陜西擁有豐富的茶葉資源和悠久的茶文化歷史。陜西關中地區(qū)的茯茶可追溯到公元1368年，當時因為生產(chǎn)、購銷由官府嚴控而亦稱“官茶”。陜南位于秦巴山區(qū)，是國內(nèi)茶樹原生地、優(yōu)生區(qū)之一，是中國最早種茶和生產(chǎn)貢茶的地方，距今已有3000多年歷史，也是我國江北茶區(qū)最大的綠茶生產(chǎn)基地。據(jù)中國現(xiàn)存最早的地方志《華陽國志》記載，約在公元前12世紀，古巴國獻茶周武王，其茶“形似月亮，緊壓成團，名曰西鄉(xiāng)月團”。這大概是有據(jù)可考的最早的貢茶了。從唐代至清代，陜南延續(xù)了千年“以茶易馬”的歷史。盛唐時期“絲綢之路”將茶葉遠銷世界各地，因此才有“絲綢之路”也有“絲茶之路”一說。《宋史》記載：“漢中買茶，熙河易馬?！辈桉R互市，使?jié)h中成為與成都、開封并列的三大財源城市之一。明代每年以“漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……”，漢中茶葉是當時國家重要的戰(zhàn)略物資之一
普洱茶的由來
?你好！給你普及下，普洱茶的知識
傳說一：?普洱茶是普洱政府各族人民對茶葉界?的重大貢獻，普洱茶因普洱府而得名，普?洱府因普洱茶而揚名天下。普洱茶以其肥?厚的芽條、獨特的工藝、香醇的滋味、神?奇的保健功能震驚了世界茶葉界，深得世?界各國人民的喜愛，特別是今年來大家競?相品鑒、收藏，普洱茶更加風靡一時，并?以“有生命的古董”而雄居高端消費市場。
傳說二：?普洱茶是歷史名茶，他誕生于世界茶?鄉(xiāng)思茅這塊得天獨厚的沃土之中，又經(jīng)過?了上千年的發(fā)展演變。普洱茶的得來是一?個美麗的錯誤，是一種歷史機緣，又是一?種必然中的偶然。在廣大普洱茶區(qū)，關于?普洱茶還流傳著一個美麗的民間傳說。?清朝記載于普洱志書的一個傳說，至今仍?流傳于民間，這就是孔明教導種茶樹和采?茶葉的傳說。?清朝道光年間的〈普洱府志·古跡〉?中有這樣的記載：舊傳武侯遍歷六山，留?銅鑼于攸樂，置銅鏝于莽枝，埋鐵磚于蠻?磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革登，置撒?袋于曼撤，固以名其山。該志還提到，?大茶山中有孔明山，是諸葛亮的寄箭處?(孔明山在勐臘縣象明鄉(xiāng)西50公里處)。?書中寫道：三國諸葛亮路過勐海南糯?山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手?杖插于石頭寨的山上，遂變?yōu)椴铇洌L出?葉子，士兵摘葉煮水，飲之病愈，以后南?糯山就叫孔明山。又說普洱縣之東南有無?影樹山，山上有祭風臺，山上的大茶樹是?武侯遺種，夷民祀之。另有傳說云南六大?茶山之一的攸樂山叫孔明山，當?shù)鼐用衩?年農(nóng)歷七月二十三日為紀念孔明誕辰，都?舉行放孔明燈的活動，稱為茶祖會。?關于孔明的傳說還有許多?？酌鞅救?并未到過思茅，但這些傳說多少反映了內(nèi)?地與邊疆文化交流的背景。孔明成為先進?文化的象征、圣賢，中華各兄弟民族都崇?敬孔明，依托孔明的道德威望進行文化交?融。?習俗唐人樊綽在〈蠻書〉中就曾介紹?銀生城界諸山蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲?之的飲茶習俗，至今1200多年了，這古?老的習俗依舊可見。
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由于中日茶文化起源不同，二者在精神境界和文化氣質上有較大差異，中國是飲茶文明發(fā)源之地，飲茶經(jīng)歷了由
Due to the origin of tea culture between China and Japan is different, the two have greater differences in mental state and cultural temperament, is drinking tea origin of civilization in China, tea has experienced from edible and medicinal to as spirit carrier, naturally occurring sublimation process, the tea after the eastward movement as a kind of advanced spiritual culture carrier, the beginning of the Japanese tea is accompanied tea activity in the emphasis on the pursuit of spirit to enjoy, in short, the Chinese tea ceremony for tea art form, as the carrier, natural easygoing is fit. Japanese tea ceremony spiritual enjoy constrained ritual, elitist.