1. 茶葉很苦是好茶嗎
茶水很苦是有很多因素導(dǎo)致。
首先，茶葉本身是帶有苦味的，只是不同種類(lèi)的茶程度不一樣，六大茶類(lèi)中一般黑茶紅茶程度較深。
其次，這與泡茶人的泡茶方式和口味也有關(guān)系，泡茶投茶量，泡茶時(shí)間，茶具的選擇，這些都是影響因素。
如果你覺(jué)得茶水苦了，你大可以自己嘗試調(diào)整投茶量，調(diào)整出湯時(shí)間，選擇合適的茶具，不斷調(diào)整總會(huì)找到適合自己口味的茶。
2. 茶葉很苦是好茶嗎還是壞茶
如果茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了產(chǎn)生苦和澀都是正常的，要是苦澀感在嘴里化的快轉(zhuǎn)化為回甘的話這是個(gè)好茶，反之就是次茶 。一般需要沖洗一次倒掉，之后就可以喝了，俗稱洗茶。用茶壺沖泡功夫茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉，這個(gè)過(guò)程就稱之為洗茶。洗茶方法主要有浸潤(rùn)洗茶法和刮沫洗茶法兩種。
3. 茶葉特別苦
茶苦澀一般是因?yàn)椴枞~自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果；泡茶方法不當(dāng)；病蟲(chóng)危害導(dǎo)致這幾個(gè)原因?qū)е碌?。在現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生問(wèn)題，喝茶就是一種養(yǎng)生方式。喝茶有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質(zhì)的多少所決定。茶葉的苦味物質(zhì)，主要有：可可堿、茶葉堿、花青素類(lèi)、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類(lèi)。
4. 茶葉為什么是苦的好嗎
先去除白茶、普洱熟茶和紅茶等無(wú)苦澀度的茶，為有的茶泡濃了有些苦的茶主要是指綠茶、烏龍茶和普洱生茶等，這類(lèi)茶因?yàn)閮?nèi)在物質(zhì)含量豐富，加工工藝不同的原因，在沖泡的時(shí)候要掌握好出湯時(shí)間，出湯時(shí)間超過(guò)一分鐘就會(huì)有些苦，如果長(zhǎng)時(shí)間泡或者是茶葉放得多了，口感就會(huì)非常苦。
5. 很苦的茶葉
“苦丁”又名苦丁茶、萬(wàn)承茶、一葉青等。
在古代文獻(xiàn)中稱皋蘆、瓜蘆、物蘆、過(guò)蘆、洛蘆、果洛等，但并非是唯一的一種植物的專(zhuān)用名稱，而是數(shù)十種葉片帶苦味的可制成茶葉飲用的眾多植物統(tǒng)稱。對(duì)“苦丁茶”一詞的來(lái)歷，一般認(rèn)為“苦”即其味苦甘，“丁”即“一小片”或“一丁點(diǎn)”的意思，即是有一點(diǎn)苦味的茶。
至少有11個(gè)科 12個(gè)屬的31個(gè)物種被人們稱之為“苦丁茶”，最有影響的主要是冬青科苦丁茶和木樨科苦丁茶兩大類(lèi)，其中尤以冬青科中的苦丁茶冬青為最優(yōu)。
鷓鴣茶，海南特產(chǎn)，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。
主產(chǎn)于冠有“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”美譽(yù)的海南萬(wàn)寧各山區(qū)、丘陵、沿海一帶的優(yōu)良品質(zhì)原生態(tài)野生鷓鴣茶樹(shù)大葉，其茶質(zhì)醇厚，眾口皆碑。品之其味，甘辛、香溫、散發(fā)出濃郁的零陵香氣。千年來(lái)，被歷代文人墨客譽(yù)為茶品中的“靈芝草”，是海南各地方人們?nèi)粘Ｉ睿募境ｏ嫼徒哟e客的綠色養(yǎng)生健康飲品。
6. 茶葉很苦是好茶嗎為什么
茶葉泡久了苦的原因：茶葉中含有的有機(jī)酸、茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)會(huì)在口腔中產(chǎn)生苦味。 茶葉中這些成分的含量合適，對(duì)味蕾的刺激恰到好處時(shí)，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的就是“先苦后甜”。
綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，所以還在研究，全發(fā)酵茶如紅茶，兒茶素含量最少，其中綠茶的茶多酚比較多。
7. 好茶葉會(huì)苦嗎
鮮爽：茶湯味道鮮美，清爽宜人。
醇厚：茶湯內(nèi)質(zhì)厚重、味道不刺激。
厚重：茶湯有壓舌感，味道殘留度高，內(nèi)質(zhì)飽滿。
回甘：喝完茶后，口腔內(nèi)喉嚨感到甘甜。
生津：喝茶時(shí)茶湯中多酚類(lèi)等物質(zhì)，刺激口腔內(nèi)壁，口腔中分泌出唾液的感覺(jué)。
苦澀：茶湯中有苦味和澀味，苦澀是茶的本味，只要苦能回甘，澀能轉(zhuǎn)化，也是好茶。
淡薄：感覺(jué)寡淡，滋味殘留度低。
8. 茶葉好苦好嗎
正常
不苦不澀不為茶。全世界的茶，都一定會(huì)存在苦澀味，只是多與寡、明顯與不明顯的比例關(guān)系。所以，茶有苦澀味，再正常不過(guò)——但前提是，要分清你喝的茶，這苦澀味的源頭，到底是什么？
處理制程上的苦澀，主要還是依靠制茶師的經(jīng)驗(yàn)，由他們根據(jù)茶葉的老嫩、壯瘦、粗細(xì)、薄厚等特點(diǎn)，以及日光的強(qiáng)弱、溫度的高底等因素來(lái)適當(dāng)?shù)靥幚?。但無(wú)論是茶樹(shù)樹(shù)種、產(chǎn)地以及制程上出現(xiàn)的苦澀，都是必然的，無(wú)需介懷。
9. 茶葉很苦好不好
一個(gè)人的人生如同一杯茶，每個(gè)階段都有每個(gè)階段的滋味，我們嘗到的滋味和生活中的經(jīng)歷一樣，時(shí)而苦澀時(shí)而酸甜，心境發(fā)生了變化，滋味自然而然會(huì)隨之發(fā)生了變化。就像是人的一生，只有經(jīng)歷過(guò)酸甜苦辣，這一生才是真的完美，人都是苦難之間成全自己的
10. 茶葉特別苦是什么茶
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料?？喽〔柚泻锌喽≡磉?、氨基酸、維生素C、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。
成品茶清香有苦味、而后甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強(qiáng)心、潤(rùn)喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、復(fù)合型苦丁茶等。
