怎么才能儲存好茶餅？

1、茶葉要避高溫：茶葉最適宜保存的溫度為零到五攝氏度。溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞。

2、茶葉不能與氧氣長時(shí)間接觸：茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉營養(yǎng)價(jià)值大大降低。

3、存茶葉的空間不能過于潮濕：因?yàn)椴枞~是一種疏松多孔的親水物，具有很強(qiáng)的吸濕潮能力。存儲茶葉時(shí)，濕度最好在60%較為合適。