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抹茶,粉茶,粉末茶之間的區(qū)別,你分清了嗎

來(lái)源:departmentofideas.com???時(shí)間:2021-12-11 15:55???點(diǎn)擊:150??編輯:甄姬???手機(jī)版

日本粉茶、粉末茶和抹茶的區(qū)別抹茶在國(guó)內(nèi)深受年輕人的喜愛,在甜點(diǎn)、甜品中加入抹茶像是絕配??墒侨毡静柚谐史勰罨蝾愃频牟杩刹恢鼓ú琛=裉?,小編就帶大家了解一下日本粉茶、粉末茶和抹茶的區(qū)別。粉茶,是將煎茶及玉露生產(chǎn)處理階段中篩分出來(lái)的細(xì)碎粉屑收集起來(lái),然后再加工制成的一種粉碎狀茶葉。粉茶,能在短時(shí)間浸出茶葉的內(nèi)在成分,僅需用熱水沖泡就能立即品嘗到茶葉濃厚的味道。在壽司店中享用的清茶,便屬于這一類。 ? 粉末茶粉末茶,是將煎茶再加工成粉末而成。通過(guò)加入熱水或清水?dāng)嚢枞芙饧纯善凤?,它不?huì)產(chǎn)生茶渣。粉末茶和抹茶非常相似,可加入牛奶沖泡,或者當(dāng)做料理和點(diǎn)心的食材使用。 ? 抹茶 ? 抹茶,和玉露一樣使用遮蔽日光直射栽培而成的茶葉,經(jīng)過(guò)蒸青、干燥處理之后用石臼磨成茶粉。抹茶呈粉末狀,富含大量的維生素。日本茶道中使用的茶葉即是抹茶。知識(shí)拓展:粉茶與抹茶的區(qū)別目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”,兩者都呈粉末狀,外觀上極類似,但其加工之原料及加工方法截然不同,因此這二個(gè)名稱不可混淆使用,市面上有業(yè)者誤將“粉茶”稱為“抹茶”;為讓消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)“抹茶”及“粉茶”,特將作者在日本收集的抹茶相關(guān)資料及茶業(yè)改良場(chǎng)研究制造技術(shù)經(jīng)驗(yàn)

只知道抹茶是綠色

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