1. 茶葉的泡制過程圖片
1、嗅茶 主人取來上好的茶葉,介紹該品種的特點、風味,依次傳遞欣賞嗅品一番。
2、溫壺 未放置茶葉之前,先將開水沖入空壺,謂之“溫壺”,溫壺之水倒進茶船——即茶盤,一種紫砂淺盆。
3、裝茶 應備有茶匙、漏斗,不宜用手抓茶置放,以免手氣、雜味混入,通常將茶葉裝至茶壺的2/3,甚至滿溢,數(shù)量之多令人咂舌。
2. 茶葉泡制流程
首先,選擇一個平整的地方,把茶葉包裝外面的這一層棉紙打開,鋪平。這個可以作為一個簡易的墊子,防止在拆的過程,茶葉會溢散出去。
其次,找到這個茶餅側面層與層之間的銜接處,把茶刀從茶餅的側面沿著這個銜接處插入,記住盡量插深一點,茶刀盡可能全部進到茶葉里面去。
再者,慢慢橫向移動茶刀,讓這個開口越來越大,由點到線。
最后利用這個杠桿原理,將茶刀往上撬。這時候上面那一層的茶葉就會隨著茶刀慢慢往上,盡可能保護這個條索的完整。
接下來就可以把撬下來的茶葉慢慢撥散,醒茶,留待沖泡時使用即可。
注意:如果不是要馬上泡,不建議把茶餅全部撬開撥散至散茶。如果為了下次泡茶方便,可以將茶餅撬成一塊塊的散塊。每次要喝茶前,提前把茶塊弄散醒茶即可。這樣每次沖泡時取用的都是拆散醒茶到位的茶品,而余下部分又不至于過度醒茶,可以保留普洱茶最佳的味道。
3. 茶葉泡茶過程
古法泡茶有以下方式:
1、煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮,是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。
大體說,首先要將餅茶研碎待用。然后開始煮水。以精選佳水置釜中,以炭火燒開。但不能全沸,加入茶末。茶與水交融,二沸時出現(xiàn)沫餑,沫為細小茶花,餑為大花,皆為茶之精華。此時將沫餑杓出,置熟盂之中,以備用。繼續(xù)燒煮,茶與水進一步融合,波滾浪涌,稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶,視人數(shù)多寡而嚴格量入。茶湯煮好,均勻的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。
2、泡茶法
此法時清以至現(xiàn)代,為民間廣泛使用,自然為人熟知。不過,中國各地泡茶之法高精亦大有區(qū)別。由于現(xiàn)代茶的品種五彩繽紛,紅茶、綠茶、花茶,沖泡方法皆不盡相同。大體說,以發(fā)茶味,顯其色,不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶,發(fā)味快,而又避免渣葉入口,也是一種創(chuàng)造。
4. 茶的泡制方法 圖片
從古到今,我國諸多地區(qū),在新人結婚的每一個過程中,茶禮是不可或缺的一項。那結婚下茶是怎么回事呢?民間男女訂婚要以茶為禮,茶禮成為男女之間確立婚姻關系的重要形式。民間訂婚有時被稱之為下茶禮,即取茶性情不移而多子之意。下面具體來了解一下吧!
一、結婚下茶的由來
中國古代婚俗,婚嫁以茶為禮,稱作“下茶”。亦稱“茶定”、“受茶”和“茶聘”,屬于古婚俗“三書六禮”中的第四禮“納征”的書部,對于“三茶”中的第一茶,全意為“受聘定之茶”。指代的是“納征”最后核對“禮書”無誤,相方家長點頭認可這段婚姻,并在茶定后開始共同確定“迎親書”。
二、結婚下茶需要什么人參加
結婚前天,男方要派人到女方家把允諾給女方的所有東西全部送過去,大同人稱之為“下茶”。
“下茶”又名“催妝”,一般由男方派一位長輩和媒人一起去辦,時間大約在下午4時左右。這一天,男方將全部彩禮、茶錢、全副金銀首飾以及糕點、喜酒等裝入“食盒”里,由穿紅褂、戴尖形紅帽兒的兩個人抬著,隆重送往女方家中。
三、茶俗的茶與婚禮
茶與婚禮的關系,簡單來說,就是在婚禮中應用茶作為禮儀的一部分。 它起于何時?從唐太宗貞觀十五年(641年),文成公主入藏時,按本民族的禮節(jié)帶去茶開始,至今已有1300多年了。
唐時,飲茶之風甚盛,社會上風俗貴茶,茶葉成為婚姻不可少的禮品。 宋時,由原來女子結婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時,“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞。
女子受聘茶禮稱“吃茶”。 姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說。 由于茶性不二移,開花時籽尚在,稱為母子見面,表示忠貞不移。如《紅樓夢》書中,王熙鳳送給林黛玉茶后,詼諧地說:“你既吃了我家的茶,怎么還不做我家的媳婦?!?/p>
在婚禮中用茶為禮的風俗 ,也普遍流行于各民族。蒙古族訂婚,說親都要帶茶葉表示愛情珍貴?;刈?、滿哈薩克族訂婚時,男方給女方的禮品都是茶葉?;刈宸Q定婚為“定茶”,“吃喜茶”,滿族稱“下大茶”。 至于迎親或結婚儀式中用茶,有作禮物時,主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”,或向父母尊長敬獻的“謝恩茶”、“認親茶”等儀式。
如今,我國許多農(nóng)村仍把訂婚、結婚稱為“受茶”、“吃茶”,把訂婚的定金稱為“茶金”,把彩禮稱為“茶禮”等。
5. 茶葉的泡制過程圖片簡筆畫
首先我們畫上兩個橢圓;
然后向下畫上弧線連接,構成杯底;
接著在左側我們畫上杯子的把手;
再接著在底部,我們畫上2個橢圓,這是底部盤底;
然后接著我們在杯子的口里畫上弧線,中間畫上茶葉;
最后我們填充相對應的顏色就完成了。一杯濃香四溢的茶就畫好了!
