是清明之后,谷雨之前采制的茶葉,除了用細(xì)嫩的芽尖制成,還有采用一芽一葉或者一芽?jī)扇~,因此,雨前茶沒有明前茶受歡迎。
10. 祁門茶葉公司
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國(guó)歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶?!捌罴t特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門?!逼铋T紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國(guó)女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。