返回首頁(yè)

用茶葉水給紫砂壺開壺(用茶水煮紫砂壺)

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2022-11-20 01:45???點(diǎn)擊:120??編輯:admin???手機(jī)版

1. 用茶水煮紫砂壺

一般情況不建議用紫砂壺沖飲,花茶屬于在加工類茶類,是不適合養(yǎng)紫砂壺的。紫砂壺一般用全發(fā)酵茶(普洱,紅茶等)或者是半發(fā)酵茶(如鐵觀音,大紅袍,烏龍,黃金桂等)。但要注意的是,一只紫砂壺只能用來(lái)泡一種茶葉,因?yàn)樽仙皦鼐哂刑厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu),善于吸收茶湯,所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡的茶湯來(lái)。如果一壺泡雙茶的話,那么必然茶味混沌,了無(wú)個(gè)性可言。

2. 用茶水煮紫砂壺開壺的缺點(diǎn)

你的壺油了 ,建議用開水多淋或者開水煮一下就好了

3. 用茶水煮紫砂壺變色

實(shí)餞表明,用紫砂泥料制作而成的紫砂壺,其顏色是會(huì)越用越深的。用專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)就是用的時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)“包漿”和“水色”,也是指紫砂壺的光亮狀態(tài),就是所謂的變色。紫砂壺之所以會(huì)出現(xiàn)光感,完全是來(lái)自于對(duì)光線的折射,時(shí)間越久,紫砂壺顏色也會(huì)越深。

4. 用茶水煮紫砂壺好嗎

不可以。

l:茶水長(zhǎng)期泡在紫砂壺里會(huì)滋生霉菌,被紫砂壺吸附在壺壁上,如果清洗不干凈,隨著茶水進(jìn)入人體內(nèi),會(huì)對(duì)身體健康造成嚴(yán)重的影響。

2:紫砂壺包漿是靠熱蒸汽的作用,紫砂壺的氣孔透氣不透水,而茶水長(zhǎng)期泡在紫砂壺里,因?yàn)椴杷疁囟纫呀?jīng)涼了,對(duì)紫砂壺的泡養(yǎng)包漿沒(méi)有任何作用。

5. 用茶水煮紫砂壺可以嗎

可以熱水煮,1、用干凈鍋器盛水,紫砂壺壺蓋打開浸入水中。為了避免水沸騰時(shí),壺身壺蓋發(fā)生碰撞,造成破損,可以用干凈的紗布將壺身和壺蓋稍加包裹。

2、用小火加熱煮壺,到水將滾未滾時(shí),再將配泡茶葉適量放入鍋中同煮,20分鐘到30分鐘即可。

3、煮好后,紫砂壺需自然冷卻,不能急于用冷水沖。受熱不均勻,溫度驟變,紫砂壺易開裂。取出新壺置于干燥且無(wú)異味處自然陰干,便可使用。

6. 紫砂壺能用茶水煮嗎

不能直接煮茶

紫砂茶壺的正確使用方法:   (一)、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。   (二)、趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時(shí)間內(nèi),分幾次把整個(gè)壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。   (三)、泡茶時(shí),勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)保溫的功效,然而這對(duì)養(yǎng)壺則無(wú)正面的功效,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。   (四)、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。   (五)、壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。   (六)、陰干時(shí)應(yīng)打開壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。   (七)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時(shí),避免放在油煙、灰塵過(guò)多的地方,以免影響壺面的潤(rùn)澤感。   (八)、避免用化學(xué)洗潔劑清洗,絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗陶壺,不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂桑詰?yīng)絕對(duì)避免。

7. 茶葉水煮紫砂壺

紫砂杯需要溫煮

清洗完畢之后的紫砂杯,放在一旁備用,然后在鍋中加入適量的清水,側(cè)放紫砂杯可以浸沒(méi)為主,記得紫砂杯的杯蓋以及杯身要分開放在鍋中,然后用小火加熱,用溫煮法來(lái)對(duì)紫砂杯進(jìn)行開杯儀式,等到鍋中的清水沸騰之后,就可以加入茶葉,與紫砂杯一同溫煮,紫砂杯開杯的時(shí)候,溫煮時(shí)間不用過(guò)長(zhǎng),沸騰后繼續(xù)溫煮10分鐘即可,在溫煮的時(shí)候大家可以用勺子澆淋紫砂杯,起到均勻疏通紫砂杯氣孔的作用。

8. 紫砂壺怎么煮茶

很多茶友都知道用蓋碗或是紫砂壺泡普洱茶,而且不同的茶具泡不同的茶,也要講求不同的方法。但很多茶友應(yīng)該不知道,現(xiàn)在我們采用的泡茶方式只是其中一種泡茶方法而已,還有其他幾種失傳已久的泡茶方法你肯定不知道。

今天就帶你穿越到過(guò)去,一起感受下歷代茶人的泡茶方式,飲茶始于西漢,西漢以來(lái),茶的烹飲方法不斷發(fā)展變化。大體說(shuō)來(lái),從西漢至今,有煮茶、煎茶、點(diǎn)茶、撮泡法四種烹飲方法。