6. 泡茶工藝流程圖解
袋泡茶加工的工藝流程如F: 原料茶一檢驗一復火一切碎一篩分一風選一拼配一包 裝一裝盒一檢驗一裝箱一袋泡茶成品。 在進行袋泡茶生產(chǎn)時,首先應對原料茶進行必要的檢 驗,要求茶葉品質正常,無霉變和異味,重金屬含量和農(nóng)殘 指標符合國家茶葉衛(wèi)生標準,灰分含量應低于6%,茶葉含 水率應低于5%。若茶葉水分高于5%,則應使用茶葉烘干 機進行復火,使含水量符合要求。若系碎茶則可直接進行分 篩,若系條茶則應先行使用切茶機切碎,然后分篩,分篩后 將14~60孔的碎茶投人風選,但應注意配好的袋泡茶原料 中60孔茶不得大于5%。大于14孔的茶葉則應重新送上切 茶機切碎,切碎后再分篩。風選使用茶葉風力選別機,目的 是將14~60孔碎茶中茶灰和輕質茶毛等吹除。然后根據(jù)要 生產(chǎn)的袋泡茶的品質要求,選取不同茶葉原料,拼配出符合 產(chǎn)品標準的袋泡茶原料。這時即可使用袋泡茶包裝機進行袋 泡茶包裝,袋泡茶包裝機自動化程度很高,內袋濾紙送入、 折袋、封邊、進茶、封口和送線、折粘標簽,甚至包紙盒等 工序均可在一臺機器上連續(xù)完成,一般不用人工輔助。有的 包裝機需要對包好的袋泡茶人工裝紙盒,然后用玻璃紙封 盒。并在此過程中對袋泡茶包裝質量進行檢驗,包括茶包質 量和盒裝質量。合格后用塑料袋將每箱裝人數(shù)量的盒裝袋泡 茶包裹,最后裝人紙箱,用粘膠封箱帶封箱,完成袋泡茶加工。文章:
7. 茶葉的泡法流程圖
在泡茶前,需要先撬茶,然后再沖泡;撬茶時需要用到茶刀或者茶針,仔細在茶餅側面找出一處凹陷或者空隙處,用茶針或茶刀刺入之后輕輕向上撬動,就能把茶餅撬開。
撬茶餅的時候有一個訣竅,要一層層地撬開,一小塊一小塊撬下來,這樣方便沖泡,如果是一大塊撬起來,沖泡的時候就不容易散開。
先把撬下來的茶餅散開,放在通風無異味,無陽光處醒一小會了,散一下餅味。
撬茶的過程中,很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉,我們可在選擇成塊茶葉的基礎上,加入適量的碎末狀茶葉,碎末狀茶葉的溶出速度較快,可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。若是掰下來的葉子比較碎,就沒有必要延緩出水的時間,而要采用快出水的方式;要是沒有注意,坐杯了,這茶湯濃度就會很高,喝起來就會覺得特別的澀。
沖泡之前,把剛剛撬好的白茶餅,先用熱水快速洗茶兩次,喚醒茶葉。
白茶餅在沖泡過程中,以100度水溫沖泡為宜,由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶,制作過程不經(jīng)揉捻,關鍵程序是萎凋,因而白茶內質浸出率較低,壓制成餅后浸出率雖有所提高,但依然處在相對較低的水平。
因此,用高溫沖泡可以讓這些抱團的茶葉,會慢慢松開,茶葉吸水后內含物質溶出更加充分,使白茶的香氣揮發(fā)得也更加充分,增加品飲性;還要配合得當?shù)慕輹r間,才可以有效地避免,把白茶餅泡的又苦又澀。若是水溫太低,被緊壓在一起的茶葉沒法完全舒展開,內含物質也沒法全部釋放,這茶的味道自然就不會好喝。
沖泡白茶餅時,最好把沸水沖在白茶餅上,這樣能讓水和茶餅更好的接觸,促進茶葉的滋味,香氣等物質的釋放。
沖泡時,第一泡時間在30秒鐘左右,而后時間加長,無論泡到幾泡,一定要堅持用100度的水溫沖泡。
采用高溫回軟和緊壓成型的白茶餅,茶葉之間較為緊密,需要更充分的受水過程,才能夠舒展開來,因而在醒茶階段,可以適當延長茶葉的浸泡時間,有利于茶葉內質的溶出。
陳年的白茶餅比較耐泡,甚至可以煮;有條件的話,可以用專門的煮茶設備去煮,經(jīng)過煮茶后,能夠讓白茶餅的內含物質,最大程度上釋放出來,煮出來的白茶餅口感更佳,
8. 茶葉泡泡水的制作方法
吹泡泡溶液最佳配方:2份洗滌劑(洗潔精或洗發(fā)水),6份水和1~4份的甘油。 把肥皂切碎溶於水中,也可以用洗碗精或洗發(fā)精加水。
經(jīng)由實驗證明,將濃度比較高的肥皂水、洗碗精和洗發(fā)精三種溶液加在一起,可以讓吹出來的泡泡較持久,不易破掉。
另外一個方法是:在肥皂水里加入一小匙的砂糖或少許的茶葉,放在陰暗處過夜后,就會發(fā)現(xiàn)這種肥皂水吹出來的泡泡顏色不但鮮艷,而且比較不容易破裂。
你要吹出異形肥皂泡,需要準備加有甘油的濃肥皂液,再準備用細鐵絲做的框架模型,如燈籠形、立方體型、兔子型等等你想要的形狀。