1、煮茶法

唐代以前無(wú)制茶法,往往是直接采生葉煮飲,唐以后則以干茶煮飲,明清以迄今,煮茶法主要在少數(shù)民族流行。

漢魏南北朝以迄初唐,主要是直接采茶樹生葉烹煮成羹湯而飲,飲茶類似喝蔬茶湯,此羹湯吳人又稱之為“茗粥”。

唐代飲茶以陸羽式煎茶為主,但煮茶依然流行,特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載:“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或揚(yáng)令滑,或煮去沫,斯溝渠間棄水耳,而習(xí)俗不已。

晚唐樊綽《蠻書》記:茶出銀生成界諸山,散收,無(wú)采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶,往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。

2、煎茶法

唐代至南宋末年流行,團(tuán)餅茶經(jīng)過(guò)灸、碾、羅等工序,成細(xì)微粒的茶末,再根據(jù)水的煮沸程度(如魚目微有聲,為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠,為二沸。騰波鼓浪,為三沸。)在二沸時(shí)投茶煮,然后分飲。

具體過(guò)程就是:當(dāng)鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚眼大的氣泡,并微有沸水聲時(shí),是第“一沸”,這時(shí)要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味,嘗嘗水的味道。

當(dāng)水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時(shí)候,是“二沸”,這時(shí)需舀出一瓢開水,用竹夾在水中攪動(dòng)使之形成水渦,再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時(shí),是“三沸”,這時(shí)將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi),使開水停止沸騰。此時(shí),鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑,但需及時(shí)將茶沫上形成的一層黑水膜去掉,因?yàn)樗鼤?huì)影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個(gè)或者是五個(gè)茶盞中,而每盞的茶沫要均勻,陸羽認(rèn)為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。

煎茶法的主要程序:備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處:煮茶法中茶投冷、熱水皆可,需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時(shí)投入“茶末”煮。

3、點(diǎn)茶法

宋代點(diǎn)茶比唐代煎茶法更為講究,包括將團(tuán)餅炙、碾、羅,以及侯湯、點(diǎn)茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于,茶末不再是水二沸時(shí)投茶煮,而是將茶末適量入盞中,再把煮好的水用“湯提點(diǎn)”(煮水瓶)注入盞中,先是調(diào)成膏狀,再接著注水,用茶筅快速擊打,使茶與水充分交融并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫為止。茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出現(xiàn)是否慢來(lái)評(píng)定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為“咬盞”。

宋代點(diǎn)茶時(shí)強(qiáng)調(diào)水沸的程度,謂之“候湯”。候湯最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,只有掌握好水沸的程序,才能沖點(diǎn)出茶的色、香、味。宋代點(diǎn)茶,煮水改用肚圓頸細(xì)高的湯瓶,因?yàn)楹茈y用眼辨認(rèn)煮水的程度,因此只能依靠水沸的聲音來(lái)判斷煮水。

從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來(lái),點(diǎn)茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點(diǎn)茶(調(diào)膏、擊拂)。

4、撮泡法

明代開始,用沸水直接沖泡散茶的飲茶法,逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點(diǎn)飲法,即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中,以沸水沖泡,再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。

唐五代主煎茶,宋元主點(diǎn)茶,泡茶法直到明清時(shí)期才流行。

朱元璋罷貢團(tuán)餅茶,遂使散茶(葉茶、草茶)獨(dú)盛,茶風(fēng)也為之一變。散茶代替龍團(tuán)鳳餅,炒茶工藝逐漸流行,六類茶類開始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。

9. 用茶水煮紫砂壺的好處

用紫砂杯泡茶好。用紫砂杯泡茶的好處如下:

1、紫砂杯泡茶味香色濃,是其它任何茶具無(wú)法比擬的,即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不變味。

2、紫砂泥中的多種礦物質(zhì)和微量元素對(duì)人體具有保健作用。

3、紫砂杯實(shí)用大方,造型典雅,融實(shí)用與裝飾于一體,是饋贈(zèng)的高雅禮品!且永久保存。

4、長(zhǎng)期使用,紫砂杯不僅不會(huì)泛起磨損和劃痕,相反會(huì)由于吸收了茶湯中的茶油而變得光潤(rùn)似玉,讓人愛不釋手。

紫砂杯的保養(yǎng):

1、養(yǎng)杯首先要小心使用,以保持杯的完整性。切記不可大手大腳玩弄它。

2、新買的紫砂茶具使用前,用潔凈的鍋盛上清水,放一把茶葉,連同紫砂杯一起煮。鍋中茶湯容量不得低于杯面,以防茶杯燒裂。沸后用文火煮上半小時(shí)至1小時(shí)?;蛘叩炔柚蠓泻笙ɑ?,將新杯放在茶湯中浸泡2小時(shí),然后取出茶杯,讓它在干燥、通風(fēng)的環(huán)境下晾干。

3、舊杯在泡茶前,先用沸水沖燙一下再泡。飲完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯,保持杯內(nèi)的清潔。

4、無(wú)論對(duì)新杯或舊杯,都應(yīng)經(jīng)常清潔杯面,并常用手或柔軟的布料擦拭,這樣有利于紫砂泥質(zhì)的滋潤(rùn)光滑。長(zhǎng)此以往,更會(huì)使杯的主人與杯產(chǎn)生感情,平添品茗的無(wú)限情趣。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文